愛知県大府市

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チョイス公式ポイント導入自治体詳細

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チョイス公式ポイント交換対象こだわりの焼き加減でふっくらとした蒲焼に【極上三河一色産】うなぎ蒲焼 1尾（名古屋の名店「熱田蓬莱軒」直伝）

Name: 【極上三河一色産】うなぎ蒲焼 1尾（名古屋の名店「熱田蓬莱軒」 直伝）
Price: 13000 JPY

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寄付金額 13,000円 13,000ptで交換可

感想 2件

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お礼の品について

容量	生きたうなぎの重さで、1尾250g～300gの「三河一色産うなぎ」を蒲焼にして真空パックでお届けします。うなぎのたれ約30cc×１　刻み海苔20g×１　わさび2g×１　粉山椒×１
消費期限	発送後、冷蔵で7日間　冷凍で30日間
アレルギー品目	大豆特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	うなぎ処かとう他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4620174

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
申込期日	通年受付しております
発送期日	ご入金後、2週間以内に発送いたします。　※お届け日時のご指定はできません。
配送	冷蔵便時間指定別送

大府市でうなぎ料理店を営む、うなぎ処かとうの三河一色産うなぎ蒲焼１尾です。地元愛知県の矢作川水系の清流水を利用して育てられた三河一色産うなぎを愛知県のたまり醤油を使った秘伝のタレで仕上げた逸品です。

名古屋の老舗「あつた蓬莱軒」で11年修行した店主が、自分の味を求めて地元知多半島にて独立。備長炭で丹精こめて焼き上げる芳醇なうなぎの味わいをご自宅でお楽しみください。

注文があり次第、店頭でさばいたうなぎを焼き、真空パックにして冷蔵でお届けします。ご自宅で温めていただくだけで、うなぎ処かとうの味わいをお手軽に味わえます。

※天候の影響で収獲量・収獲時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。
※お礼の品は冷蔵でお届けします。
※この返礼品について、付加価値等の過半を一定程度上回る割合の製造工程が大府市内で行われています。

【返礼品・配送に関するお問い合わせ】
事業者名:うなぎ処かとう
連絡先:0562-85-4730
営業時間　11：00-14：00、16:30-20:30
定休日：毎週水曜日、第三火曜日

愛知県のブランド、三河一色産うなぎをご自宅で

愛知県の西部に位置する大府市は、名古屋の市街地から高速道路で約1時間。知多半島や三河地域の交通の要衝として発展してきました。

今回、ご紹介するお礼の品は、そんな大府市でうなぎ料理店を営む「うなぎ処かとう」の「三河一色産うなぎ蒲焼１尾」です。うなぎのタレと薬味のきざみ海苔、わさび・刻み海苔・粉山椒がセットになっており、愛知県のブランド「三河一色産うなぎ」の蒲焼をご自宅で気軽に楽しめます。

名古屋の老舗「あつた蓬莱軒」で修行した本場の味

うなぎ処かとうのルーツは、名古屋で1873年創業の老舗「あつた蓬莱軒」です。今や全国で名古屋メシとして定着した“ひつまぶし”発祥の店とも言われている大人気の「あつた蓬莱軒」。そんな由緒あるうなぎ料理店で11年修行した店主が、自分の味をたくさんの人に食べてもらおうと地元知多半島の愛知県大府市で2010年に独立しました。

串打ち三年、割き八年、焼き一生！店主自ら焼き場に立つ

店主自ら焼き場に立ち、毎日こだわりのうなぎを提供するうなぎ処かとうでは、夏の忙しい時期に1日1400匹以上もうなぎをさばくのだとか。地元の人に愛されるおいしさの秘訣をうかがうと「熟練の技なので言葉にするのは難しいですね」と代表の加藤稔（かとうみのる）さん。お店の味をより多くの人にお届けしたいと、現在、名古屋にも出店準備中とのことです。

さらに全国の方に食べていただきたいと、商品開発の研究を重ね、厨房で焼き上げたうまみと香ばしいにおいを閉じ込めた真空パックにしてふるさと納税のお礼の品としてお届けしています。

三河一色産うなぎのうまさの秘訣

うなぎ処かとうで扱ううなぎは、愛知県ブランドの三河一色産うなぎです。三河一色産うなぎの養鰻池には愛知県の矢作川の清流水を使用し、より天然に近い環境の中で育つため、ストレスが少なく、成長が良くなると言われています。

他の地域の国産養鰻と比較すると、やや小ぶりの三河一色産うなぎですが、天然に近い育成環境に加えて、最適な水温や給餌内容など多くの手間をかけて育てられるため、良質な脂がのり、味が濃く、皮も柔らかで、全国の問屋や職人が認める品質の高さを誇っています。

こだわりの焼き加減でふっくらとした蒲焼に

そんな三河一色産うなぎをよりおいしい状態でお届けするために、こだわり抜かれたのが焼きの工程です。その日に焼くうなぎを活きたまま１尾１尾丁寧にさばいた後、皮側を焼くことで内側のうまみを溶かし込みます。さらに、身の内側の焼きで引き締め、余分な水分と脂を出し、ふっくらとしたうなぎが焼き上がるのだそうです。

愛知県のたまり醤油を使った秘伝のタレ

うなぎ処かとうの秘伝のタレは、愛知県の伝統製法「たまり醤油」を使ったもの。開業以来、継ぎ足し継ぎ足しでうなぎのうまみが染み込んだタレは、深いコクでご飯によくからみ、食欲をそそります。

ふっくらと焼き上げた白（しら）焼きに、繰り返しコクのあるタレを染み込ませながら焼くことで、タレのとうなぎのうまみが混じり合い、光沢のあるてりてりとした最高の見た目のうなぎに焼き上げます。そうして丁寧に焼き上げたうなぎを熱々のご飯にのせた状態で食べれば、口いっぱいに広がる芳醇なうなぎの味わいを堪能できる贅沢な一時に。

お礼の品は、厨房で焼き上げた香ばしいにおいを閉じ込めた真空パックの冷蔵で届きます。湯煎で数分温めた上でお召し上がりください。温めたうなぎを熱々のご飯に載せれば、一口目はうなぎ本来の味を、二口目以降は海苔やわさびなどの薬味をつけて風味豊かなさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

子どもからお年寄りまで大切なあの人に贈りたい

「うなぎ処かとうの味をぜひ、ご家族みんなで楽しんでほしい」と加藤さんは言います。食べる人の笑顔を想像しながら骨が残らないよう丁寧にさばかれたうなぎは、小さな子どもからお年寄りまで安心して食べられる逸品です。

土用の丑の日はもちろん、お中元やお歳暮など、日頃お世話になっている方へのお礼に贈ればよろこばれること間違いなし。愛知県ブランド、三河一色産の極上のうなぎの感動の一口をぜひ大切な人と味わってください。

中部支部（愛知県大府市担当） / 小澤志穂（おざわしほ）

愛知県豊橋市生まれ・在住。趣味の旅行をきっかけにライターとして東海地域のおもしろさを発信しています。ガイドブックには載っていない、ローカルなグルメや絶景スポットを訪れるたびに「また行きたい」とその町の良さを再発見します。そんな地域の魅力をお伝えしていきたいです。

大府市の特産品を求めて「JAあぐりげんきの郷」に寄ったところ、地域内外のたくさんの人でにぎわっていました。大府市の新鮮な野菜やおいしい加工品を探すならぜひ立ち寄ってみてください。

■大府市人気返礼品「エアウィーヴ」

お礼の品感想

美味しいです

熱田蓬莱軒さん直伝にひかれて注文しました。
あまり鰻が好きではない娘が食べてました。
おいしかったです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

ももさん｜男性｜50代

投稿日：2022年10月21日 15:41

焼き加減も良くて美味しかった

すぐに届き、早速頂きました。
鰻は、高価だから、買うことも普段ないから
楽しみにしてました。
見た目で、かなりしっかり焼いてある感じでしたが、
丁度いい感じで、香ばしい感じでした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
地元やゆかりのある地域だから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい

みいやんさん｜女性｜50代

投稿日：2021年12月31日 03:13

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在庫：あり

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カテゴリ	魚貝類 > うなぎ >

自治体での管理番号: AA01

自治体からの情報

大府市のポイント付与ルール

・5,000円以上の寄付に付与されます。
・1,000円毎に1,000ポイントを付与されます。

また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。

ポイント付与の例

寄付金額	付与ポイント
5,000円	5,000ポイント
6,000円	6,000ポイント
7,000円	7,000ポイント
8,000円	8,000ポイント
9,000円	9,000ポイント
10,000円	10,000ポイント
25,000円	25,000ポイント
50,000円	50,000ポイント
100,000円	100,000ポイント
250,000円	250,000ポイント

大府市について

エアウィーヴゆかりのまちである大府市は「健康都市」をまちづくりの基本理念とし、一人ひとりの心身が健康であるとともに、まち全体が健康であることを目指しています。

名古屋市に隣接する街でありながら、⼤府市には⾃然がたくさんあります。「あいち健康の森公園」をはじめ「⼤府みどり公園」や「⼆ツ池公園」など、⼤型の公園が点在。
⼤府市の特産品であるぶどうを栽培する農園や、イチゴ狩りを楽しめるスポットもあります。
都市の機能と豊かな⾃然が共存する街です。

多くの人口を抱えた消費地に近い大府市では、山の芋、ぶどう、にんじんなど多くの特産物があります。
また、スポーツも盛んで、市民参加型のスポーツチームが数多くあるほか、多くの著名なスポーツ選手も数多く輩出しており、柔道、レスリングなどでは市にゆかりのあるオリンピック金メダリストも多くいます。

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