うなぎのまち岡谷の老舗「浜丑川魚店」が提供するうなぎの蒲焼きです!うなぎ蒲焼2人前 折箱入

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容量2人前【1人前2切(130~140g) タレ・山椒付き】
消費期限発送日より4日以内
アレルギー品目
  • 小麦
  • 大豆

原材料 うなぎ(台湾又は中国産)、醤油、砂糖、みりん、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦を含む)

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お礼の品ID7262006

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【明治元年創業】著名人にも愛される老舗「浜丑」のうなぎ ■ 関東と関西の“いいとこどり”。伝統の岡谷流うなぎ 厳選した活鰻を使用し、口当たりを良くするために背びれと腹びれを丁寧に取り除いて仕込んでいます。 さばきは「関東流の背開き」、焼きは「蒸さずに炭火でじっくり焼く関西風」という、両者の”いいとこどり”をした製法がうなぎのまち・岡谷ならではの特徴です。創業当時から150年以上、毎日継ぎ足して守り抜いてきた秘伝のタレを纏わせ、香ばしく焼き上げました。 ■ おすすめのお召し上がり方 温める際は、オーブンや魚焼きグリルをご使用いただくと、香ばしさが引き立ち、より一層おいしくお召し上がりいただけます。 熱々のご飯に乗せてうな丼にしていただくのはもちろん、細かく刻んで薬味を添え、お茶漬けにしてお召し上がりいただくのも大変おすすめです。 ■ 事業者紹介:有限会社 浜丑川魚店(はまうしかわうおてん)

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カテゴリ

魚貝類うなぎ

自治体での管理番号
Z-109001

岡谷市について

岡谷市(おかやし)は長野県のほぼ中央に位置する諏訪湖の西岸に面し、北は塩嶺王城県立公園、東には八ヶ岳連峰、遠くには富士山を臨む、湖と四季を彩る山々に囲まれた風光明媚なまちです。 明治から昭和初期にかけて、日本の製糸業の中心地となり、生糸の輸出を通して近代日本の礎をつくりました。戦後は精密工業が発展し、現在は精密加工技術の集積地となり、ものづくりのまちとして発展を続けております。 観光では、満開に咲き誇る「横河川の桜」をはじめ、中部日本一と言われるつつじの名所「鶴峯公園」、出早公園のカタクリやもみじ、さらに毎年8月に開催される「岡谷太鼓まつり」では300人の揃い打ちによる大地を揺るがす豪快なステージが見られ、冬には諏訪湖に白鳥が舞い降り、四季折々の風情を体感できます。このような歴史、文化、観光など岡谷の魅力が市内には数多くあります。皆様のお越しを心よりお待ちしています。 ~ものづくりのまち岡谷~ 戦後は製糸業に代わり時計・カメラ等を中心とした精密工業が発展し「東洋のスイス」と呼ばれるようになりました。現在では精密加工技術をさらに応用した超微細加工技術の集積地として、医療をはじめ、航空・宇宙、環境など今後の成長が期待されている先進分野においても高い評価を受け、ものづくりのまちとして発展を続けております。 ~シルクのまち岡谷~ 明治から昭和初期にかけて、岡谷市は全国一の製糸業地に発展し、生産された生糸の多くは輸出され「シルク岡谷」の名を世界に轟かせ、国内産業の近代化に大きく貢献しました。 蚕糸博物館は当時の貴重な製糸機械類、史料等約3万点を収蔵・展示しているほか、併設されている宮坂製糸所では、昔ながらの繰糸法での糸とりを動態展示として見ることができる、世界に類のない博物館です。 ~うなぎのまち岡谷~ 古くから市民にうなぎが食され、消費量は全国トップクラスで、うなぎ屋や川魚のお店が数多くあり、こだわりのある岡谷独自の味と料理を創り出しています。また立春前にあたる1月最終の丑の日を「寒の土用丑の日」と定め、全国に発信しております。炭火で香ばしく焼かれた旬の寒うなぎをぜひ一度お召し上がりください。 ~童画のまち岡谷~ 岡谷市出身の芸術家「武井武雄」は、日本で初めて「童画」という言葉を使い、こどもたちの心に触れる絵を創造し続け、多くの作品を生み出しました。

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