福井県坂井市

電子レンジで簡単調理！自家製デミグラスと国産牛豚の黄金比極上ハンバーグデミグラスハンバーグ【選べる内容量：5個 / 10個 / 15個 / 20個】 (1個あたり140g) 自家製デミグラスと国産牛豚の黄金比極上ハンバーグ便利な個包装温めるだけ湯煎レンジ【ハンバーグ手ごねデミグラスソース大容量おかず惣菜レトルト小分けレンチン簡単調理冷凍】 [A-0586]

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Price: 6000 JPY

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お礼の品について

容量	デミグラスハンバーグ 140g 【選べる内容量：5個 / 10個 / 15個 / 20個】
消費期限	※賞味期限で表記出荷日より180日以内 (冷凍保存時)
アレルギー品目	卵乳成分小麦牛肉豚肉大豆りんご特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	スターフーズ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6763804

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年 ※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。　（クール便対応不可地域）誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
発送期日	決済から7日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。 ※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送	冷凍便包装のし時間指定別送

※2025年10月1日より、本返礼品をお選びいただいた場合、お選びいただいた寄附の使い道によらず、返礼品提供事業者が実施する事業の原資に充てさせていただきます。
本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。
※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。

バターと赤ワインが薫るデミグラスソースで仕上げたハンバーグ。
袋のまま電子レンジで簡単調理でおいしく召し上がれます。

※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

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デミグラスハンバーグ【5個/10個/15個/20個】

電子レンジで簡単調理！自家製デミグラスと国産牛豚の黄金比極上ハンバーグ

炭火焼肉店として創業し、地元の名物を開発すべく、浜焼き鯖と坂井市で誕生したコシヒカリを使用した酢飯を組み合わせた「焼き鯖寿司」を完成させました。
その後も、若狭牛やジビエなど、地域の食材を活かした商品開発に取り組み、「福井の食文化を新たな視点で日本全国に。そして世界へ」をモットーに商品づくりを行っています。
また、食品製造工場では、各企業からの提案に基づく冷凍食品の製造を請け負っており、百貨店や大手量販店のギフト商材等を製造しています。
その製造ノウハウを活かして自社ブランド商品開発に取り組んでいます。

その中で仕上がった返礼品が電子レンジでそのまま加熱可能な冷凍ハンバーグです。
最近ニーズが高まっている時短料理のように、より手軽に美味しくを追求した商品となっております。
元来精肉や焼肉といった肉製品の加工は得意としていた弊社ですが、OEM等を請け負ったノウハウで大量生産にも対応可能です。
加工は、お肉の精肉からひき肉・混合・成形・焼成・凍結まで全工程を弊社内で行っており、ソースも同工場内で製造しています。

返礼品の特徴としては、牛肉と豚肉を丁寧に2度挽きすることによってふっくらした食感のハンバーグになっています。
一度目と二度目でミンチにする穴の大きさを変えることによって、ふっくらしながらもしっかりした肉感を損なわないようにしています。
成形は一つずつ手ごねで行っており、これもふっくらした食感へのこだわりの一つです。
焼成後にソースを充填してそのまま急速凍結にかけるため、ふっくらとした食感はそのままに程よい肉汁が弊社特製のデミグラスソースとよく絡み合います。
デミグラスソースは、バターと赤ワインが程よく香るように仕上げており、上品な味わいが楽しめます。

また、この返礼品は簡単に調理できることも特徴の一つです。
凍った状態で袋のまま電子レンジで温めることができます。
袋には蒸気口がついていますので、加熱中にはじけてしまうこともありません。
電子レンジを使わない場合は、沸騰したお湯で湯煎して温めることも可能です。
解凍時間は、電子レンジ（500W）で2分30秒程度、湯煎の場合は8分程度で手軽に扱うことができます。

お客様に安心して召し上がっていただけるよう、徹底した衛生管理や温度管理、商品のチェック体制として金属探知機、Ｘ線検査、ウェイトチェッカー等を使用し検品も徹底して行っております。

■お届け内容

内容量

デミグラスハンバーグ 140g
【選べる内容量：5個 / 10個 / 15個 / 20個】

原材料

牛肉（国産・オーストラリア産・米国産）、豚肉（国産）、オニオンソテー、トマトケチャップ、牛乳、中濃ソース、赤ワイン、パン粉、バター、食用オリーブ油、卵、醤油、砂糖、食塩、香辛料／着色料（カラメル）、増粘剤（タマリンド）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・牛肉・りんごを含む）

坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介

坂井市の一番星、スターフーズの元祖焼き鯖寿司！！

スターフーズさんは焼肉も経営してます！

さあ、坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介！
パナマ海水浴場阿部です！

今回は福井県の名産品『焼き鯖寿司』発祥の会社「スターフーズ」さんにお邪魔しました。

そもそも焼き鯖寿司はなんぞやと思っている方、
焼き鯖寿司とは「焼いた鯖のお寿司」です！
はい、そのままですが、これがめちゃくちゃうまいんです！

その旨さの秘密、素材へのこだわり、そして名産品となるまでの苦悩を取材してきました。

ぬあああぁぁ焼き鯖寿司たべたい！

何かを始めるってかなり大変！

お話を伺ったのはスターフーズの専務取締役中本新之助さん。

元々は焼肉店だったスターフーズですが、『坂井市の新たな名産品を作りたい』という熱い思いから、
若狭でよく消費される「浜焼き鯖」と福井県が生んだ「コシヒカリ」を組み合わせ、『焼き鯖寿司』を作りました。

そして2000年5月、坂井市の三国祭で初めてお披露目されました。

今でこそお土産として有名ですが、当初はまさかのバッシングの嵐。
お寿司屋さんからは寿司じゃないと批判され、
道の駅では100本売るのに100本試食を出して地道に広めました。

そんな地道な活動が実を結び、今ではお土産の定番に！！

かなりの苦悩があったんですね。
成功した芸人の下積み時代の話を聞いてるかのようでした！

僕は焼き鯖寿司をおかずにご飯いけます！

あぁおいしい！
見るだけでもおいしいです。

スターフーズの元祖焼き鯖寿司は鯖・米・酢・生姜の全てにこだわってます！

まず鯖は油のたっぷり乗った国産とノルウェー産を使用。
焼き鯖を作る上で主流はスチームなんですが、スターフーズの場合は直火焼きです。
余分な油を落とすことで口当たりがよく、臭みがなくなるそう。

米は坂井市の契約農家さんのお米でもちろんコシヒカリ！

コストはかかりますが、あえて特別栽培米を使用しております。

また、炊き立てのお米をすぐに冷ますのが美味しさの秘訣です。

お酢も地元のものを使用！

焼き鯖寿司だけに合うように専用ブレンドされていて少し甘味が強く、まろやかなのが特徴です。

さらに生姜もこだわりが！！
コストはかかりますが、普通よりも早く収穫する「早掘り」の生姜を使用しています。
そのため歯触りがよくなり、辛みが抑えられています。

こだわりが凄すぎませんか？美味くないわけない！

「こ、、、これが元祖焼き鯖かあ・・・」

そんな元祖焼き鯖寿司を試食させて頂きました！

つらそうに見えて、信じられないですがおいしいと言っています。
そうなんです、パナマ海水浴場は美味しいものを食べると唸ってしまいます。

美味しさを笑顔で伝えられない芸人です。
最悪です。

こんなこと言ってる僕もこの後食べましたがほぼ同じ顔してしまいました。
想像を超える旨さに出会うと感服してしまうんです。

ただ食べてみると皆さん意外とこうなると思います。
それぐらい美味しすぎるんです！！！

鯖の脂とちょうどいい甘さの酢飯が互いを尊重しています。
先ほどは触れなかったですが、鯖の下の大葉がかなりいい仕事をしていて風味が抜群でした！

そして、さらに！
素材だけでなく、包装にもこだわっているんです！

焼き鯖寿司はラップで巻かれて竹皮に包まれているんですが、
竹皮をまく作業はなんと全て手作業なんです！

写真はラップで巻かれた焼き鯖寿司を竹皮で巻いている様子です。

竹皮を巻く作業を特別に体験させてもらいました！
これが意外と難しい！

パートのおばさんは、僕が1つ作る間に3つ、4つ作ってしまいます。

包んでいる竹皮が裂けてしまいそうで二人ともお互いの動きを確認しながら慎重に作りました。

普段で1日500個も製造するそうですが、なんと繁忙期には1日1000個を超えるんだそう。
繁忙期には中本さんも手伝うのですが、下手くそなのでおばさんにガミガミ言われながら作っているそうです。

ちなみに石田より阿部の方がうまく作れました！

完成です！

どうでしょうか？？

焼き鯖寿司のように鉄板の芸人になりたい！

このようにして出来上がった焼き鯖寿司がこちら！
素材から包装までこだわり抜かれた焼き鯖寿司です。

経営する焼肉店「一番星」のメニューにも焼き鯖寿司があり、
「とりあえずビール」みたいな感じで焼き鯖寿司を頼むお客さんもいるみたいです。

坂井市のみならず福井県で愛されている焼き鯖寿司、
僕が大阪に帰省するときは必ずこの焼き鯖寿司を買って帰りたいと思っています。

喜ばれること間違いなし！皆さんも是非！！

いやぁ、㈲スターフーズの「元祖焼き鯖寿司」・・・スベり知らずです！

こだわりポイントをご紹介

どの品にも地元産の素材にこだわり、お米は契約農家から仕入れた特別栽培米のコシヒカリを使用しています。焼鯖寿司などに使用している、オリジナルのブレンド酢や大葉、ガリにもこだわりの品を選定しました！またお寿司のパッケージには「本竹皮」を使用し、和を感じる上品な雰囲気が贈り物としても喜ばれています！

わたしたちが作っています

福井の名産品で有名な「焼き鯖寿司」発祥の会社です。1992年創業、焼肉のお持ち帰り専門店から始まり、坂井市の新たな名産品を作りたいという熱い思いから、若狭でよく消費される浜焼き鯖と福井県が生んだコシヒカリを組み合わせ、焼き鯖寿司を作りました！

こんなところで作っています

昔「御食国」と呼ばれ、今でも鯖街道があるなど、「鯖」との関係が深い福井県で作っています。福井県では鯖をスタミナ源として食べる習慣が今でも続いています。

わたしたちが歩んできた道

焼き鯖寿司は2000年5月に誕生しました。販売当初からの地道な努力が実を結び、今では福井の定番の名産品として多くの方に様々なシーンでご愛顧いただいております。

わたしたちの想い

自分達が本当に美味しいと思えるもの、もらってうれしいと思えるものを作らないとお客様には満足してもらえないという考えを徹底し、食材や作り方、竹皮の巻き方まで一つ一つ丁寧に取り組んできたことが今や全国に「焼き鯖寿司」が広がっていると考えております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

寄附者の方々から「美味しかった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております！ありがとうございます！

坂井市の鯖寿司はこちらもおすすめです！

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カテゴリ	加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハンバーグ肉 > その他肉・加工品 > その他加工品

自治体での管理番号

A-0586

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の工場等で、原材料の仕入れから調理(ミンチ、味付け、成形)、冷凍、梱包までの製造の全工程を行っている

地場産品基準とは？

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坂井市について

坂井市版ふるさと納税【寄附市民参画制度】

寄附金の使い道を選ぶことができるのも、ふるさと納税の大きな魅力のひとつです。

坂井市では、寄附金の使い道を市民から募り、

その決定にまで市民の意思を取り入れるという全国で唯一の取り組みを行っております。

返礼品を選ぶときのように、ワクワクしながら寄附金の使い道を選んでみませんか？

寄附金の使い道を考えることは、あなたの好きな”ふるさと”を元気にする第一歩になるかもしれません。

【福井県坂井市のプロフィール】

坂井市は福井県の北部に位置し、県内随一の穀倉地帯である坂井平野が広がる”コシヒカリのふるさと”です！(同市丸岡町はコシヒカリ開発者石墨博士の故郷です。)

その他、若狭牛、甘えび、越前がに、花らっきょう、越前そば、油揚げなど豊かな食に恵まれており、地場産業である越前織による織マークは国内シェアの80％を占めております。

また、景勝地「東尋坊」に代表される海岸線や現存十二天守として知られる「丸岡城」などを有することでも有名です。

心から笑顔になれるまち坂井市へのご支援のほどよろしくお願いします。

〈プライバシーポリシー（個人情報保護方針）について〉
お客様からいただいた個人情報は、坂井市が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、坂井市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及び坂井市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(furusato_tax@city.fukui-sakai.lg.jp)までご連絡ください。