長野県 塩尻市
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自然発酵、酸化防止剤無添加、無濾過のやさしい味わいの塩尻産ワイン 霧訪山シードル 塩尻市産コンコード100% 赤微発泡 | 塩尻ワイン ワイン コンコード 微発砲 霧訪山シードル 無添加 無濾過 酒 長野県 塩尻市
お礼の品について
| 容量 | 塩尻市産コンコード100%ワイン 750ml 1本 ■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 ■冷暗所にて保存 |
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| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 霧訪山シードル 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6981724 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 |
ご寄附入金後、1ヶ月前後を目安に発送します。 （発送日・到着予定日等のご案内はしておりません） ※夏季は冷蔵便、それ以外は通常便でのお届けとなります。 |
| 配送 |
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◆ 霧訪山(きりとうやま)シードル
市が開講した「塩尻ワイン大学」1期生として、栽培から醸造、経営までを学び、会社勤めの傍らワイナリーを設立。
極力、雑草や虫を生かす自然にまかせた栽培を行い、少量ながらも自家培養酵母で複雑な味わいのワインやシードルを醸します。
塩尻市産コンコード100%の微発泡ワインです。
果実を半分ほど破砕を行い、除梗せず、またピジャージュ（醪の攪拌）も行わず、
静かに120日間に渡るサマージュドキャップ（果皮漬置）でゆっくり少しずつ発酵させました。
冬になると発酵が自然に止まりますがボトリング後、暖かい季節になると瓶内で再発酵を始めます。
瓶内二次発酵ならではの細かい泡立ちでさっぱりした辛口微発泡赤ワインに仕上がりました。
【アルコール度数】
6％
【保存方法】
冷暗所にて常温保存
※ヴィンテージは在庫状況により異なります。
※夏季は冷蔵便、それ以外は通常便でのお届けとなります。
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こだわりポイントをご紹介
長野県の自然豊かな霧訪山の麓で育つりんごやぶどうを使用。
果実本来の風味を活かすため、添加物を抑え、発酵から瓶詰めまで丁寧に仕上げています。
シードルとワイン、それぞれの個性を最大限に引き出すクラフト製法がこだわりです。
わたしたちがご案内します
市が開講した「塩尻ワイン大学」1期生として、栽培から醸造、経営までを学び、会社勤めの傍らワイナリーを設立。
極力、雑草や虫を生かす自然にまかせた栽培を行い、少量ながらも自家培養酵母で複雑な味わいのワインやシードルを醸します。
こんなところで作っています
昼夜の寒暖差が大きく、果実の甘みと酸味が際立つ信州の環境で製造しています。
澄んだ空気と清らかな水に恵まれたこの土地で、自然の力を活かしたシードルとワインづくりを行っています。
わたしたちの想い
この土地で育まれた果実の美味しさを、そのまま一杯に。
シードルもワインも、日常に寄り添いながら特別な時間を彩る存在でありたいと考えています。地域の魅力を未来へつなげていきます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
お酒
>
ワイン
>
赤ワイン
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- 自治体での管理番号
- DA03
自治体からの情報
お届けについて
◆複数の返礼品をお申込いただいた場合、お届け日が異なることがあります。
◆申込者様とお届け先が異なる場合、返礼品の配送伝票にはお申込者様のお名前を記載しておりません。予めお届け先様へ返礼品が届く旨のご連絡をお願いいたします。
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自治体からの最新情報
塩尻市について
塩尻市（しおじりし）は、松本盆地の南端、長野県のほぼ中央に位置し、幹線が交差する交通の要衝です。
市内には信濃川水系と天竜川水系の各河川が流れ、塩尻峠と善知鳥峠、鳥居峠は、太平洋と日本海への分水嶺となっています。
北アルプス、鉢盛連峰、東山・高ボッチ山、さらには中央アルプスの山並みを背景に田園風景が広がる、清浄な水と緑に囲まれた歴史あるふるさとです。
特産のぶどうが生み出すワインは世界にその名を知られ、平出遺跡は太古の歴史を語りかけてくれます。
奈良井宿の町並みや木曽漆器が歴史と伝統を感じさせ、おもてなしの心を今日に伝えています。
基幹産業の製造業は、市内に、最先端の技術、人材、拠点施設等が集積し、高い製造品出荷額を誇るなど、市内産業を牽引しており"ものづくり"のまちでもあります。
長野県 塩尻市
