飛騨高山の農家婦人が昔ながらの手法でつくる素朴な味わい乗鞍こうじみそ（朴葉味噌・こうじ味噌・みそ汁用こうじ味噌）4袋計2.8kg | みそ 味噌 こうじ味噌 詰合せ 飛騨高山 味噌汁 あじかファミリー株式会社 GN003

【乗鞍こうじ味噌】 飛騨乗鞍岳のふもとで、雪・花・サラダの里と呼ばれる丹生川の農家婦人グループが、飛騨高山産の米、大豆を使い加工生産したお味噌です。 味はもちろんのこと、地元産大豆を基本とし、塩分濃度も10％以下で、無添加にこだわった手作りこうじ味噌。 「朴葉焼きみそ」の焼き味噌やおでん、鍋物用としてリピーターが増加しております。 手作りの糀のおいしさが自慢の味噌に仕上げました。是非ご賞味ください。 ＜製造・加工地＞ 高山市内 ＜製造者紹介＞ にゅうかわ糀味噌研究会 飛騨地域の伝統食であるこうじ味噌は、近年では各家庭で作られなくなってきました。そこで、「昔のような美味しいこうじ味噌をつくろう」と、昭和５８年２月に、にゅうかわ糀味噌研究会が設立されました。 あじかファミリー株式会社 連絡先 0577-72-0150 検索キーワード　みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

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高山市について

飛騨山脈（北アルプス）に代表される雄大な自然に囲まれ、江戸時代の面影を残す古い町並や、春と秋の高山祭など、歴史と伝統文化が息づくまち「高山市」。 飛騨高山温泉や奥飛騨温泉郷などの温泉と、飛騨牛や日本酒などのグルメも充実しています。

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