開いた鮎を粗塩のみで味付け！背骨もとってあるので、お子様にもおすすめです！一夜干し 特選 びわこ生まれの鮎 一夜干し 20枚(2尾/パック) 背骨なし 滋賀県長浜市/株式会社松屋 [AQCC002] 鮎 あゆ アユ 一夜干し 干物 鮎 あゆ アユ 一夜干し 干物 鮎 一夜干し グルメ 伝統 美味しい 特産品 お取り寄せ 和食 魚料理 手作り 塩焼き 保存食 日本料理 香ばしい ギフト プレゼント シンプル 人気 炭火焼き おすすめ 焼き魚 定食 滋賀県 長浜市

一尾ずつ丁寧に背開きし、素材の良さを生かすため、粗塩のみで味付けした鮎の一夜干しです。 皮も身も柔らかく、背骨も取ってあるので食べやすく、お子さまやご年配の方にもおすすめです。トースターやグリルで軽く炙るだけで丸ごとお召し上がりいただけます。 ◆解凍&調理方法 解凍後、室温に戻してから焼いていただくのがポイントです。冷たいままですと、焼いた時に身が縮んでしまいます。また、焼き過ぎると固くなってしまうのでご注意ください。 ■生産者の声 琵琶湖の鮎は一生を淡水で過ごすことで、鱗のキメが細かく、そのため皮も身も柔らかく味も繊細なのが特徴です。 【びわこ生まれの鮎　一夜干し】は、琵琶湖で孵化した小鮎を滋賀や岐阜県の養殖場で育て、なかでも春から夏にかけての脂ののった肉厚な鮎のみを使用しています。 鮎を背開きする際にも、できるだけ身を削がないよう丁寧に開いておりますので肉厚です。背骨も取ることで、食べやすさにこだわって作っております。(尾を残すため、尾に近い背骨はほんの少し残っておりますがご容赦ください) 鮎 あゆ アユ 一夜干し 干物 滋賀 長浜

自治体での管理番号

AQCC002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

主要な製造工程を長浜市内で行っており、付加価値の過半が市内で生じているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

個人情報の取り扱いについて ・長浜市ふるさと納税のお申込みおよびお問い合わせの際に取得した個人情報（名前、住所、電話番号、メールアドレスなど個人を特定できる情報、またはそれらを組み合わせることで個人を特定できる情報）は、「長浜市個人情報の保護に関する法律施行条例」に基づいて適正に管理いたします。

長浜市について

「住むとこ一番　長浜二番」 ふるさと寄付を通じて、長浜を応援してくださるあなたとのご縁が生まれますように。 日本一の琵琶湖を有し、伊吹山系の山々に囲まれた長浜市は、四季折々の魅力のある自然豊かなまちです。 近畿、北陸、東海を結ぶ交通の要衝で、古くから人々が行き交い、戦国時代は豊臣秀吉や浅井長政、石田三成、黒田官兵衛らがこの地で活躍し、城郭跡や古戦場など歴史のロマンを感じることができます。 観音信仰が篤く、人々の手によって守り継がれてきた観音像が今も数多く点在する「観音の里」でもあります。 国・県・市指定の文化財は４００を超え、ユネスコ無形文化遺産の長浜曳山まつりは、絢爛豪華な山車とその舞台で奉納される子ども歌舞伎が見どころです。 また、中心市街地にある黒壁スクエアはまちおこしのモデルケースとして全国から注目され、多くの人で賑わいをみせています。ぜひ、歴史と文化の薫り漂う長浜市にお越しください。

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