【GCF】「世界農業遺産認定」 本わさび

西伊豆町は、伊豆半島の西海岸中央に位置し、西に駿河湾、東に急峻な山並みの天城山系が連なっています。自然景観にも恵まれ、駿河湾に沈む夕陽はまちの誇りです。 【世界ジオパーク】 2018年4月　伊豆半島はユネスコ世界ジオパークに認定されました。 伊豆半島は、本州で唯一フィリピン海プレート上にあります。海底火山が隆起し半島が形づくられて、長い年月をかけてプレートの動きとともに移動し、本州にぶつかった後現在の半島ができました。 西伊豆町では、太古の海底火山だった時代の地層をみることができます。 伊豆から箱根にかけては、今でも火山活動が行われており、豊富な温泉に恵まれています。 【世界農業遺産　静岡水わさびの伝統栽培】 2018年3月　国連食糧農業機関（FAO)から世界農業遺産に認定されました。 静岡県発祥のわさび栽培は、西伊豆町でも昔ながらの育成方法が受け継がれています。 豊富な天城山系の湧き水を使って育てている西伊豆町の本わさびは、自慢の一品です。