山梨県産富士山麓牛霜降り・赤身焼き肉セット(600g)

富士山のふもとで美味しい水とこだわりの餌で育てた富士山麓牛

富士山麓の自然豊かな環境指定の4農場で飼育され、水は富士山の伏流水を使用。一頭ごと徹底した健康・衛生管理のもと出荷まで一貫した管理システムで育てています。
また、独自の生産プログラムに則り、富士山北麓の自然豊かな環境下で手間と時間を掛けてじっくりと飼育しているため、豊かな風味と柔らかさ、ジューシーさを兼ね備えた牛肉に仕上げております。

霜降りと赤身両方楽しめるセットです

■内容
富士山麓牛　牛霜降り(200g)・牛赤身(400g)

■注意事項/その他
・賞味期限は冷凍で約2ヶ月間を見ておりますが、お届け直後が一番美味しい状態になりますので、早めの調理をおすすめ致します。
・沖縄（本島除く）および離島へのお届けはできません。
提供元：株式会社セルバ

餌は自社飼料工場にて独自ブレンド

飼料は独自のブレンドを行っており、安定した品質の飼料を牛に与えています。
国産稲わらと米国産乾草は、定期的に牧場スタッフが直接現地に赴いて検品し、安全性の確認が取れたもののみを使用しており、生産・流通経路・消費地までの履歴を明らかにしています。
特に原料の吟味・素性の把握・配合にはこだわりをもっており、「安心・安全」「おいしさ」を両立させます。
供給飼料は安価で「手頃な価格」に貢献しています。

交雑種飼育へのこだわり

交雑種は黒毛和種×乳用種の純粋な国産牛です。
和牛のうま味を兼ね備えながら、和牛よりも飼料効率が良いため、リーズナブルな価格体系で提供することができます。
また、他品種との掛け合わせ「雑種強勢」により、純粋種よりも環境適正・耐病性があることが知られています。

なぜ交雑種（F1）なのか？

一頭一頭を管理して大切に育てています！

わたしたちが育てています！

富士山麓牛は4農場の農家で同じ管理のもと大切に管理をして育てた牛です。愛情はもとより4農場の農家たちが全員で一頭、一頭を管理して大切に育てました。富士の麓で美味しい水と、優しい愛情で育てられた牛は、身の締まり、見た目の美味しさが分かります。
これからも皆さまが美味しいと笑顔で食べて頂ける牛をしっかりと育てて、山梨のブランド牛として確立出来るように日々精進して参ります。

安心安全なトレーサビリティ

国内で生まれた全ての牛と輸入牛には、10桁の番号が印字された個体識別耳標を装着することが義務付けられました。
また牛の管理者は個体識別番号に基づいて、出生や異動等の届出をしなければなりません。これらが家畜改良センターによりデータベース化されることで、生産流通履歴情報の把握（牛の個体識別と牛肉のトレーサビリティ）が可能となりました。
　
弊社でも個体識別番号を利用して管理しています。牧場作業においては、耳標が脱落している牛を発見した場合、即座に再発行の手続きを行い両耳に確実に装着します。牧場管理では、毎月1200件もの異動報告をしています。そして農政事務所による現地調査への協力・指導を受けています。

まだまだあります！富士山麓牛

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  山梨県産　富士山麓牛　ももすき焼き 約500g

  15,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。筋肉部分のため脂は少なく、赤身が多い部位なのでお肉そのものの旨味をしっかりと味わえます。

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  山梨県産　富士山麓牛　サーロインステーキ 600g

  25,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。とても柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。

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  山梨県産　富士山麓牛　サーロイン・ヒレステーキ 800g

  35,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。上品な肉質でやわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です。

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  山梨県産　富士山麓牛　ロース薄切り 約1kg

  35,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。脂が少なくさっぱりとした味わいと柔らかな食感が特徴です。

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  山梨県産　富士山麓牛　肩ロース薄切り 約700g 　

  25,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。赤身と脂身のバランスがとても良く濃厚で極上な味わいです。

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  山梨県産　富士山麓牛　霜降りカルビ 500g

  15,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。きめ細やかな霜降りが醸し出す濃厚な味わいと脂のうまみが楽しめます。

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  山梨県産富士山麓牛霜降り・赤身焼き肉セット(600g)

  15,000 円

  富士山麓のふもとで、美味しい水・管理された餌で、しっかりと育てられた自然豊かな牛です。

大満足！組み合わせ返礼品

富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700～900メートルに市街地を形成する高原都市です。古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。
富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。富士吉田市では、富士山の恵み守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。