M10S47 こだわりの餃子 食べ比べセット (全105個)

餃子は、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、
そのほかの栄養素を一気にとれる完全栄養食に近い食べ物です。

【愛知県渥美産『特選もち豚』を使用】
渥美産もち豚は、完全無投薬で、厳選された飼料でストレスを与えない飼育管理がされています。

【愛知県田原産『キャベツ』を使用】
キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれ、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果があると言われています。

【世界で最高ランクの品質を誇る、青森産『福地ホワイト六片』にんにく使用】
えむちゃんはちょっぴり、スタミナえむちゃんにはたっぷり使用しています。
にんにくはビタミンC、B1、B2、カリウムなど栄養分を豊富に含んでいます。

【こだわりの餃子皮を使用】
業務用餃子皮専門メーカーが数種類の小麦粉をブレンドしたこだわりの餃子皮を使用しています。

祭りへの出店や、広告などでの商品PR、その他口コミなどで、少しづつお客様を増やしています。

利用者と職員で運営方法、商品について試行錯誤を重ねながら売っていく方法を考えています。
出店の狭いブースで、冬でも汗をかきながら餃子を焼き、お客様へ提供したり、餃子の餡と皮の仕入量のバランスが悪く、皮が余ってしまったときには皮の活用方法を考えてみたり。もちもちした美味しい皮なので、「あんこ」を入れて焼いてみることを思いつき、やってみたりもしました。これは、間違いなく美味しかったのですが、機械を使ってあんこを皮に分けていくことが出来ず…、すべて手作業となり、とても大変な思いをしました（笑）
事業としての成長をも目指しながら、ゆっくりではありますが、一般の方々と同じように目の前の課題に挑みながら日々成長を目指しています。