発酵飼料(酒粕・みりん粕・しょうゆ粕など)で育てた、風味豊かな黒毛和牛をお届け！黒毛和牛 赤身切り落とし 約500g (250g×2) 冷凍 経産牛 切り落とし 小分け パック 赤身 肉 牛肉 国産 切落し 赤身肉 国産牛肉 国産牛 牛肉 便利 お手軽 ご褒美 冷凍牛肉 お肉 切り落し お米 に合う こめ に合う コメ と合う 赤身 お肉 赤み 切り落し 切り落とし 牛 きりおとし 切落し ふるさと納税切り落とし 人気 おすすめ 愛知県 南知多町

※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【人・食・農を牛がつなぐ地域循環　知多の恵みで育つ牛　智恵牛（又は町長におまかせ）】となります。 輸入穀物に頼るのではなく、地域で余った酒粕や米ぬか、おからなどの副産物を活かし、微生物の力で発酵させた飼料で牛を育てる。 牛小屋ではそんな挑戦を5年前から続けており、生まれたのがこのお肉です。 【お肉の特徴】 脂のインパクトではなく、香りと余韻の深さで勝負する赤身肉です。 しっとりとした肉質、噛むほどに広がる旨味、そして火入れの香り立ち。 まるで熟成肉のような風味は、発酵飼料と牛の健やかさが生み出すもの。 ワイン、日本酒、味噌や醤油など、相性抜群の、新しい赤身肉です。 知多牛工房牛小屋は、大切に育てた牛を丸ごと1頭買い戻し、自分の手でお肉をさばいています。 日々お肉と対話しながらていねいに加工することで、「美味しいお肉とは何か」「牛をどう育てたら良いのか」を深く探求し続けています。 牧場から笑顔を食卓に!!新鮮で美味しいお肉を安心・安全に全国の皆様にお届けいたします。 そして、私たちの育てた牛肉を通じて私の住む町「内海」を楽しく盛り上げ続けていきたいと頑張っています! ■知多牛工房牛小屋だからできること 知多牛工房　牛小屋では、知多牛生産から販売まで今は夫婦二人で営んでおります。 小さな工房を自宅横に構え、朝・夕は牛に餌を与えに牧場へ、お昼には工房でお肉の加工・販売、そして移動販売車での販売と田舎ならではの取り組みをいたしております。 私たちが販売する牛肉は、枝肉1頭買いからの肉の販売です。 どんな希少部位でもご用意は出来ます。 お客様の要望に少しでも応えることが出来るのも「小さなお肉屋さん」だからです。 ■炭火焼ハウスやハンバーグ専門店も営業中!! 「厳選知多牛の炭火焼ハウス」と「ハンバーグ専門店 牛小屋B.mucca」は、隣接している知多牛工房牛小屋から1番新鮮な状態で使用している併設飲食店です。 知多牛炭火焼コース(完全予約制)や知多牛100%ハンバーグをお楽しみいただけます。南知多町に来られた際には、ぜひお立ち寄りください。

自治体での管理番号

ushigoya026

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

知多半島内で育った経産和牛を南知多町内で10カ月以上食品残渣を特殊配合した餌肥育した牛。

地場産品基準とは？

南知多町について

 南知多町は、愛知県知多半島南端に位置し、半島の先端と沖合に浮かぶ篠島、日間賀島などの島々からなっています。三方が海に囲まれており、三河湾国定公園と南知多県立自然公園に指定されている自然豊かな町です。  その地域特性から県下随一の漁獲量を誇る漁港の町として知名度が高く、春にはメバル、夏はマアナゴやマダコ、秋にはシラス、冬にはトラフグなど四季折々の魚介類が水揚げされます。  また、日本の渚100選にも選ばれた千鳥ヶ浜がある内海海水浴場をはじめ、町内には5つの海水浴場があり、夏には海水浴客が多く訪れる観光の町です。愛知県を始め年間300万人以上の観光客が訪れます。  しかし、近年は人口減少、少子高齢化の問題が顕著となっており、南海トラフ地震津波避難対策特別強化地域に指定され、消滅可能性都市に名前が挙がるなど厳しい現状が突きつけられています。  このような状況であっても、南知多町の交流・移住・定住促進ポータルサイト「ウミひとココロ」を開設するなど、南知多町の魅力を全国に向けて発信する取組みを行っております。  ふるさと納税についても南知多町の隠れた魅力を全国の皆さまに知っていただく一つの手段と考えて取り組んでおります。皆さまの温かいご支援をお待ちしております。5千円以上寄附をしていただいた方には、まちのPRも兼ねて町の特産品等をお送りさせていただきます。 【ご注意】 ※特典の送付は、南知多町外にお住まいの方に限らせていただきます。 ※特典を受け取ることによる経済的利益については、一時所得に該当します。 ※特典は複数選択いただけます。（1度の申込で最大32品まで） ※特典のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※寄附につきまして、年度内の回数制限は設けておりません。 ※特典の写真はイメージです。 【アクセス】 名古屋から約1時間 ・自動車：　知多半島道路利用 ・公共交通機関：　最寄駅「内海駅」または「河和駅」（名古屋鉄道） ※町内⇔河和駅は海っ子バス（コミュニティバス）「南知多・美浜環状線」が運行 ・離島（日間賀島・篠島）へのアクセス 　「河和港」と「師崎港」より定期船が運行（名鉄海上観光船）

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