「頑固なまでに旨い」食通を唸らせる岡﨑の近江牛をぜひご賞味ください！【長期肥育】 近江牛 切り落とし 200g~2.4kg 岡﨑精肉店 日野町産 近江日野牛 切り落とし スライス 小分け 国産 牛肉 和牛 きりおとし 牛肉切り落とし 牛肉カレー 牛肉 切り落とし牛肉 近江牛 和牛近江牛 国産牛肉 切り落とし近江牛 日野町近江牛 ぎゅうにく おうみぎゅう おうみ牛 牛 切り落とし 日野牛 薄切り 近江 牛 松阪牛 神戸牛 に並ぶ 日本三大和牛 岡崎 ふるさと納税

日本全国の和牛産地から優秀な牝の子牛だけを厳選し､長期肥育で完熟させた「近江日野牛」｡ 気候や水質に恵まれた近江日野の地にある直営岡崎牧場で、独自の飼育ノウハウにより大切に長期飼育しています。 テレビ番組でも何度か紹介されており最高級との評価を頂いております。最高級の近江牛をご賞味ください｡ 近江日野牛とは 近江日野牛は、滋賀県日野町にある岡﨑牧場で大切に育てられた、近江牛の中でも最高級と評される特別なブランド牛です。「完熟近江牛」とも呼ばれています。 直営の岡﨑牧場では、子牛のうちは薄いエサでしっかりと腹を作り、ゆっくりと年月をかけオリジナル配合の濃厚飼料に移行し､時間を惜しまず丁寧に肥育しています。 そのため、通常の牛が24ケ月～で出荷されるのと比べると36月以上長期肥育（生体熟成）をし、肉質の旨味が最も高まる時期を判断しお客様へ提供しています。 岡﨑精肉店では、お客様に最高に美味しいお肉をお届けするため、 最新の冷凍技術「液体凍結機 凍眠」を導入しております。 通常の冷凍と比べ、ドリップ量を約1/10に抑えることができ､ 細胞破壊を最小限にとどめることで、旨味成分や水分、栄養素をしっかりと閉じ込めます｡ お肉の美味しさはそのままに､長期保存を可能にしました｡ 岡﨑こだわりのお肉の旨味を、ご家庭でいつでもお楽しみいただけます。

自治体での管理番号

OZ004_OYA

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

町内事業所で生産されたもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

============================= 近江日野三方よし！ふるさと応援寄附係 〒529-1698 滋賀県蒲生郡日野町河原一丁目1番地 電話：050-1730-1272　9:00～17:00　土日祝・12/29～1/3休み ＜メールでのお問合せ＞ hinocho@furusato-supports.com =============================

日野町について

　滋賀県の南東部、鈴鹿山系の西麓に位置する東西14.5km、南北12.3km、総面積117.60平方kmの町です。霊峰・綿向山を東に望む日野町は、町の花である「ほんしゃくなげ」が咲き誇る、無限の大地が育んだ自然環境に恵まれた町です。 　この地に人が住み始めたのは古く、今から約1万2千年前と言われています。旧石器時代の終わりから縄文時代の始めころ狩猟や採集生活を、さらに弥生時代には稲作も始められていた記録があり、飛鳥時代には百済の文化が持ち込まれました。 　やがて、室町時代、蒲生氏の城下町となって大きく変貌を遂げ、歴史の表舞台に登場してきました。町の繁栄の基礎を築いた蒲生氏は400年以上この地を治め、商工業の保護・育成に努力し、鉄砲や鞍などを特産品として生み出してきました。 　その蒲生一族の中で、いまも日野の人々の心に生きているのが蒲生氏郷公であります。信長の娘冬姫を妻とし、その後秀吉に従った氏郷は産業政策においても秀でており、日野に楽市楽座を開きました。その後松阪12万石、会津92万石の藩主となりますが、日野の人々はなおも慕い続けました。 　江戸時代に入って、漆器や薬売りの行商から発展した日野の商人は近江商人の基礎を確立し、その中心の町として繁栄、全国各地に商圏を伸ばす近江日野商人として名をとどろかせていきました。

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滋賀県 日野町