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    岐阜県 関市

    刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル 「瑞雲」

    特製切付包丁 瑞雲 牛刀 210mm 　H65-01

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      刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル 「瑞雲」 日本刀をイメージ 切味にこだわった特製切付包丁

      「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、
      日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルで、
      日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁。

      【特製切付包丁】：幅広い用途で利用
      特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。

      【ブレード材質】：最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」
      美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の４大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。

      【切れ味】：日本刀の形状であるハマグリ刃
      すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。研ぎ直しも容易。

      【熱処理】：サブゼロ処理
      焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。

      【ハンドル材質】：握りやすさと和の雰囲気を感じるデザイン
      7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザイン。

      【シーン】：贈り物として最適
      高級感ある桐の箱に入っています。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適。

      ブレード：ダマスカス鋼（芯材：SPG2「粉末ステンレス・ハイス」）
      ハンドル：7角の積層強化木

      関兼次刃物株式会社
      TEL　0575－22－1731
      FAX　0575－24－1590

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      ※謝礼品の進呈につきましては関市外に住民票がある方のみを対象としています。

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      関市について

       「日本一の刃物のまち」、関の伝統が産み出す刃物を是非お手元に。

      鎌倉時代から五ヶ伝と呼ばれる日本刀産地の一つとして隆盛を極め、現在も刀鍛冶の伝統が息づく「刀都・関市」。

       関の刃物産業は刀匠や刀剣技能士による日本刀づくりの伝統を受け継ぎ、プレス、焼き入れ、刃付けなどの工程を多くの刃物関連事業所が専門分野を分業することで質の高い刃物をより多く生産する体制を築き、現在も刃物製品出荷額全国一位を誇ります。

      また、80%を森林が占め、市域に清らかな水流が巡る豊かな土地でもあります。
      近年は、フランスの画家モネの名画「睡蓮」にそっくりとSNSで話題の通称「モネの池」など、自然にも注目していただき、たくさんの観光客の方に足を運んで頂いてます。
      清流の恵み豊かなグルメの品々にもぜひご注目いただけると嬉しいです！

      ◆主な返礼品
      ・包丁（三徳包丁、牛刀、ペティナイフ、菜切包丁、出刃包丁、パン切 ）
      　　　（ダマスカス包丁、ステンレス包丁、鋼包丁）
      　　　　※「雑貨・日用品」＞「包丁」で検索できます
      ・調理器具　（鍋、フライパン、キッチンハサミ、まな板、おたま、ナイフ、ピーラー、スライサー、フォーク、ソムリエナイフ、コーヒーミル、ドリッパー、製菓、シャープナー、おろし器）
      ・食器　（タンブラー、マグカップ）
      ・文房具（はさみ、ペーパーナイフ）
      ・爪切（つめきり/ツメキリ）
      ・ケアツール（散髪はさみ、毛抜き）
      ・他刃物（ナイフ、模擬刀、居合）
      ・ゴルフ（ゴルフプレー券、ゴルフボール（ブリヂストン)）
      ・伝統工芸品（陶芸）
      ・肉（飛騨牛 [ 焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き 、サーロイン]）
      ・麺（ラーメン）、パン
      ・うなぎ
      ・米 (コシヒカリ、ハツシモ) （精米、精白米、玄米）
      ・酒（日本酒 / 純米酒）
      ・食事券
      ・野菜（里芋、ゆず、キウイ）
      ・果物
      ・スイーツ（アイス、ジェラート）
      ・飲料（水、ジュース、コーヒー、牛乳）
      ・はちみつ（百花、アカシア、ソヨゴ）
      ・ローヤルゼリー、青汁、サプリ
      ・体験（鵜飼、観光列車ながら、工房見学、人間ドッグ）
      ・コラボ（高島屋 (百貨店））
      ・アウトドア（引き割ナイフ）

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