長野県 辰野町
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からだに優しい、美味しい手作りパン 223【天然酵母パン詰め合わせ】Comoru店主のおすすめセット
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | その日のおすすめパン・焼き菓子 約4～5種 |
|---|---|
| 消費期限 | 常温保存で3日間(冬場)。お好みの厚さにスライスし、ジップロック袋など密封できる袋に入れて冷凍保存すれば、長くお楽しみいただけます。 |
| アレルギー品目 |
原材料・成分 小麦粉(北海道産)、ライ麦粉(オーガニック全粒粉)、おみき、パラダイス酵母、 雑穀、レーズン、くるみ、イチジク等 |
| 事業者 | Comoru 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5113944 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込み可能 |
| 発送期日 |
入金確認後、順次発送いたしますので、ご了承ください。 ※発送日について パンを焼いてお店を開いているのは土曜日のみ！そのため発送日も土曜日のみとなっております。到着は九州/北海道/離島以外は翌日の日曜日に到着となります。 ※※※夏休みのお知らせ※※※ 気温の高い時期は発酵の都合上、パン屋をお休みさせて頂いております。ご注文は随時受け付けておりますが発送は休み明け、多くのご注文を頂いた場合は順次発送となります。 何卒よろしくお願いいたします。 沖縄や離島への発送は、事業者がカットした上で冷凍し【冷凍発送】となります。ご了承ください。 |
| 配送 |
|
いつも、コモルを応援していただきありがとうございます。
長野の山の恵み☆天然水をたっぷりと使用して仕込んだ天然酵母の身体に優しいComoruのパン。
その日のおすすめのパンや焼き菓子を4～5種類詰めわせにしてお届けします。
セット内容は店主におまかせ。シンプルなカンパーニュの他にも、ナッツや雑穀の入ったパン、レーズンとくるみの入ったパン、ライ麦粉を使用したパンなど、いろいろなパンをお楽しみいただけます。「Comoruのパンってどんな感じ？」まずはお試ししてみたい方におすすめのセットです。
※※※夏休みのお知らせ※※※
気温の高い時期は発酵の都合上、パン屋をお休みさせて頂いております。ご注文は随時受け付けておりますが発送は休み明け、多くのご注文を頂いた場合は順次発送となります。
何卒よろしくお願いいたします。
イチオシ！
＃天然酵母＃パン
Comoruのパンは身体に優しいことを心がけ
材料・製法・自家製培養天然酵母にこだわっています。
また、「天然酵母のパンってかたくて食べにくい」
「独特な酸味が苦手」
と思っている方にも食べやすく、美味しく召し上がっていただけるようなパンを目指しています。
そうしてたどり着いたのが「高加水」「低温長時間発酵」です。
こだわりその1：自家製天然酵母
「おみき」や「アップルシードル酵母」をつないで培養したものでパン生地を発酵させています。
おみき：米を主原料とした沖縄の伝統的な乳酸菌発酵飲料を自家製
アップルシードル酵母：りんごジュースでつなぐ酵母
こだわりその2：長野の山の天然水を使った高加水パン
発酵菌にとっても最高の天然水仕込みは、山と自然に溢れた長野ならでは！他ではなかなか聞いたことがありません。
そして通常のパンのレシピよりもずっと水分量を多くして
手で成形できないほどに生地が柔らかくなるため
高加水パンを作っているお店は多くありません。
Comoruでもパンの成形にはいつも苦労します。
それでも高加水でパンを作る理由は
「美味しくなるから」
もちもちとした食感で、美味しさが長持ちします。
※ただし必ずトースターなどで焼き直してから食べてください！
こだわりその3：低温長時間発酵
一晩かけて生地を寝かせ、じっくりと発酵を促します。
そうすることで小麦グルテンの発酵分解が進み、食感と風味も良くなり、より消化しやすい状態にもなります。
こだわりその4：シンプルで良質な素材
ベースの生地は、粉、水、塩、酵母のみ！
そしてできるだけ国産、オーガニック、無添加。
「おみき」を酵母にしたシンプルな主食パン。
カンパーニュと型に入れて焼いたブレッドがあります。
冷凍保存した場合は、トーストしてお召し上がりいただくと美味しく召し上がれます。
Comoru(コモル)
山に囲まれた自然豊かな環境にひっそりとたたずむ小さなカフェとパン屋。
五感が喜ぶパンと空間をコンセプトに、古い建物を天然素材、古材、廃材を使い、店主自らDIY改装したこだわりの空間。
パンの他に、日替わりスープ、飲み物は全てオーガニックのコーヒーやティー、ドリンクが楽しめます。
スープや飲み物、セルフサービスのお冷まで全て山の天然水を使用しています。
※Comoruからのお願い※
ゴミ削減の観点から、簡易包装・リユース箱を使用させていただくこともございます。ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
お礼の品感想
愛情たっぷりパン
優しい味のするパンです。
届いて直ぐに冷凍にしてます。
小麦の味が感じられとても美味しいです。
中はふんわりもちもちで外はハードでぱりぱり
軽くトーストして食べてます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
じゅん 様
この度は当町のふるさと返礼品を通じて御寄附いただきまして誠にありがとうございます。辰野町の環境に惚れ込んで移住した店主が、こだわった作っております。今後ともお楽しみいただきますようお願いいたします。
2023/8/8
じゅんさん｜女性｜70代以上
投稿日：2023年8月6日 14:32
自然な味がとてもやさしい
パンの種類ごとにそれぞれに丁寧な仕事が感じられ味わい深さが感じられるとても美味しいパンです。またリピートしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 応援したい
- リピートしたい
kumasannekosan 様
この度は当町のふるさと返礼品へ御寄附いただき、誠にありがとうございました。辰野町は水と空気が澄んでおり、町の財産の一つです。それを活かしたこちらの商品は店主もこだわっております。今後とも辰野町をよろしくお願いいたします。
2023/4/6
kumasannekosanさん｜男性｜60代
投稿日：2023年4月3日 10:35
天然素材のパン
2回目の購入です。身体に良い原材料で出来たパンを探していました。少し硬めの種類もありますが、全部、味があって美味しかったです。ぜひお店で食べてみたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- おいしい
- 行きたい
- ステキ
mi-pon 様
この度は当町のふるさと返礼品へ御寄附いただき、誠にありがとうございました。辰野町は水と空気が澄んでおり、町の財産の一つです。それを活かしたこちらの商品は店主もこだわっておりファンの方も増えております。是非ご来町いただけたら嬉しいです。お待ちしております。
2022/12/19
mi-ponさん｜女性｜50代
投稿日：2022年12月16日 00:27
天然酵母パン！
ずっしりと重みのある天然酵母パンが届きました。ドライフルーツもたっぷり入っていて、どの天然酵母パンも美味しくいただきました。届くまで１～２ヶ月かかっても、また取り寄せしたいです。冷凍保存しても美味しく食べられます♪
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲスト 様
お世話になります。
この度は当町のふるさと返礼品へ御寄附いただき、誠にありがとうございました。大変お待たせしてしまいましたが、一つ一つ店主が心を込めて手作りしておりますのでご了承頂ければ幸いです。お気に召されたようで大変安心しております。ご感想を店主を共有し今後もより皆さまに喜んでいただける商品をご提供していきたいと思います。
2022/9/20
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2022年9月17日 20:04
楽しみにしていたパンでしたが残念です。
届いた外箱（ケース）は、何かの使い回しみたいな箱でした。孫がパンが大好きなので食べさせると「おいしくな」と一口で食べるのを止めました。私も食べてみるとパサパサで味も無く歯ごたえが有りおいしくありませんでした。妻や家族も同様の意見でした。また、パンは、透明なビニール袋に詰めてあり袋には使った素材や添加剤、賞味期限など一切表示記載が無く、冷凍保存で食べれますと別紙1枚に記載が有っただけです。届いた状態で、何時まで食べれるか不安でした。楽しみに待っていたのですが残念でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ゲストさん 様
この度は当町の返礼品に御寄附いただき誠にありがとうございます。また、大変貴重な御意見頂戴しありがとうございます。事業者と共有し、今後はより皆さまにお楽しみいただき、ご期待にお応えできるような商品になるよう努力、研鑽いたします。
2022/6/17
ゲストさん｜男性｜60代
投稿日：2022年6月13日 19:15
美味しかったです♪
お申し込みをしてから、程なくして届いたパンたち。素朴で美味しかったです。カンパーニュ、雑穀＆種パンなど５種類届きました。どれも良かったですが、カンパーニュが特に好みでした。またリピートしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- オススメ
はるさん 様
この度は辰野町へ御寄附いただき誠にありがとうございました。また返礼品の方もお気に入られたようで事業者共々嬉しい限りで御座います。
今後とも寄附者の皆さまに愛される返礼品を提供していきたいと思います。この度はありがとうございました。
2022/4/6
はるさん｜女性｜50代
投稿日：2022年4月2日 18:13
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- 自治体での管理番号
- 223
- 地場産品類型
１号
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辰野町について
日本の「ど真ん中」、辰野町は長野県伊那谷の最北部に位置し、
中央アルプスと南アルプスに囲まれ、 中央を天竜川が流れる総面積の約85%が森林という、緑に恵まれた風光明媚で自然豊かな町です。
ほたる祭りが有名で、毎年6月中旬のホタルの発生期にはゲンジボタルが乱舞し、幻想的な美しさを求めて大勢の観光客で賑わいます。
自然豊かな辰野町は他にも国の天然記念物、小野のシダレグリ自生地や大自然の息吹を感じる横川渓谷などがあり、訪れる人を楽しませてくれます。
長野県 辰野町
