三重県 四日市市
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チャーシュー丼にすると、絶品のチャーシューです。 三重県産のブランドポーク「さくらポーク」を使用した、つくだ煮屋のたまり叉焼（チャーシュー）1個 【チャーシュー丼 丼ぶり どんぶり 豚肉 ぶた たまり醤油 ごはんのお供 おかず おつまみ 晩酌 三重県 四日市市 ふるさと納税】
チャーシューには、三重県産のブランドポーク「さくらポーク」を使用しています。
さくらポークは、しっとり柔らかく、うまみ成分たっぷり。
タレは、東海地区名物の「たまり醤油」を使用。
たまり醤油は、東海地方の豆味噌づくりから生まれたもので、原料に小麦を使わず大豆100%で濃厚な旨味とコク、特有の香りが特徴です。
タレをかける必要のないくらいのたまり醤油で、少し濃いめの味付けをしています。
白米の上に、チャーシューとたまご、ネギを合わせて、チャーシュー丼にすると絶品です。よくかき混ぜて、お召し上がりください。
パウチを開封し、チャーシューのみを取り出して、丼ぶりに乗せてから、卵黄とネギを添えてください。
お好みの濃さに応じて、残ったタレをチャーシューにかけてお楽しみください。
残ったタレにゆで卵を漬けて、味玉づくりにも使えます。
チャーシューの美味しさを支えるのは、三重県産のブランドポーク「さくらポーク」。
軟水の銘水で有名な鈴鹿山麓の上質な天然水を与えて育てられています。
さくらポークの特徴
・脂がきめ細かく、ジューシーでやわらかい
・肉本来の旨みと、ほんのり甘みのある後味が特徴
・見た目も美しい桜色の肉質で、まさに「さくら」の名にふさわしいブランドポーク
味の決め手は、希少な「木桶仕込みのたまり醤油」
チャーシューのコクと深みのある味わいを引き出すのは、
三重県四日市市の老舗醤油メーカー「伊勢蔵」が生産する、たまり醤油。
１００年以上使われた木桶で1年半以上じっくり熟成され、昔ながらの伝統的な製法で仕上げたたまり醤油。
ほとんどの醤油は、ステンレスやプラスティックの桶で生産されており、木桶でつくられた醤油は、醤油全生産量の1％といわれています。
木桶で作られた醤油は、その蔵でしか造り出せない蔵独自の唯一無二の醤油となります。
「深み」と「まろやかさ」は、大量生産の醤油にはない職人の味で、香り・コク・旨みがそろった希少な本格醤油です。
このたまり醤油が、チャーシュー全体にじんわり染み込み、噛むほどにコクと旨みが重なる奥深い味わいを生み出します。
伝統の味を、今に伝える老舗 つくだ煮専門店「荒木國一商店」
昭和10年の創業以来、一貫して「つくだ煮」ひと筋。
甘辛く炊き上げるつくだ煮を中心に、日本の伝統食文化を守り続けてきた職人の手仕事が息づく老舗です。
味わいだけでなく、「健康」と「安心」も。
創業以来、水産加工品のプロフェッショナルとして、
「おいしさ」「健康」「伝統」を大切にした商品づくりを追及してきました。
そんな信念が、多くの方に愛され続ける理由です。
数々の受賞歴・メディア掲載の実績
・2022 三重県フードセレクション認定商品
その他、多数のメディアでも紹介されています。
荒木國一商店は、長年培ってきた技術と味を活かしながら、
現代のライフスタイルにも寄り添う新たな商品開発にも挑戦中。
「つくだ煮屋のたまり叉焼（チャーシュー） 」も、そうした想いから生まれた一品です。
【事業者メッセージ】
荒木國一商店は、昭和10年の創業以来、四代にわたり、この地方で伝わるしぐれ煮などを製造販売しています。
三重県は水産資源に恵まれ、特に「しぐれはまぐり」は300年以上の歴史を有し、伝統的な味や技術が継承され活かされています。
この継承すべき技術を使い新しい試みとして地元ブランドの原料と親しんできた調味料を使い、
佃煮市場にはない新しいニーズを創出していく所存です。
私たちはこの食文化を大切に守り、心を込めて作った良質の商品をお客様に提供したいと思います。どうぞよろしくお願いします。
荒木國一商店
代表取締役社長 荒木 進
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作りたてを急速冷凍し、うまみをぎゅっと閉じ込めた人気の水餃子、焼き餃子、ミニ餃子の３種類各２袋、計９４個をお届けします。 食べたいときに食べたいだけ取り出して調理していただけるので、単品で食べても、スープや鍋に入れても、一人暮らしの方から大家族まで、とにかく使い勝手の良いセットです。 水餃子は三重県産の小麦「ニシノカオリ」を使った手作りの皮。豚肉、野菜は自家農場をはじめ三重県産を中心とする国内産、調味料は地場産のたまりしょうゆ・にがりを極力抑えて まろやかな真生塩、九鬼産業のごま油を使用し、化学調味料無添加で安心安全な餃子です。 呼夢・フレンズは「障がいのある人もともに」を理念としたNPO 法人です。
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- 自治体での管理番号
- G1230
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
自治体からの情報
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四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。
また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。
本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。
「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。
三重県 四日市市
