名古屋市　特撰・特産山芋と蓮根とエビの和風薬膳スープNo.23　カンポウテーブル

[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。 【山芋と蓮根とエビの和風薬膳スープNo.23】 ■特徴 山芋のとろみと蓮根の心地よい歯ごたえをいかし、海老の旨みと和風だしを丁寧に重ねた薬膳仕立てのスープです。素材それぞれの食感が引き立ち、ひと口ごとに豊かな風味が広がる、上品で満足感のある一杯に仕上げました。和の食材が織りなす深い味わいと、薬膳らしい落ち着いた余韻を楽しめるスープです。 ■薬膳素材の紹介 紅花（べにばな）：鮮やかな色とほのかな香りが特徴で、昔から料理やお茶に使われてきた伝統的な薬膳素材です。体を温めたい時の料理に取り入れられることもある、親しまれた食材です ■素材のポイント 山芋のとろみ成分は、昔から健康を意識した食卓で親しまれてきた特徴的な食材です。 蓮根のシャキッとした食感がアクセントとなり、食べ応えのある仕上がりに。 海老の旨みがスープ全体に深みを与え、上品な味わいに整えています。 紅花が薬膳らしい華やかさと落ち着いた風味を添えています。 和風だしが素材の味をまとめ、やさしく奥行きのある味わいです。

自治体での管理番号

NL026

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

【地場産品に該当する理由】 本返礼品は、名古屋市内において商品企画等(原材料の切断、混合、加熱調理等)の工程を実施することにより当該返礼品の価値の過半が生じているものです。（基準第3号に該当）

地場産品基準とは？

名古屋市について

名古屋は日本のほぼ中央に位置し、人口が230万人を超える中部地方の政治・経済・文化の中枢都市です。熱田神宮や織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の三英傑、尾張徳川家に代表される歴史や文化は、名古屋の魅力や活力の礎となっています。現在は、武将ゆかりの歴史・文化やなごやめしを目的に多くの方が名古屋を訪れるなど、名古屋の魅力は国内外に広がってきています。また、アジア・アジアパラ競技大会の開催や、リニア中央新幹線の品川－名古屋間の開業も予定されており、人々の交流と地域経済のさらなる発展が期待されます。

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