京都府 舞鶴市
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チョイスPayポイントと交換できる品 一口目から落花生の力強い味わい、超希少な京都府産落花生を使用 京都 神埼 落花生 チーズケーキ 1ホール 4号 1個 スイーツ デザート ケーキ お菓子 バレンタイン 取り寄せ 茶 菓子 洋菓子 冷凍 京都 神崎 落花生 お楽しみ soraao 贈答 プレゼント 取り寄せ 冷凍 おすすめ 人気 リピーター チーズ おかし おやつ ホール 誕生日 お中元 焼き菓子 高級 ソラアオ ギフト 贈答用 贈答品 お祝い 美味しい おいしい
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ４号サイズ １個 原材料：卵、生クリーム、落花生、クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、サワークリーム（ゼラチン含む）、小麦粉、バター、水飴、コーンスターチ、サラダ油、安定剤（ローカストビーンガム） |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍（-18℃以下）で１か月。解凍後は２日でお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社ソラアオ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5427417 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 5～14営業日で発送（お盆、年末年始は除く） |
| 配送 |
|
◆一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
まず驚くのが、口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。
この存在感の理由は、薄皮までおいしい舞鶴産の落花生にあります。
洋菓子に落花生を使うことは珍しいのですが、チーズの酸味・甘みと、神崎落花生独特の濃厚な味わいは相性抜群でした。
2種の味を黄金比で楽しんでいただけるよう、チーズクリームとピーナッツバターは、マーブル状に混ぜ合わせています。
舌触りはまったりとして、満足感もたっぷり。
ケーキの上に乗ったクラッシュ落花生の食感も楽しみながら、少しずつお召し上がりください。
〈製法のポイント１〉
通常、薄皮は取り除いて食べることが多いのですが、舞鶴産の落花生の薄皮には、抜群の風味がありました。
そこで思いついたのが、薄皮入りのピーナッツバターです。 完成品を食べて、この落花生はパティシエ人生で5本の指に入る素晴らしい食材であることを確信。
一般的なピーナッツバターは、ローストした後に薄皮を剥き、砂糖を加えてミキサーにかけますが、今回は水あめとサラダ油を少しだけ加えて粘りを出し、薄皮を調和させています。
〈製法のポイント２〉
ピーナッツバターは生クリームで少しずつ伸ばし、チーズケーキの生地と混ぜ合わせます。
マーブル状に混ぜることが、チーズと落花生の両方を最大限に生かすコツです。
生地の上にはローストして薄皮を剥いた落花生を砕いてトッピング。
4段階の温度で、じっくりと焼成して完成です。
保存方法：冷凍保存し、食べる前に冷蔵庫で自然解凍してください。
その他：こちらの商品は冷凍便で発送いたします。
冷蔵庫で５～６時間かけて解凍し、切るときに包丁を温めて水分ふき取って切ると綺麗に切れます。
【関連キーワード】
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京都舞鶴、神崎の浜辺で育った落花生との、偶然の出会い
別件で訪れていた神崎で、たまたま生産者から頂いた落花生の塩炒りを一口食べて、今まで食べたことがない味に感動！！
薄皮も全く渋みがなく、むしろ香ばしさを引き立たせていました。
旨味の理由は、特殊な生育環境にありました。
舞鶴市の神崎地区は海辺に位置し、落花生は砂地の畑で育っています。
砂は土に比べて水を貯えることができず、植物の栽培には難しい土地ですが、植物の性質上、肥えていない土地ほど子孫を残すための種子に栄養が行くように育つのだそう。
茎や葉が育ちにくい砂地だからこそ、種子である果実や種に栄養が蓄えられ、おいしい落花生が育つと教えていただきました。
希少な国内落花生
こだわりポイントをご紹介
”重すぎず、食べやすい。もうひとつ食べたくなるチーズケーキ”
安心な国産原料と京都産の美味しい素材にこだわり、15年間研究を重ねてたどり着いた焼成方法でチーズケーキを作っています。素材にも技術にもこだわり抜いた、さまざまな新しいチーズケーキを京都から全国へお届けしています！
わたしたちが作っています
ソラアオは京都に小さな工房を構えるチーズケーキ専門店です。一つ一つの素材にこだわり、それぞれの素材を生かすため何度もレシピを改良し、15年間研究した焼き方で地元京都の食材を使ったおいしいチーズケーキを作っています。京都を代表する名店とも数多くコラボレーションしています。
こんなところで作っています
薄皮までおいしい落花生は舞鶴で生産しています。
ほとんどが地元で消費されてしまうため、めったに地上に出回りません。
口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。
わたしたちが歩んできた道
専業農家だった祖父母から影響を受け、素材は自分の足で確かめ納得できるものを厳選しています。生産者様との繋がりを大切にしたスイーツづくりを心掛けています。
わたしたちの想い
京都のチーズケーキ専門店として、京都のこだわり素材を使ったさまざまな種類のチーズケーキ開発しています。京都の生産者さんが丹精込めて育てた食材とソラアオのチーズケーキがコラボすることで、ソラアオのチーズケーキを通して京都の生産者さんの想いをお届けし、その食材を育む地元京都の活性化につなげられたらと想っています。
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| カテゴリ |
菓子
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ケーキ・カステラ
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チーズケーキ
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- 自治体での管理番号
- soraao1
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
原材料の主要な部分が市内で生産されたもの（落花生）。なお、当該原材料は本返礼品を特徴づける主たる材料であり、当該原材料がなければ、製品として成立しないため、返礼品の付加価値の大半を占めているものである。
自治体からの情報
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舞鶴市について
日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。
◆海軍ゆかりの東地区
1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。
◆田辺藩の城下町・商港の西地区
文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。
◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。
◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。
【商品の発送について】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
（配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
あらかじめご了承ください。
※冷凍・冷蔵の商品につきまして、離島への配送が対応できない場合があります。
京都府 舞鶴市
