信濃霧山ダッタンそばB-3 韃靼そば茶セット乾麺2種付き 六割八割蕎麦 栽培期間中農薬不使用 無添加

韃靼そば茶のファンのあなたへ、苦味がない奇跡の韃靼そば乾麺をお試ししてみませんか? 信濃霧山ダッタンそばの人気商品、焙煎ダッタンそば(そば茶)に加え干しダッタンそば2種(乾麺6割、8割)を1個ずつセットにしました。 ◆信濃霧山ダッタンそばとは? そばは「甘そば」、「苦そば」、「原種そば」の3種に区分されます。皆さんもよく知る灰色のそばは、「甘そば」に区分されています。 韃靼そばは「苦そば」に区分され、甘そばと栄養価は近いものの、そば由来のポリフェノール「ルチン」が甘そばの120倍以上あるという特徴を持っています。 しかしながら強い苦みがあることから食用に適さないと言われ、そば茶以外では味わわれない珍しい存在になっていました。 韃靼そばを長和町でこだわって育てたところ、弱点であった苦さを克服することに成功。 栄養価の高い韃靼そばを、お茶以外でも美味しく味わえるようになったのです。 他の産地でも実験されましたが、信濃霧山ダッタンほど苦くない味わいは再現できず、「奇跡の韃靼そば」とも呼ばれています。 そんな取組と奇跡の味わいが評価され、平成20年度に全国そば優良生産表彰事業 農林水産大臣賞を受賞しました。 ◆長和町で生産者直営レストラン・売店「緑の花そば館」を営業中! 奇跡の韃靼そばを産地で味わってもらうため、産地に併設された施設「緑の花そば館」を営業しています。 レストラン、売店があるほか、毎年秋には割安で製品を販売するダッタンそば収穫祭も開催。 お誘いあわせの上、ぜひご来訪ください。 ※レストランにつきましては、冬季休業がございます。営業時間をお確かめください。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は開封前のものです。 ※韃靼そばはそばの一種です。そばアレルギーの方はお控えください。

自治体での管理番号

56040020

長和町について

　～星のようにキラキラと輝く黒耀石のまち～ 長野県のほぼ中央に位置する長和町は、 昔ながらの長閑な田園風景が広がる自然豊かなまちです。 黒耀石のふるさととして、長和町には古代から人々が暮らしてきました。 江戸時代には、「五街道」の一つである「中山道」の宿場町として栄えた歴史があり、長久保宿、和田宿の２つの宿場が当時の面影を残しています。 近年では、美ヶ原・霧ヶ峰高原・白樺高原に近い姫木平の別荘地への移住も人気です。 悠久の歴史を経て継がれてきた自然と文化のまち。 周囲の黒耀石の山に降る雨は、黒耀石の岩盤で濾過された湧き水となります。 豊かな自然と「黒耀の水」によって育まれた特産品は長和町だけのものです。 長和町の潤沢な自然資源を生かした返礼品が多くございます。 ふるさと納税がきっかけで長和町を知った方はぜひ、お越しください。 空気がうまい。水がうまい。野菜がうまい。星がきれい。 きっと、日常の喧騒から離れた、素敵なお時間をお過ごしいただけます。

自治体情報を見る

長野県 長和町