池田町産のしそを使って加工しました。天日干し　赤しそふりかけ　

　福井県池田町は、人口約2,200人の自然豊かな農山村です。町の約9割を森林が占め、澄んだ水と山々に囲まれた美しい里山の風景が今も残されています。 　池田町には、人と自然が寄り添いながら育んできた穏やかな暮らしがあります。良い土に育まれた野菜、手間をかけた郷土料理、時には山から恵みを頂いたり、雪深い冬に備えたり、お互いを支え合う暮らしが続いています。日常で「あたりまえ」に思える一つひとつの営みが、これからも大切にしていきたいかけがえのない宝です。池田町が掲げる「あたりまえをたやさないまち」という言葉には、こうした暮らしを未来へ紡いでいきたいという想いが込められています。 　池田町は、約30年前から、地域資源を活かした循環型のまちづくりに取り組んできました。人と自然に優しい独自の農業認定制度づくりや、町内の生ゴミを町民が回収して堆肥化し、畑に還す「食Uターン事業」など、町ぐるみでの取り組みを着実に積み重ねてきました。ふるさと納税も、池田町では町全体で取り組むまちづくりのひとつです。町民が自分たちの町や暮らしを見つめ直し、これからも続いて欲しいと願う池田の宝を、返礼品として出品します。 　地域で愛され続ける味や、丁寧な手仕事から生まれる品々を通して、池田町の日々の暮らしに触れていただければ幸いです。自然の恵みと人の温もりを、池田町から全国の皆さまへお届けします。