栗 生栗 くり マロン まろん 低温熟成 日本栗 国産 岐阜県 恵那市【9月下旬〜10月下旬に順次発送】おやすみ栗（マロン）1kg（2Lサイズ） / 生栗 低温熟成 日本栗 国産 恵那市産 産地直送 お取り寄せ ギフト / 恵那市 / えな笠置山栗園 [AUAV004]

じっくり低温熟成した生栗「おやすみ栗（マロン）」をお届けします。 冷蔵庫で2週間ほど熟成させることで、収穫時よりも2倍以上糖度が高く、栗本来の美味しさをお楽しみいただけます。 栗きんとんで有名な恵那市の栗を、ぜひご賞味ください！ ■生産者の声 えな笠置山栗園は、恵那市北部にある霊峰笠置山の中腹で、「目指せ日本一」を合言葉に、6,500本の栗の木を育てています。栗の生産によりにぎわいを取り戻し、楽しく生き甲斐のあるまち、地域のなかまと笑顔で働ける場をつくることや、「日本一の生産量」「日本一の販売量」「日本一の味」「地域ならではの特産品」「観光地のブランド化」を目指して頑張っています。 えな笠置山栗園の栗は、岐阜県独自の低樹高、超低樹高栽培の技術により栽培し大粒な栗に育て、収穫出荷では、未熟なもの、虫食いなどを取り除き、さらに水にいれて浮いた栗も取り除き、充実した栗だけを選別しています。 お送りする栗は、そうして選別したものを低温の冷蔵庫で2週間ほど熟成し甘さを引き出したものです。栗の実を低温の冷蔵庫に入れると、でんぷんを糖分に変えて寒さから自分を守ろうとするため、甘みが増して美味しい栗がさらに美味しくなります。 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫(チルド室)に保存し、2週間を目途に食べてください。(生栗で燻蒸していないのため、冷蔵庫に保管しても虫が出る可能性があります) ※長期保存される場合は、鬼皮、渋皮を剥いて冷凍してください。 ※画像はイメージです。 栗 生栗 くり マロン まろん 低温熟成 日本栗 国産 和栗 岐阜県 恵那市

自治体での管理番号

AUAV004

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

恵那市で生産しています。

地場産品基準とは？

恵那市について

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。 　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。 　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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岐阜県 恵那市