チョイスPayポイントと交換できる品イタリア出身の職人が丹精込めて作ったこだわりのカチョッタチーズです！100％県産生乳！イタリア出身の職人が作るカチョッタチーズ2種（プレーン、トリュフ） [aw128-a004]

★お届けのチーズ プレーン チーズイタリアのこだわりが詰まった、シンプルにして至高のカチョッタチーズです。まずはこれからお召し上がりください！あわら市産の生乳由来のフレッシュなミルク感ともちっとした食感のハーモニーがたまらない逸品です！そのまま食べても、ワインやビールのお供としても最高のコンビネーションを発揮します。熟成が進み硬くなっても大丈夫！削って粉チーズにし、パスタやサラダなどのお料理にご使用いただけます！ トリュフ カチョッタチーズにトリュフを練りこんだ贅沢な逸品です。カチョッタチーズのクリーミーでコクのある味わいに、トリュフの独特な香りは、チーズにより深く複雑な味わいを与え、チーズの塩味やクリーミーさと相まって、口の中で豊かな味わいのハーモニーを生み出します。 ■チーズイタリアについて イタリア出身の「フィオレ　マリノ」、「モレッティ　ダミアーノ」が運営するチーズ工房です。福井から本場イタリアのチーズの美味しさを日本のみなさんにお届けしたい、その思いを胸に日々チーズ作りを行っています。 ★イタリア北部の豊かな自然が育んだ二人の原点 山と海が身近に広がる北部の自然に囲まれた地で生まれたわたしたちは、おじいちゃんたちが牛を飼い、その牛乳を使ったチーズなどの乳製品を作る姿を見て育ちました。おじいちゃんたちのお手伝いを通じて、チーズ作りの難しさや出来上がるチーズの美味しさを学び、それが今のわたしたちの原点となっています。 ★チーズイタリアのこだわり～本物のチーズを提供したいから～ ・完全手作り ・あわら市産の高品質な生乳を100％使用 ・生乳は風味を生かすため低温殺菌処理 ・イタリア産の生きた乳酸菌を使用 ・チーズ作りに欠かせない凝固酵素（レンネット）には「子牛のレンネット」を使用 にこだわってチーズを作っています。

自治体での管理番号

aw128-a004

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

チーズに使用する生乳は100％区域内で生産されたものであり、成分中95％以上が生乳であることから、区域外で生産される材料の製造を含めても、域内で90％以上の付加価値が付与されている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

74の源泉を誇る　あわら温泉特集

あわら市について

どこまでも広がる田園のむこうに、ゆっくりと夕陽がしずむ。 日本海を渡ってきた風に、のんびりと風車がまわる。 あぁ、おもえば「贅沢」な景色かもしれない。 食卓にはいつも、海の幸、山の幸、里のめぐみ。 こんやのお風呂は、どの温泉にしようかな。 あぁ、これって「贅沢」な暮らしかもしれない。 おはよう。いい天気やの。気ぃつけて、行ってきねの。 みんなが声をかけあって、みんながみんなを思いあっている。 これがあわらの普通で「ふだん」だけど、 よそから見たらとても豊かで「贅沢」かもしれない。 みなさん、あわららしい贅沢を見つけてください。 そして、どうぞ感じてみてください。 ここはあわら市、幸福な福井県にあるちょっと贅沢なまちです。 〈プライバシーポリシー（個人情報保護方針）について〉 お客様からいただいた個人情報は、あわら市が責任をもって管理し、関係法令で定められた場合を除き、第三者に譲渡したり、提供したりすることはございません。なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、あわら市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及びあわら市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。 御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(furusato@city-awara.com)までご連絡ください。

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福井県 あわら市