岐阜県 垂井町
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画像を拡大する「水車」が守った、そば本来の香り。 水車の石臼で挽いたそば粉 約500g~約1.5kg｜そば そば粉 岐阜県 垂井町 水車挽き 石臼挽き そば打ち ガレット 地産 おうち時間 趣味
お礼の品について
| 容量 | 水車の石臼で挽いたそば粉 約500g~約1.5kg |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日から冷蔵で30日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| お礼の品ID | 6817695 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 寄附入金確認日から1ヶ月以内に発送予定です。 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
「水車」の石臼を回して挽いたそば粉をお届けします。
「谷そばの会」は、主力が高齢者ながら、にぎわう蕎麦店と
農産物直売所にそば製品を出すプロ級の集まりです。
活動歴は20年余。「そば作りは地域づくり、仲間づくり」を
旗じるしに、岐阜県西部の蕎麦店を連ねた「西美濃そば街道」を
作るのが夢。
自らを「そば極道」と称し、おいしいそばをひたすら探求。
伊吹山の麓、竹中半兵衛（秀吉の軍師）の居城・菩提山城のある
垂井町岩手を本拠地に、地元栽培（地産）。
製粉は、昔ながらの「水車」（「半兵衛水車小屋」）による石挽き。
熱が発生せず粉が劣化しないと言われるため、
ずっとこの方法で製粉をしています。
風味豊かなそば粉ですので、そばを打ってもよし、
ガレットなどアレンジ料理に使ってもおすすめです。
ぜひご自宅で作るお料理に使ってみてください。
※画像はイメージです。
※冷蔵庫で、10度以下で保存してください。
事業者：谷そばの会
| カテゴリ |
加工品等
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その他加工品
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|---|
- 自治体での管理番号
- 50376989639156
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
伊吹山の麓、竹中半兵衛（秀吉の軍師）の居城・菩提山城のある垂井町岩手を本拠地に、地元栽培（地産）。
製粉は、昔ながらの「水車」（「半兵衛水車小屋」）による石挽き。
熱が発生せず粉が劣化しないと言われるため、ずっとこの方法で製粉をしています。
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垂井町について
岐阜県垂井町は、かつて豊臣秀吉の軍師であった竹中半兵衛が活躍し、関ケ原合戦の舞台になったまち、そして日本の原風景といえる田園や川の眺めが美しいまちです。町のどこからでも目の前に山が見え、空気がおいしく、水がきれい。美濃の国一の宮南宮大社が鎮座し、春夏秋冬さまざまな祭りがあり、春、まちの中心を流れる相川に約350匹の鯉のぼりが一斉遊泳する姿は、200本の桜と霊峰伊吹山の残雪と相まって見事です。
岐阜県 垂井町
