愛知県 名古屋市
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名古屋市 特選、特産 メツゲライ・イノウエ 骨付き燻製アイスバイン
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 骨付き燻製アイスバイン（骨部分含み約５８０g）×１ ※個体差があり重量は前後します。 |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷後29日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 株式会社IXY-AID 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5597135 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 寄附後１週間程度で発送 |
| 配送 |
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名古屋を代表する本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店「メツゲライ・イノウエ」の希少で珍しい骨付き燻製アイスバインです。国産豚の後ろ脚のスネ肉を塩漬けし、燻製をかけています。タマネギ・セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作られた一品です。
通常、ドイツではアイスバインは煮込み料理としてザワークラウト（キャベツの酢漬け）と共に食べられますが、メツゲライ・イノウエのアイスバインは国産豚の後ろ脚のスネ肉を塩漬けし、燻製をかけています。タマネギ・セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作られた一品です。骨部分を含み、1本580gほどの重量になります（個体差があり前後します）。
骨付きハムのように「ナイフで削いで食べる」経験や、マンガ肉のように「かぶりついて食べる」という、美味しくて特別な体験ができます。そのままでもマスタードを付けて食べても美味しいです。
最後に残った骨はダシを取ってスープとして飲んで下さい。優しい味わいが最高です。店頭のお客様の中には「このスープが楽しみでこのアイスバインを買う」という方もおられます。
※ご注意下さい※
一般的なアイスバインは豚の前脚を使用されており、燻製されていないため真っ白な色味となっています。
また煮込み料理か揚げ焼き料理（シュバイネハクセ）を選択するといった食べ方になりますが、こちららの商品は見た目も香りも柔らかさも一般的なモモとは異なりますのでご注意下さい。
〔原材料名〕国産豚骨付きスネ肉 食塩 糖類（ブドウ糖・砂糖・水飴） リン酸塩（Na） 調味料（アミノ酸） 酸化防止剤（ビタミンＣ） 発色剤（亜硝酸Na） 香辛料抽出物
【事業者名】 株式会社IXY-AID（メツゲライ・イノウエ）
【連絡先】 052-752-1186
【営業時間】 11:00-18:00
【定休日】 無し
| カテゴリ |
加工品等
>
燻製
>
肉類
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- 自治体での管理番号
- DB025
名古屋市について
名古屋は日本のほぼ中央に位置し、人口が230万人を超える中部地方の政治・経済・文化の中枢都市です。熱田神宮や織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の三英傑、尾張徳川家に代表される歴史や文化は、名古屋の魅力や活力の礎となっています。現在は、武将ゆかりの歴史・文化やなごやめしを目的に多くの方が名古屋を訪れるなど、名古屋の魅力は国内外に広がってきています。また、アジア・アジアパラ競技大会の開催や、リニア中央新幹線の品川－名古屋間の開業も予定されており、人々の交流と地域経済のさらなる発展が期待されます。
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