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画像を拡大する彦根城下町にあるお肉屋さんがお届け 【近江牛】 A5等級 ロース 500g すき焼き しゃぶしゃぶ 霜降り 冷凍 黒毛和牛 日本三大和牛 神戸牛 松阪牛 に並ぶ ブランド牛 和牛 国産 牛肉 お肉 肉 ロース肉 鍋 すきやき 年末 お正月 ご褒美 お祝い ギフト 贈答 送料無料 肉屋くらは 滋賀 彦根
お礼の品について
| 容量 | 近江牛ロース肉500g 【量の目安】 500gは、すき焼きなら大人2～3人でたっぷり楽しめる量です。しゃぶしゃぶなら野菜も多く食べるため、大人2～3人でも十分に行き渡ります。お正月や年末の集まり、家族の記念日など、みんなで鍋を囲む場面にちょうどよい量です。お子様がいらっしゃるご家庭なら、大人2人とお子様2人でもお楽しみいただけます。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限は冷凍で約60日。冷凍でお届けします。切りたてのお肉をすぐに冷凍しています。 【解凍方法】お召し上がりの前日に冷蔵庫へ移して解凍してください。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 肉屋くらは 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5211199 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、1ヵ月以内に発送 |
| 配送 |
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A5等級の近江牛ロース500g。すき焼きとしゃぶしゃぶの両方で楽しめるようスライスしてお届けします。年末年始やお祝いの席に、家族で鍋を囲む時間をどうぞ。
きめ細かなサシが均一に入ったロースは、加熱すると脂がすっと溶け出し、鍋全体の味わいを深めます。口に含むと脂がすっと溶けて赤身の旨みと一体になる。近江牛のロースならではの口どけです。
店主は約20年間ステーキ重の専門店で何千枚ものロースを扱ってきました。脂の入り方、肉の色つや、スライスしたときの断面。その経験が、すき焼き用ロースの選別にもそのまま反映されています。
同じA5等級でもサシの入り方は個体ごとに異なります。一枚ずつ目で見て納得できるものだけを出荷する。それが肉屋くらはの基準です。
■おすすめの食べ方
すき焼きは鉄鍋をよく熱してからお肉を入れ、色が変わったらすぐに溶き卵にくぐらせてください。脂の甘さと卵のまろやかさが重なって格別の味わいになります。
割り下はやや甘めの味付けが近江牛の脂と好相性です。具材は青ネギ、焼き豆腐、椎茸がよく合います。
しゃぶしゃぶは昆布だしにさっとくぐらせ、ほんのりピンク色のうちに引き上げてゆずポン酢で。ごまだれとの相性もよく、お好みで使い分けて楽しめます。
半分ずつ分けて両方の食べ方を一度に試すのもおすすめです。鍋のあと残った出汁でうどんや雑炊を。肉と野菜の旨みが溶け込んだ出汁を最後まで楽しめます。
■こんな方におすすめ
年末年始に家族で鍋を囲みたい方に。結婚記念日やお祝いごとの食卓に。すき焼きとしゃぶしゃぶの二通りで楽しめるので、どちらにするか迷う必要がありません。離れて暮らすご両親への贈り物としても喜ばれる一品です。
【近江牛参考サイト】
滋賀のおいしいコレクション－近江牛－ https://shigaquo.jp/foods/4920.html
近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/
近江肉牛協会 https://omiushi.jp/
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肉屋くらはについて
肉屋くらはは、彦根城下町にある夫婦ふたりの精肉店です。仕入れから販売まで一貫してふたりで手がけています。
店主は約20年間、同じ場所でステーキ重の専門店を営み、何千枚ものロース肉を見てきました。その経験が、すき焼き用ロースの選別にも反映されています。観光エリアの実店舗には観光客も地元のお客様も訪れ、ロース焼丼や近江牛ラーメンが好評です。Googleの口コミでも高い評価をいただいています。お客様から「肉質が柔らか く、ご飯が進む」との声をいただけることが、日々の仕事の支えになっています。
お客様のお声
切り落としでメンチカツやコロッケを手づくりされたお客様からは、肉肉しくて風味がいい、出来立てのホクホク 感が絶品だったとの声をいただいています。近江牛の旨みがぎゅっと詰まった揚げ物は、市販品とは別物のおいしさです。
近江牛について
近江牛は滋賀県で育てられるブランド黒毛和牛で、400年以上の歴史を持つ日本最古級の牛肉ブランドです。江戸時代には彦根藩が将軍家に牛肉の味噌漬けを献上していた記録が残っており、当時から肉質の良さが知られていました。琵琶湖の豊かな水と穏やかな気候のもとでじっくりと育てられた近江牛は、きめ細やかな肉質と上品な脂の 甘みが持ち味です。その品質は切り落としであっても変わることがありません。形が違うだけで、口に入れたときの味わいは近江牛そのものです。
こだわりポイントをご紹介
【近江牛の目利き】約20年のステーキ重経験で培った目利きで、脂の質・肉のきめ・色つやを一枚ずつ見極めます｡
【切りたてを即冷凍】精肉したら鮮度が高いうちにすぐ冷凍。旨みを閉じ込めたままお届けします｡
【夫婦の一貫体制】仕入れ・精肉・パック・発送まで夫婦二人で一貫して担い、品質にばらつきが出ません｡
【実店舗でも好評】彦根城下町に実店舗を構えGoogleの口コミでも高い評価をいただいています｡
わたしたちが作っています
彦根城下町で夫婦ふたりが営む精肉店・肉屋くらはです。約20年間、近江牛のステーキ重の専門店を営んできた経験が仕入れ・選別の礎です。「元祖ステーキ重」発祥の店として何千枚の肉を焼き、焼いたときに旨い肉を見極める力を身につけました。仕入れ・精肉・発送まで夫婦二人で担い、自分の家族が美味しく安心して食べられるお肉であることを基準に選んでいます。
こんなところで作っています
彦根城下町の四番町スクエアに実店舗を構えています。
もともと約20年間、近江牛のステーキ重の専門店を営んでいました。「元祖ステーキ重」の発祥の店です。
飲食店を併設しており、実店舗では店内でご飲食いただけます。
観光客のお客様にも地元のお客様にも足を運んでいただいており、Googleの口コミでも高い評価をいただいています。
わたしたちが歩んできた道
実店舗にお越しのお客様から、近江牛の旨さへのうれしいお声をいただいています。「脂が甘い」「口どけが違う」「また頼みたい」。ふるさと納税の返礼品をお届けした方からも、「ご飯が進んだ」「大切な方に贈れてよかった」との声が届いています。Googleマップの口コミでも高い評価をいただいており、皆さまのお声が返礼品の品質を保ち続ける力になっています。
わたしたちの想い
近江牛は仕入れ先・個体・部位の選び方で味が変わります。同じ等級でも精肉の技術で仕上がりは異なります。夫婦ふたりの小さな店だからこそ、一頭ずつ一枚ずつに目を配れます。大量生産ではなく自分たちが納得できる肉だけを扱い、鮮度の高いうちに冷凍してお届けしています。実店舗のお客様のうれしいお声が、返礼品の品質を保ち続ける動機です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）ふるさと彦根市長認定事業
（2）人権福祉事業
（3）次世代育成事業
（4）文化産業事業
（5）まちづくり事業
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
すき焼き
肉 > 牛肉 > しゃぶしゃぶ 肉 > 牛肉 > ロース |
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- 自治体での管理番号
- BE63
- 地場産品類型
８号ハ
- 地場産品に該当する理由
都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品及び当該市町村を認定し、当該物品を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするものであるため。
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自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
彦根市について
琵琶湖の東北部に位置する彦根市は、東に広がる鈴鹿山系から流れる河川が肥沃な穀倉地帯を形成しながら琵琶湖に注ぎ、平野部には小高い山々が点在し、自然豊かな環境を形成するとともに、彦根城をはじめとする歴史的・文化的な風情を色濃くとどめる滋賀県湖東地域の中核的な都市です。
古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。
戦国時代末、天下分け目の“関ケ原の合戦” で徳川家康率いる東軍が勝利したのち、徳川四天王の一人・井伊直政が彦根の地に封ぜられ、それ以降、井伊家は江戸時代を通じてこの地を治めます。
市内北部にある彦根城は、徳川幕府の譜代筆頭・彦根藩井伊家の居城として、天守が国宝、現存建造物が国の重要文化財に指定されており、今もその美しい姿をみることができます。
さらに、城下には国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている河原町芹町地区があり、城下町の風情を残しています。
彦根市では、これらの貴重な文化遺産である彦根城や関連遺産を世界遺産登録することを目指し、官民一体となって取り組んでいるところです。
また、市内中南部には、県下第２の規模を誇る古墳時代前期の前方後円墳として知られる荒神山古墳や古墳時代後期の群集墳が数多く残る自然豊かな荒神山、弥生時代末から古墳時代初頭までの大規模な集落であったことが近年注目されている稲部遺跡があります。さらに水と緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んです。
このように特色ある彦根市では、春は彦根城での「桜まつり」、夏は市内琵琶湖岸での「彦根大花火大会」、秋は彦根城や城下町での「ひこねの城まつりパレード」、冬は四番町スクエアでの「彦根灯花会」など、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。
滋賀県 彦根市
