京都府 舞鶴市
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焼肉の国韓国から継承された秘伝の味噌たれで味付けをしたホルモン4種の食べ比べです。
王道のホルモン(ホソ)、テッチャン(シマチョウ)と、コリコリとした食感と脂の少ないさっぱりとした【センマイ(第三の胃)】、淡泊でくにくにとした食感で4つの胃の中で最も脂が少ないためあっさりしておりますが、噛めば噛むほど旨味が出てくる【ハチノス(第二の胃)】
4種それぞれの味をお楽しみください。
原材料
・ホルモン:牛小腸(豪州産)、醤油、砂糖、味噌、にんにく、ごま油、鰹エキス、とうがらし/調味料(アミノ酸等)、酒精(一部に小麦、乳成分を含む)
・テッチャン:牛大腸(豪州産)、味噌、唐辛子、にんにく/調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
・センマイ:牛第3胃(国産)、味噌、唐辛子、にんにく/調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
・ハチノス:牛第2胃(国産)、味噌、唐辛子、にんにく/調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
アレルギー:牛肉・大豆・小麦・乳成分
賞味期限:製造日より31日
保存方法:冷凍庫で保管してください。
製造者:有限会社キムラ食品
その他:冷凍での発送になります。十分に加熱してお召し上がりください。
地場産品類型:3
類型該当理由:市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
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こだわりポイントをご紹介
本場韓国から継承しその味を守ってきました。
こんなところで作っています
専用の工場で製造をしています。
エアーシャワー設備し、オゾン水による洗浄を行っており、徹底した環境で製造をおこなっております。
わたしたちが歩んできた道
昭和45年から韓国人の祖母が自家製キムチを販売をはじめ、
昭和59年より祖母と父が共に漬物の製造販売をしてまいりました。
平成9年に有限会社キムラ食品を設立。
平成19年焼肉屋じゅんちゃんを開業。
手作りキムチにこだわり本場の味(オモニの味)を守り、
焼肉屋の方も祖母から本場韓国の秘伝のタレを伝授しております。
わたしたちの想い
伝統ある昭和45年からの祖母、父と受け継ぎ現在3代目になります。
祖母から受け継いだ本場韓国の味を守り、
皆様にご家庭で本場韓国の味を楽しんでいただきたいと思っております。
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- 自治体での管理番号
- kimura1
- 地場産品類型
3号
- 地場産品に該当する理由
市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
舞鶴市について
日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、4つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。
◆海軍ゆかりの東地区
1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。
◆田辺藩の城下町・商港の西地区
文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。
◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。
◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。
【商品の発送について】
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