チョイス公式ポイント導入自治体
詳細
保有ポイント：
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 材料に水を加えて混ぜるだけ！自家製みそが簡単に手作りできます。 こだわり材料の簡単味噌づくりセット 約3kg分 北原こうじ店 F4N-1839
お礼の品について
| 容量 | ・塩入り蒸し大豆（塩分10％）1.5kg ・米こうじ500g ・麦こうじ500g ・塩200g |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：6ケ月 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※本税増工場では大豆を使用した製品を製造しています。 |
| 事業者 | 北原こうじ店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6650816 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2025年9月～2026年5月まで |
| 発送期日 |
・2025年9月～11月申込分は予約受付となり、発送は2026年1月以降順次発送いたします。 ・2025年12月～2025年5月申込分は、2026年1月以降発注より30日前後で発送となります。 |
| 配送 |
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最高品質の北海道産トヨマサリに自慢の自家製米こうじ・麦こうじ、あら塩のセットです。
味噌を手作りするのに一番時間と手間がかかる作業は大豆を蒸すこと。当セットはあらかじめ蒸した大豆に品質保持のため１０％の塩を加え真空包装し、好きな時に簡単に味噌づくりが楽しめます。
大豆は最高ランクの北海道産トヨマサリを使用、麹も当店自慢の柔らか米こうじ、麦こうじに天日塩のこだわり材料でお届けします。
自分で味噌を作る「手前みそ」は、思いのほか簡単に自分好みの味噌を作ることができますが、大豆をふやかし、蒸す作業が8時間以上かかる為、なかなか気軽には出来ません。
逆にそれさえ済めば残りの作業は1時間もかからないほど手軽で簡単なものです。（基本は混ぜて桶に入れ、蓋と重石を乗せて数か月置いておくだけ。）
混ぜこむ水の量により味噌の濃さ、硬さもお好み次第です。
基本は「合わせ味噌」、米こうじを多く配分し甘みのある「米味噌」に、また旨味を味わう麦こうじの配分の多い「麦味噌」というように、自分好みの味噌の味を探す楽しみをぜひ体感していただきたいと思い、当商品を開発しました。
簡単な作業マニュアルもご一緒にお届けいたしますので、お気軽にお試しください。
検索ワード：ふるさと納税 簡単手作り 米こうじ 麦こうじ みそ作り 調味料 みそ作りに必要な材料 発酵食品 手作り こだわり材料 大豆食品
こだわりポイントをご紹介
味噌と麹は、創業以来、国産原料のみを使用しています。不作など原料調達が困難な場合でも、この方針は変わっておりません。創業当時である明治時代は国産材料を使うことが当たり前の時代でした。そのため創業当時の味わいを維持するためには安心と信頼のあるの国産材料の使用が必要と考えております。
わたしたちがご案内します
当店では現在5代目（予定）の北原丈士が作業のほぼすべてを担っております。
かつて1地区に1件以上あるほど多くひしめき合った麹屋も中津川市で昔から続いているのは当店を含むわずかな店舗のみとなりました。砂糖を使わなくてもこれだけの甘みを引き出し、食材を柔らかくする力がある米こうじの存在を全国へ伝えたい。
そんな思いで伝統製法を引き継ぎ現在5代目となる当店は続けていきたいと考えております。
こんなところで作っています
中津川市北部はかつて苗木藩という小さな藩でした。
主要な街道や海から外れたこの地域は新鮮な海産物が流通せず、手に入るものはスルメなどの乾物や塩漬けなどそのままでは食べにくい食材ばかり。
少しでも食材を柔らかく、おいしくいただくため、麹が多く活用されてきた地域です。
わたしたちが歩んできた道
裏木曽地方には味噌製造業者がなく家庭ごとの味噌文化が根付いています。初代『北原正太郎』が明治末期に創業し2代目『北原寛一』もそのスタイルを受け継いでいましたが、戦後の砂糖不足により麹の需要が増加。3代目『北原寛』は独自の製法を模索し高品質な麹を確立しました。しかし、伝統的な味噌作りは衰退し品質を重視した経営を進めています。近年、自然食品の再評価により市場は活性化し手作業での製造を続けています。
わたしたちの想い
当地方は江戸時代より麹が多く活用され、それに伴い多くの麹屋が乱立する地域であり、当店もそのうちの1件として明治末期に創業し、競合店より高品質な麹を作ろうと3代目店主が完成させたのが当店の米こうじです。伝統的な製法を守り、厳選した原料で高品質な麹を提供しています。
安心・安全な製品作りで、顧客の信頼を得ることを目指し、職人の技と心を込めた麹つくりに励んでいます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
なかなか県外の方に手に取ってもらえない商品が全国のお客様に手に取ってもらえるチャンスと考え、その為のモチベーションが高まり地域の伝統料理を生かした新たな商品の開発に役立っております。
当店の麹は特に食材を柔らかく甘くすることに重点を置いております。そんな麹・味噌をぜひご堪能ください。
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
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|---|
- 自治体での管理番号
- F4N-1839
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
自治体からの情報
【最新版】中津川市の人気のお礼の品ランキング！TOP10
中津川市の魅力がギュッと詰まった品をTOP10のランキング形式でご紹介します！
栗きんとんを始めとした栗スイーツや飛騨牛などイチオシの品をぜひ見つけて下さい！
【お知らせ】
9月1日よりワンストップ申請書の送付先が変更になりました。
今後申請書をお送りいただく際は、下記へ送付をお願いいたします。
〒060-0807
北海道札幌市 北区北７条西４丁目１７−１
KDX札幌北口ビル3階（株式会社エコミック内）
岐阜県中津川市ワンストップ受付事務局 宛
ふるさと納税寄附金（寄附納税）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】市外在住の個人の方が対象となります。
寄附金額に応じて、お好きな特産品をお選びいただけます。
●中津川市内在住の方および個人の方以外（法人等） につきましては、お礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
●お礼の品の贈呈は1度の寄附につき1度となります。（贈呈の上限まで選択されなかった場合、後日に持ち越すことはできません。）
※年度内の寄附の回数制限はありません。
●お届けの日付指定はお受けしておりません。（時間指定は承りますので、時間指定での確実なお受け取りをお勧めしております。）
●お礼の品の発送時期は返礼品により異なります。
※必ず発送時期を商品ページにてご確認ください。
※記載のない場合にはお問い合わせください。
●寄附者様の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送いたしません。あらかじめご了承くださいませ。
長期不在にてお受け取りが困難な方は、恐れ入りますが下記「岐阜県中津川市ふるさと納税事務局」までご連絡くださいませ。
●酒類については、20歳未満の方のお申込みをお断りします。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申込み後のキャンセルやお礼の品の変更は受けいたしかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●品切れ等により対応できない場合は、お待ちいただくか他のお礼の品への変更をお願いすることがあります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真は全てイメージです。小物類は商品に含まれません。
寄附をいただいた方へのお礼の品につきまして、寄附とは対価を求めない行為であり、
お礼の品についてもご寄附をいただいた対価ではなく別途の行為であるという考え方に基づき、お礼の品は一時所得に該当します。
年間の一時所得合計額が一定の金額(50万円)を超えた場合は課税対象となります。
◆お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業と連携して実施する株式会社日本旅行及び株式会社日本旅行北海道及び株式会社インサイト及び株式会社エコミックに通知します 。
【ふるさと納税全般に関するお問い合わせ】
・岐阜県中津川市ふるさと納税事務局
メールでのお問い合わせ：info_nakatsugawa@nta.co.jp
電話でのお問い合わせ：0120-505-534
受付時間：9:00～17:00（土日祝、1/1～1/3除く）
中津川市のポイント付与ルール
- ・5,000円以上の寄付に付与されます。
- ・1,000円毎に1,000ポイントを付与されます。
また、ポイントを取得するにはふるさとチョイスへの会員登録またはログインが必要です。
ポイント付与の例
| 寄付金額 | 付与ポイント |
|---|---|
| 5,000円 | 5,000ポイント |
| 6,000円 | 6,000ポイント |
| 7,000円 | 7,000ポイント |
| 8,000円 | 8,000ポイント |
| 9,000円 | 9,000ポイント |
| 10,000円 | 10,000ポイント |
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自治体からの最新情報
中津川市について
「豊かな自然と歴史情緒溢れるまち」中津川の歴史が作り出す珠玉の返礼品をあなたに。
岐阜県の東南端に位置し、東は木曽山脈、南は三河高原に囲まれ、中央を木曽川が流れる自然豊かなまちです。
古くは、東山道、中山道、飛騨街道などの交通の要衝として栄え、近年では中核工業団地の完成により、商工業都市として成長してきました。
一方、豊かな自然環境のなかで算出される東濃桧は、伊勢神宮の式年遷宮で御神木として使用されるほど有名です。
また、優れた農産物などを産出する農業地域でもあり、地場産業の盛んな都市です。
そして、リニア中央新幹線により、市内にリニア中央新幹線岐阜県駅（仮称）が誕生します。
中津川市は、今も昔も交通の要衝として、人、モノ、情報の行き交うまちとして、これからも歴史を歩み続けていきますので、
応援をよろしくお願いいたします！
■中津川市を代表する主な返礼品
・「中津川市発祥の栗きんとん」をはじめとする和菓子
・地域で育まれた飛騨牛
・清流が育む地酒
・伊勢神宮式年遷宮の御神木としても有名な木工製品
・栽培に適した気候で栽培するシクラメン
・世界の有名ミュージシャンも使用するギター など
全国に誇る名産品をたくさん揃えました。
一つ一つのお礼の品にこだわりを持って掲載しております。
ぜひお時間のある時にじっくりお選びください
期間限定や数量限定のお礼の品もございますので
まめにチェックしてみてください
そしてぜひ中津川市にお越しください。
岐阜県 中津川市
