チョイスPayポイントと交換できる品 京都市の大原にて蔵人が農家さんと共に作ったキヌヒカリを使用して醸した純米大吟醸酒 【藤岡酒造】蒼空 蔵づくり米キヌヒカリ 500ml 1本｜伏見 純米吟醸酒 人気［ 京都 伏見 純米大吟醸 日本酒 人気 おすすめ ギフト プレゼント 贈答用 お取り寄せ ］

蒼空

「よい酒は必ずや天に通じ、人に通じる」

青空を見上げるとホッとできるように飲んだ人が優しい気持ちになれるようなそんなお酒を造りたいと思い、五代目藤岡正章が造る新しいお酒に付けた名前は「蒼空」（そうくう）。
作るお酒は全量純米酒。多くの蔵が毎日1本のお酒を仕込むところを弊社では全てのお酒を手間暇かけて仕込むために週に1本しか仕込めません。その為多くの量を作ることは出来ませんが品質にこだわり製造しています。

蔵づくり米キヌヒカリ

アルコール度数 : 15度
使用米 : キヌヒカリ
精米歩合 : 50%
保存方法 : 要冷蔵

こだわり

■酒造り

・純米酒
当社の造る酒は全て純米酒。米と米麹そして水だけで仕込む混ぜもののないお米の味をしっかりと感じることの出来るお酒です。五代目の目指すお酒は料理と共に味わう食中酒。ぜひ素敵な仲間と美味しい料理に純米酒の蒼空を合わせて楽しんで下さい。

・水
伏見は以前伏水と書いたほどどこを掘っても良質のお水が潤沢に湧き出る土地です。その中でも当社の100ｍ掘った井戸は伏見の酒蔵の中でも東から流れてくる白菊水においては最も上流にある井戸で質・量とも最高の水を酒造りに使用しています。その水は口に含むととても滑らかで優しい味がします。蒼空のsilky taste（絹のように滑らかな味わい）はこの水で仕込むからこそ醸せる味わいです。

・手作り
先代までは安い酒は機械で大量生産し高いお酒のみ手造りで丁寧に造るという生産方法でしたが、お酒の種類によって手のかけ方を変えるやり方に疑問を感じ現在は純米酒から純米大吟醸酒まで全てのお酒を、同じタンク同じ手のかけ方で全て手造りにて製造しています。その為多くの量は造れませんが全てに目の行き届いた納得する酒造りとなりました。

■パッケージ

・布ラベル
一目見て藤岡酒造の「蒼空」と分るパッケージにしたいと瓶を選びラベルを製作しました。ラベルは紙ではなく布。布を藍染めした後箔押しにて「蒼空」としるしました。瓶から剥がせばお猪口のコースターなどにもお使いいただけます。

・500ml
消費者には冷蔵庫で管理しにくくしかも空けるまで時間のかかる1.8リットルの容量に以前から疑問を感じており、男女2人で飲み切れ冷蔵庫のポケットにすんなり納まる500mlの容量でお酒を販売しています。

・瓶
イタリアはベネチアのガラス工房で生産されている直線が無く緩やかなカーブで形どられた、とてもセクシーで存在感のある瓶です。無色の透明の瓶を採用している酒蔵は少ないのですが日本酒は搾りたての時ライムグリーンのとても綺麗な色をたたえています。蒼空は全て無ろ過ですのでお酒本来の味・香りそして色をぜひ楽しんで下さい。

・リユース
瓶はリユースしており当社店頭にて1本20円にて引き取らせて 頂いています。