漬物 味噌漬け 味噌 菊芋 3種 食べ比べ セット おにぎり お茶漬け おつまみ菊芋漬け3種セット 計510g 170g×3袋 (粕漬・赤味噌漬・田舎味噌漬) / 漬物 味噌漬け 食べ比べ おにぎり お茶漬け おつまみ ご飯のお供 発酵食品 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT011]

1970年代、地元の農家さんが、大根畑に侵食して困ると持ってこられたのが菊芋漬け開発のきっかけ。 当時は「から芋」と地元で呼ばれていたため「から芋漬け」として販売しておりました。 今では粕漬、赤味噌漬、田舎味噌漬けの三種類と甘酢漬けを製造しています。 近年では菊芋の効能も話題に。マルコ醸造の菊芋漬けは天日干ししているため、菊芋の美味しさや栄養価もアップ。 手間がかかっている分、一味違うサクサクした歯ざわりのお漬物です。 漬け床の中に、菊芋がまるごと入っています。 食べる分だけ取り出し、洗ってお好きな大きさに刻んでお召し上がりください。 残りはそのまま冷蔵庫で保存してください。漬け床が付いた状態ですと長く日持ちします。 【おすすめレシピ】 薄くスライスしてお茶漬けやおにぎりの芯に。・厚めにスライスして、お茶漬けやおつまみに。・残った味噌や粕は野菜の浅漬けにお使い下さい。 ■注意事項/その他 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。 漬物 味噌漬け 味噌 菊芋 3種 食べ比べ セット おにぎり お茶漬け おつまみ

自治体での管理番号

AUCT011

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

漬物・味噌の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の過半以上が生じているもの

地場産品基準とは？

恵那市について

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。 　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。 　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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岐阜県 恵那市