名古屋市　特選、特産【特選】　すっぽんスープ　約400g×2食分　和食竜むら

古くから滋養強壮の食材として名高いすっぽん。日本料理店でもすっぽんを取り扱う店舗は多くはございません。当店では生きたすっぽんを店に仕入れ、熟練の職人が捌きます。この厳選したすっぽんを丁寧に煮込み、滋味深い豊かな琥珀のスープに仕上げます。 湯煎で身までしっかり温まったら袋を開けて飲むだけの簡単調理です。 そのままスープとして飲むのもじっくり味わえて美味しいですが、おすすめはご飯を入れて煮立てた後に鶏卵を入れる事で簡単にすっぽん雑炊が作れますので是非お試しください。 あるお客様は言いました「お鍋の後のお雑炊は数あれど、すっぽん雑炊は別格だ」と。 ※名古屋市内の店舗にてすべて調理・梱包しています。 ●お店について 【和食竜むら】 創業昭和５２年。名古屋の地で４０年以上、三代にわたり日本料理を確かな熟練の技で継承してまいりました。 お料理は熟練の板前による手間暇を惜しまない丁寧な仕込みにより、四季による旬の素材を最大限に引き出した豊かな味わいを日々追求しております。 会席料理から単品料理まで幅広く取り揃えて、個室も完備しておりますので、記念日・顔合わせ・接待など、あらゆるシチュエーションでご利用いただいております。 和食　竜むら 【連絡先】 052-551-1133 【営業時間】 11：00〜15：00（ＬＯ14：00） 17：00〜22：00（ＬＯ21：00） 【定休日】 年末年始

自治体での管理番号

DD007

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

【地場産品に該当する理由】 本返礼品は、名古屋市内において商品企画等(すっぽんを煮込む等)の工程を実施することにより当該返礼品の価値の過半が生じているものです。（基準第3号に該当）

地場産品基準とは？

名古屋市について

名古屋は日本のほぼ中央に位置し、人口が230万人を超える中部地方の政治・経済・文化の中枢都市です。熱田神宮や織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の三英傑、尾張徳川家に代表される歴史や文化は、名古屋の魅力や活力の礎となっています。現在は、武将ゆかりの歴史・文化やなごやめしを目的に多くの方が名古屋を訪れるなど、名古屋の魅力は国内外に広がってきています。また、アジア・アジアパラ競技大会の開催や、リニア中央新幹線の品川－名古屋間の開業も予定されており、人々の交流と地域経済のさらなる発展が期待されます。

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