小布施 栗かの子・栗あん詰め合わせ ［塩屋櫻井］ ［C-33］

栗菓子元祖として二百年以上の歴史を誇る当店が、明治に入り創り出した「栗かの子」は、栗を練りあげたあんに蜜栗を入れた純栗のきんとんです。何か円空の仏像を思わせる自由奔放な作りで、伝統が今も生きています。毎年秋に落ちる栗をそのまま練り上げる「栗あん」は、甘さ控えめの素朴な味わいです。森狙仙が猿を模して描いたように、大ぶりな小布施栗を前にすると誰もが魅了されてしまいます。小布施の栗を十二分に味わい尽くす、栗菓子の傑作をお愉しみください。 【提供】塩屋櫻井

自治体での管理番号

C-33

地場産品類型

３号

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小布施町について

栗と北斎と花の町 フルーツと文化の薫るまち 江戸後期には千曲川の船運や街道の要所として栄え、人、もの、情報の交流によって独特の文化を形成。葛飾北斎、小林一茶など多くの文人墨客をも惹きつけました。豊かな自然と風土が特産の栗菓子と宝石のような果物を生み出します。

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長野県 小布施町