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画像を拡大する近江牛の焼き肉をご家庭で！ 【近江牛】 A4等級 焼肉用 300g カタ バラ 食べ比べ 霜降り 冷凍 黒毛和牛 日本三大和牛 神戸牛 松阪牛 に並ぶ ブランド和牛 国産 牛肉 お肉 肉 赤身 焼き肉 BBQ バーベキュー ご褒美 お祝い ギフト 贈答 送料無料 肉屋くらは 滋賀 彦根
お礼の品について
| 容量 | 近江牛焼肉用 300g（A4ランク） 【量の目安】 300gは大人1人ならたっぷり、2人でも野菜やご飯と合わせれば十分に楽しめる量です。 目安として、焼肉丼なら2～3杯分、肉野菜炒めなら2人前、焼肉としてご飯や副菜と一緒に食べるなら2人の夕食にちょうどよい量になります。 軽めの焼肉なら1人で満足、しっかり食べたい日は贅沢な一人焼肉に。ご飯や野菜を添えれば2人の食卓がにぎやかになります。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限は冷凍で約60日。冷凍でお届けします。切りたてを即冷凍しているため鮮度が保たれています。 【解凍方法】召し上がる際は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。半解凍の状態で取り出すとドリップが少なく、肉の旨みを逃しません。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 肉屋くらは 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5774430 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認後、順次発送いたします。 ※繁忙期（12月・1月）は1ヵ月かかる場合があります |
| 配送 |
|
近江牛A4等級の焼肉用300g。A4等級は赤身の旨みがしっかり感じられる格付けで、噛みしめたときに広がる肉本来の味が持ち味です。
A5がとろける脂を主役にした味わいなら、A4は赤身の力強さが主役。脂と赤身のバランスがよく、最後の一切れまで飽きずに食べられます。
脂の量が多すぎると途中で重く感じることがありますが、A4等級にはその心配がありません。
カタとバラの盛り合わせで、一皿のなかで食感と味わいの違いを楽しめます。カタは噛むほどに味が出る部位、バラは脂の甘みが加わる部位。
部位ごとの個性がはっきりしているので、食べ比べる面白さがあります。店主は焼いたときに旨い肉を選ぶことに徹しています。
A4とA5の味の違いを知り尽くしたうえで、A4にはA4の良さがあると自信を持って送り出しています。肉の目利きが選んだ部位の組み合わせを、ご自宅の食卓でお楽しみください。
■おすすめの食べ方
赤身の多いカタはタレとの相性が抜群で、甘辛いタレが肉の旨みを引き立てます。バラは塩やレモンであっさりと。まず塩で一切れ食べて肉そのものの味を確かめてから、タレに切り替えるとA4の赤身の力強さがよくわかります。
フライパンは強火で十分に温めてから肉を並べてください。片面に焼き色がついたら裏返し、中にほんのり赤みが残る程度で火を止めるのがおいしく食べるコツです。
ホットプレートで野菜と一緒に焼けば、脂が野菜に移って一段とおいしくなります。休日のBBQにもそまま持ち出せます。
■こんな方におすすめ
赤身の味が好きな方。A4とA5の違いを自分の舌で確かめたい方に。近江牛を初めて食べてみたい方にも向いています。ふるさと納税で和牛を試す最初の一歩にもおすすめです。
【近江牛参考サイト】
滋賀のおいしいコレクション－近江牛－ https://shigaquo.jp/foods/4920.html
近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/
近江肉牛協会 https://omiushi.jp/
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肉屋くらはについて
彦根城の城下町、四番町スクエアにある精肉店です。夫婦ふたりで仕入れから精肉、発送までを一貫して手がけています。
店主は約20年間ステーキ重の専門店を営んできた経歴の持ち主で、A4とA5の違いを肌で知っています。
実店舗にはメンチカツやコロッケを目当てに常連客が足を運び、観光で彦根を訪れた方がふらりと立ち寄ることも。Google口コミでも高い評価をいただいています。自分の家族が美味しく安心して食べられるかどうか、それが肉を選ぶ基準です。
お客様のお声
実店舗で揚げたてのメンチカツを召し上がったお客様からは、肉肉しく風味がいいとの声をいただいています。
近江牛について
近江牛は滋賀県で育てられる黒毛和牛で、その歴史は400年以上にさかのぼります。きめの細かい肉質と、口のなかでふわりと溶ける上品な脂に定評があります。A4等級の近江牛は赤身の味が濃く、脂に頼らない肉本来の旨みを堪能できます。A5とはまた違った角度から近江牛の実力を知ることができる、そんな一品です。
こだわりポイントをご紹介
【近江牛の目利き】約20年のステーキ重経験で培った目利きで、脂の質・肉のきめ・色つやを一枚ずつ見極めます｡
【切りたてを即冷凍】精肉したら鮮度が高いうちにすぐ冷凍。旨みを閉じ込めたままお届けします｡
【夫婦の一貫体制】仕入れ・精肉・パック・発送まで夫婦二人で一貫して担い、品質にばらつきが出ません｡
【実店舗でも好評】彦根城下町に実店舗を構えGoogleの口コミでも高い評価をいただいています｡
わたしたちが作っています
彦根城下町で夫婦ふたりが営む精肉店・肉屋くらはです。約20年間、近江牛のステーキ重の専門店を営んできた経験が仕入れ・選別の礎です。「元祖ステーキ重」発祥の店として何千枚の肉を焼き、焼いたときに旨い肉を見極める力を身につけました。仕入れ・精肉・発送まで夫婦二人で担い、自分の家族が美味しく安心して食べられるお肉であることを基準に選んでいます。
こんなところで作っています
彦根城下町の四番町スクエアに実店舗を構えています。
もともと約20年間、近江牛のステーキ重の専門店を営んでいました。「元祖ステーキ重」の発祥の店です。
飲食店を併設しており、実店舗では店内でご飲食いただけます。
観光客のお客様にも地元のお客様にも足を運んでいただいており、Googleの口コミでも高い評価をいただいています。
わたしたちが歩んできた道
実店舗にお越しのお客様から、近江牛の旨さへのうれしいお声をいただいています。「脂が甘い」「口どけが違う」「また頼みたい」。ふるさと納税の返礼品をお届けした方からも、「ご飯が進んだ」「大切な方に贈れてよかった」との声が届いています。Googleマップの口コミでも高い評価をいただいており、皆さまのお声が返礼品の品質を保ち続ける力になっています。
わたしたちの想い
近江牛は仕入れ先・個体・部位の選び方で味が変わります。同じ等級でも精肉の技術で仕上がりは異なります。夫婦ふたりの小さな店だからこそ、一頭ずつ一枚ずつに目を配れます。大量生産ではなく自分たちが納得できる肉だけを扱い、鮮度の高いうちに冷凍してお届けしています。実店舗のお客様のうれしいお声が、返礼品の品質を保ち続ける動機です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）ふるさと彦根市長認定事業
（2）人権福祉事業
（3）次世代育成事業
（4）文化産業事業
（5）まちづくり事業
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
焼肉・バーベキュー
肉 > 牛肉 > バラ(カルビ) 肉 > 牛肉 > 炒め物 |
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- 自治体での管理番号
- BE75
滋賀県 彦根市のおすすめ
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
彦根市について
琵琶湖の東北部に位置する彦根市は、東に広がる鈴鹿山系から流れる河川が肥沃な穀倉地帯を形成しながら琵琶湖に注ぎ、平野部には小高い山々が点在し、自然豊かな環境を形成するとともに、彦根城をはじめとする歴史的・文化的な風情を色濃くとどめる滋賀県湖東地域の中核的な都市です。
古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。
戦国時代末、天下分け目の“関ケ原の合戦” で徳川家康率いる東軍が勝利したのち、徳川四天王の一人・井伊直政が彦根の地に封ぜられ、それ以降、井伊家は江戸時代を通じてこの地を治めます。
市内北部にある彦根城は、徳川幕府の譜代筆頭・彦根藩井伊家の居城として、天守が国宝、現存建造物が国の重要文化財に指定されており、今もその美しい姿をみることができます。
さらに、城下には国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている河原町芹町地区があり、城下町の風情を残しています。
彦根市では、これらの貴重な文化遺産である彦根城や関連遺産を世界遺産登録することを目指し、官民一体となって取り組んでいるところです。
また、市内中南部には、県下第２の規模を誇る古墳時代前期の前方後円墳として知られる荒神山古墳や古墳時代後期の群集墳が数多く残る自然豊かな荒神山、弥生時代末から古墳時代初頭までの大規模な集落であったことが近年注目されている稲部遺跡があります。さらに水と緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んです。
このように特色ある彦根市では、春は彦根城での「桜まつり」、夏は市内琵琶湖岸での「彦根大花火大会」、秋は彦根城や城下町での「ひこねの城まつりパレード」、冬は四番町スクエアでの「彦根灯花会」など、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。
滋賀県 彦根市
