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画像を拡大する近江牛の焼き肉をご家庭で！ 【近江牛】 A5等級 ロース 焼肉用 300g ステーキ部位を贅沢に焼肉で 霜降り 冷凍 黒毛和牛 日本三大和牛 神戸牛 松阪牛 に並ぶ ブランド和牛 国産 牛肉 お肉 肉 赤身 ロース肉 焼き肉 BBQ バーベキュー ご褒美 お祝い ギフト 贈答 送料無料 肉屋くらは 滋賀 彦根
お礼の品について
| 容量 | 近江牛 ロース焼肉用300g（A5） 【量の目安】 300gは大人1人でじっくり味わうか、2人で少しずつ丁寧に楽しむのにちょうどよい量です。 ロースは一切れの満足感が高いので、ご飯と味噌汁を添えれば1人の夕食として十分ですし、2人なら前菜やサラダと組み合わせてコースのように仕立てることもできます。 一枚ずつ箸で持ち上げ、焼き色を確かめながら焼く。そんな贅沢な焼肉のひとときにぴったりの分量です。 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍で約60日。冷凍でお届けします。切りたてを即冷凍しているため鮮度が保たれています。 【解凍方法】召し上がる際は冷蔵庫で半日ほどかけてゆっくり解凍してお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 肉屋くらは 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5211197 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、3週間以内に発送 ※繁忙期（12月・1月）は1ヵ月かかる場合があります |
| 配送 |
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ステーキに使う上質なロースを、あえて焼肉用にカットした300g。A5等級の近江牛ロースはきめ細かなサシが全体に入り、脂と赤身のバランスが格別です。焼いたときに脂がじわりと溶け出し、赤身全体に旨みが行き渡ります。ステーキ部位ならではの食べごたえと焼肉の手軽さを同時に味わえる一品です。
約20年間ステーキ重の専門店を営み、ロース肉を扱い続けてきた店主だからこそ出てくる発想です。ステーキは一枚の大きな肉を焼き上げるため、家庭で理想の火入れに仕上げるのは簡単ではありません。しかし焼肉サイズにカットすれば、一切れずつ火の通りを確かめながら焼けます。厚みのある切り方をしているため、表面に焼き色がついても中はしっとりとした仕上がり。同じロースでもレアに近い焼き方なら脂の甘みが前に出て、しっかり焼けば赤身の香ばしさが際立ちます。その違いを一皿のなかで試せるのは焼肉サイズならではの楽しみです。ロースの一番おいしい食べ方を知っている店主が選んだ肉を、ご自宅の食卓で焼いて味わう贅沢をお届けします。
■おすすめの食べ方
強火で手早く、片面に焼き色がついたら裏返して15〜20秒。焼き上がったら皿に取り、10秒ほど休ませると肉汁が落ち着きます。まずは塩だけで一枚、脂の甘みがストレートに伝わります。わさび醤油やポン酢も好相性。タレを使う場合は少量にとどめてください。肉そのものの味が濃いので、多すぎるともったいなくなります。ロースの脂は野菜との相性もよく、薄切りの玉ねぎやピーマンを一緒に焼くと脂が絡んで格別です。
■こんな方におすすめ
ステーキ部位の旨みを焼肉スタイルで味わいたい方に。ロースの質にこだわりたい方、ご褒美の一人焼肉にも、大切な人とのペア焼肉にもおすすめです。
【近江牛参考サイト】
滋賀のおいしいコレクション－近江牛－ https://shigaquo.jp/foods/4920.html
近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/
近江肉牛協会 https://omiushi.jp/
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肉屋くらはについて
彦根城の城下町にある精肉店です。夫婦ふたりで営んでいます。ステーキ用ロースをあえて焼肉にする提案は、約20年間ステーキ重の専門店で培った経験から生まれました。実店舗は彦根城の観光エリアにあり、揚げ物や丼を目当てに訪れるお客様が多く、炙り丼には「わさび醤油との相性が抜群、ロース焼丼には「肉質が柔らかくご飯が進む」の声をいただいています。Google口コミでも高い評価が寄せられています。
お客様のお声
実店舗で炙り丼を召し上がったお客様からは、ほぼレアでわさび醤油との相性が抜群との声をいただいています。 ロース焼丼については肉質が柔らかくご飯が進むとの声もあります。
近江牛について
近江牛は琵琶湖のほとりの穏やかな風土のなかで育つ黒毛和牛です。その歴史は400年以上。きめ細かな肉質と口どけのよい脂が特長で、なかでもロースは近江牛の脂の良さがもっとも素直に出る部位です。上品でありながら味に奥行きがあり、一口食べれば産地の違いを感じていただけます。ロースで近江牛を知る、そんな体験をお届けします。
こだわりポイントをご紹介
【近江牛の目利き】約20年のステーキ重経験で培った目利きで、脂の質・肉のきめ・色つやを一枚ずつ見極めます｡
【切りたてを即冷凍】精肉したら鮮度が高いうちにすぐ冷凍。旨みを閉じ込めたままお届けします｡
【夫婦の一貫体制】仕入れ・精肉・パック・発送まで夫婦二人で一貫して担い、品質にばらつきが出ません｡
【実店舗でも好評】彦根城下町に実店舗を構えGoogleの口コミでも高い評価をいただいています｡
わたしたちが作っています
彦根城下町で夫婦ふたりが営む精肉店・肉屋くらはです。約20年間、近江牛のステーキ重の専門店を営んできた経験が仕入れ・選別の礎です。「元祖ステーキ重」発祥の店として何千枚の肉を焼き、焼いたときに旨い肉を見極める力を身につけました。仕入れ・精肉・発送まで夫婦二人で担い、自分の家族が美味しく安心して食べられるお肉であることを基準に選んでいます。
こんなところで作っています
彦根城下町の四番町スクエアに実店舗を構えています。
もともと約20年間、近江牛のステーキ重の専門店を営んでいました。「元祖ステーキ重」の発祥の店です。
飲食店を併設しており、実店舗では店内でご飲食いただけます。
観光客のお客様にも地元のお客様にも足を運んでいただいており、Googleの口コミでも高い評価をいただいています。
わたしたちが歩んできた道
実店舗にお越しのお客様から、近江牛の旨さへのうれしいお声をいただいています。「脂が甘い」「口どけが違う」「また頼みたい」。ふるさと納税の返礼品をお届けした方からも、「ご飯が進んだ」「大切な方に贈れてよかった」との声が届いています。Googleマップの口コミでも高い評価をいただいており、皆さまのお声が返礼品の品質を保ち続ける力になっています。
わたしたちの想い
近江牛は仕入れ先・個体・部位の選び方で味が変わります。同じ等級でも精肉の技術で仕上がりは異なります。夫婦ふたりの小さな店だからこそ、一頭ずつ一枚ずつに目を配れます。大量生産ではなく自分たちが納得できる肉だけを扱い、鮮度の高いうちに冷凍してお届けしています。実店舗のお客様のうれしいお声が、返礼品の品質を保ち続ける動機です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）ふるさと彦根市長認定事業
（2）人権福祉事業
（3）次世代育成事業
（4）文化産業事業
（5）まちづくり事業
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
ロース
肉 > 牛肉 > 焼肉・バーベキュー |
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- 自治体での管理番号
- BE61
滋賀県 彦根市のおすすめ
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
彦根市について
琵琶湖の東北部に位置する彦根市は、東に広がる鈴鹿山系から流れる河川が肥沃な穀倉地帯を形成しながら琵琶湖に注ぎ、平野部には小高い山々が点在し、自然豊かな環境を形成するとともに、彦根城をはじめとする歴史的・文化的な風情を色濃くとどめる滋賀県湖東地域の中核的な都市です。
古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。
戦国時代末、天下分け目の“関ケ原の合戦” で徳川家康率いる東軍が勝利したのち、徳川四天王の一人・井伊直政が彦根の地に封ぜられ、それ以降、井伊家は江戸時代を通じてこの地を治めます。
市内北部にある彦根城は、徳川幕府の譜代筆頭・彦根藩井伊家の居城として、天守が国宝、現存建造物が国の重要文化財に指定されており、今もその美しい姿をみることができます。
さらに、城下には国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている河原町芹町地区があり、城下町の風情を残しています。
彦根市では、これらの貴重な文化遺産である彦根城や関連遺産を世界遺産登録することを目指し、官民一体となって取り組んでいるところです。
また、市内中南部には、県下第２の規模を誇る古墳時代前期の前方後円墳として知られる荒神山古墳や古墳時代後期の群集墳が数多く残る自然豊かな荒神山、弥生時代末から古墳時代初頭までの大規模な集落であったことが近年注目されている稲部遺跡があります。さらに水と緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んです。
このように特色ある彦根市では、春は彦根城での「桜まつり」、夏は市内琵琶湖岸での「彦根大花火大会」、秋は彦根城や城下町での「ひこねの城まつりパレード」、冬は四番町スクエアでの「彦根灯花会」など、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。
滋賀県 彦根市
