手作り味噌と、コシヒカリと里芋のセットです。【ふるさと納税】【令和８年産】コシヒカリ４kg・里芋3kg（M～LLサイズ混合）・青大豆みそ１袋セット | 米 精米 白米 お米 さといも サトイモ 味噌 みそ 野菜 詰め合わせ 福井県 勝山市 [B-020010]

勝山市大渡地区は季節になるとホタルや赤とんぼが普通に今でも飛んでいるのどかな田舎の集落です。経ヶ岳麓の女神川の奇麗な水のおかげです。有機栽培でお米と野菜を作り始めて約40年経ちます。子育ての時からはじめた農業ですが、人の口に入るものを無責任に作ってはいけないという思いから、安心安全にこだわって農業を営んでいますが、農薬は最低限に抑えております。 有機微生物（EM菌）を使った肥料を使用しています。（化学肥料不使用）原料は（米ぬか・魚粉・骨粉・あぶらかす・鶏糞・野菜くずを使用）嫌気状態で1年間発酵熟成させてから使用しています。 親戚や近所の人におすそ分けの気持ちで、欲しい方にはふるさと納税返礼品でお分けさせていただいております。 大変貴重な青大豆を使用した青大豆味噌です。 毎年2月上旬に仕込んで8月～出荷開始します。 手作りなので製造量は少ないです。 どんな料理にも合いますがお薦めは味噌汁です。 だしがなくても味噌だけでおいしい味噌汁ができます。 普通の味噌に比べてコクと旨味が強いです。 もちろん青大豆も自分（かっちゃん）で栽培しております。 また、米こうじの米もかっちゃんの米を使用しています。 青大豆の特徴　 　◆油分が少なく甘みが多い風味 　◆大豆が熟しても皮が青いまま 　◆病気にかかりやすく天候によっては全滅・不作の時もある 　◆流通量が少なく市販では絶対買えない 　◆煮あがりの食味がとてもよく、味噌向き 　青大豆の栄養価 　◆青大豆は特に栄養価が高く、大豆では期待できないカロテンやビタミンCもたっぷり含まれています。 ■注意事項/その他 ※里芋は8℃以上で保存してください。 ※里芋のサイズはお選びいただけません ※画像はイメージです。 ※コシヒカリは美味しく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 ※コシヒカリは直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。

自治体での管理番号

B-020010

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で生産された農産物のため

地場産品基準とは？

勝山市について

勝山市は、福井県の北部、九頭竜川の中流域にあって、古くから繊維産業で栄えた自然豊かな田園都市です。 また、日本最大の化石発掘地で、日本における近年恐竜化石のほとんどが勝山市から発掘されており、世界三大恐竜博物館に数えられる「恐竜博物館」には年間約120万人の方が訪れます。緑の苔（コケ）が美しい「国史跡白山平泉寺」、明治以来織物工場として操業していた建物を保存・活用した織物ミュージアム「はたや記念館ゆめおーれ勝山」などの観光施設や、アメリカの経済紙『フォーブス』電子版で「世界で9番目にクリーンな都市」と評価された美しい景観など、勝山市にはまだまだ多くの見どころがあります。さまざまな魅力あふれる勝山にぜひおいでください。

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