【能登半島地震復興支援】かつて日本一作られたお米、日本晴。自然栽培でお届け。 米 日本晴 玄米 2kg 5kg 令和7年産 自然栽培米 香ばしさ 甘さ 懐かしい 農薬 肥料 不使用 越田さんちの日本晴 コシヒカリ の前世代 希少 高級 数量限定 自然栽培 お米 オコメ おこめ こめ 石川 石川県 羽咋市 羽咋 能登
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 日本晴 玄米 2kg × 1袋 5kg × 1袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 玄米に賞味期限はありませんが、風味を保つために乾燥した冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。 精米した場合は90日を目安にお召し上がりください。 お米は生鮮食品です。室温15℃以下、冷暗所での保管をお勧めいたします。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 和波波Quintet 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6912949 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込みを受付けております。 申込み多数により終了する場合がございます。予めご了承ください。 |
| 発送期日 |
決済完了より2週間～1ヶ月以内に発送いたします。 ※2025年12月のご寄付につきましては、2026年1月中旬以降順次お届けを予定しております。 |
| 配送 |
|
※※令和7年産米をお届けします※※
自然栽培に携わって10年以上、ただひたすらに自然栽培にこだわった越田さんのお米。
「適地適作」「品種に勝る技術なし」という農家に伝わる古い言い伝えに則り、より能登の土地に合った、自然栽培に向いた、お米を作っています。
こちらはコシヒカリ普及前に、日本で最も栽培されていた『日本晴（にほんばれ）』の《玄米》をお届けします。
炊き上がりの玄米は香ばしさがあり、粒はしっかり、噛むほどに昔懐かしい甘さを感じられるお米です。
土地と稲と、田んぼに住む生き物の声を聴き、丁寧に手をかけ、農薬や肥料などの人工物を一切使わず、命の溢れる能登の水と、太陽の光だけで育てた、古き良き日本の味をお楽しみください。
<<必ずご確認ください>>
【返品・代品の対応について】
※返品交換につきましては、原則、到着日にご連絡いただいた場合のみとさせていただきます。
※お受け取り後すぐに状態をご確認ください。
万が一不備等があった場合は、受け取り時に写真（画像）を添付のうえ、下記メールアドレス宛にご連絡ください。
（ご連絡先メールアドレス：hakui@furusato-supports.com）
※不備等があったお品物は食べたり、捨てたりせず、対応が決まるまで保管をお願いします。
※日数が経過している場合、対応致しかねますので予めご了承ください。
【保存方法】
・お米は生鮮食品ですので、なるべくお早めにお召し上がりください。
・夏場は特に常温での保存は避けてください。
・劣化を早めてしまうため必ず密閉できる容器に入れ冷暗所で保存をお願いいたします。
・湿気の多い場所/温度の高い場所での保管は、カビや虫等の発生の原因になりますので保管にご注意下さい。
・保存が容器の場合は、虫の発生を防ぐためにも、こまめに清掃してから新しいお米を入れてください。
・市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含む)を使用するのも効果的です。
【関連キーワード】
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私達夫婦は素人から農家を目指しました。そのため、先輩農家の方々のように「熟練した腕」や「経験の厚み」はありません。
そこで農家の定石である「その地域風土に合った品種選び」と「立派に実ったタネ選び」を徹底し、さらには苗自身にも助けてもらいながら野菜を作っています。
昔から代々受け継がれてきた田んぼで、同じく古代より多くの命に溢れる羽咋平野最大の溜め池「邑知潟」から水を引き、田んぼに住む色んな生き物の声を聴きながら、ただひたすらに未来に続くお米作りを目指します。
コシヒカリの前に日本全国で栽培されたお米
今では「お米と言えばコシヒカリ」と言われますが、コシヒカリが生まれる以前に日本全国で栽培されたのが『日本晴』という品種。
遡れば西の雄「旭」と北陸在来種の「銀坊主」を祖先とし、愛知の農業試験場にて「幸風」と「ヤマビコ」を親として生まれました。
大粒で、当時としては食味が抜群に良かったため市場評価も極めて高く、コシヒカリが広がるまでは"食味ランキングの基準米"にもなっていたほどのお米です。
今回お届けする『日本晴』は、自家採種して５年。
台風に倒れず、暑い夏を乗り越えて北陸の晩秋に稔りを迎えるお米です。
古来より穀倉地帯だった羽咋の土地と、命に溢れる邑知潟の水が合わさって、種が本来持つ力を引き出し、自信をもってお届けできるお米になりました。
ぜひ一度、ご賞味ください。
日本晴の食感と味は
コシヒカリやひとめぼれなど、現在は「モチモチ」した粘り気のある食感に、ハッキリとした甘み・旨味が口の中に広がるお米が人気です。
一方、日本晴は米粒が硬く「さっくり」噛み応えのある食感に、ふんわりと甘み・旨味が広がる「さっぱり」とした味。人によっては懐かしさを感じられる風味のお米。
粒がしっかりしているため、丼ものやカレー、寿司に合います。
特に、本返礼品は自然栽培の日本晴。
『日本晴という品種が本来持つ甘さ・旨さ・香り』を感じていただくことができます。
■実食レビュー
『日本晴』は、弾力のある食感に、懐かしい甘さを感じられるお米です。
甘さの質がコシヒカリとは違い、子供の頃食べた「米飴」のような優しい甘さ。噛めば噛むほど味が出てくるので、ゆっくり食べたくなる味です。
また、玄米ご飯は焦がし大麦のような「独特の香ばしさ」を感じられます。
コシヒカリよりも糠層が薄いのか、それとも水を吸いやすいのか分かりませんが、水は少なめの方が『日本晴』らしい食感の食べ応えのある炊き上がりになりました。
ぜひ、綺麗な水を使って炊き上げてみて下さい。
【商品詳細】
【商品内容】自然栽培米 越田さんちの『日本晴（玄米）』２kg
【数 量】2kg×1袋 / 5kg×1袋
【原 料 米】国内産10割（未検査米10割）
【産 年】令和7年
【配 送】通常配送
【賞味期限】美味しくいただくには乾燥した冷暗所に保管して下さい。
【必ずご覧ください】
本商品は、『玄米』をお届けします。
精米をした『白米』の商品は別に掲載しておりますので、お間違えのないようにご注意ください。
また、分つき米（５分つき、７分つきなど）の取り扱いはございません。
【未検査米とは】
農産物検査を受けていないお米です。
本商品は先輩農家より譲り受けた種を使用しておりますが、自家採種であったり古い品種のため、
品種検査を受けたくても検査の基準となる種が検査上残っておらず、このような表記となっております。
はくい式自然栽培とは
越田さんのお米が出来るまで
羽咋市は”自然栽培農業普及”に全力で取り組んでいます！
羽咋市ではＪＡはくいとの連携のもと、「はくい式自然栽培」のブランドとして確立し、羽咋市から全国への普及・拡大に向けて、『自然栽培＝羽咋市』を目指しています。
能登地方は世界農業遺産としても認定されており、社会や環境に適応しながら何世代にもわたり受け継がれてきた農業の聖地です。
伝統的な農業とのかかわりではぐくまれてきた文化、景観、生物多様性に富んだ、世界的にも重要な地域を次世代に継承することもはくい式自然栽培の目的としています。
羽咋市は、自然栽培が日本を元気にする起爆剤となるよう、積極的に取り組んでいます！
和波波Quintet
無農薬・自然栽培を中心にお米、真菰ダケを栽培しております。
「田んぼは農家がつくっているの？」
豊かな環境は食べる人、育てる人、そして地球に暮らすたくさんの命がつくりだすもの。演奏者と聴衆がひとつになって初めて名曲が生まれるように、この気持ちをこめて和波波Quintet（五重奏）と名づけました。
住所：〒925-0617 石川県羽咋市円井町
TEL：070-5630-5791（越田）
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- 自治体での管理番号
- WH001-002
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
市内で収穫した原料を使用しているため
自治体からの情報
（必ずご一読いただきますようお願いいたします。）
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● 掲載されている画像はイメージです。小物類は商品に含まれません。
● 掲載されている画像の色調が実際の物と異なる場合があります。
● 提供事業者の都合により返礼品の仕様などが記載なく変更される場合があります。
● のし設定のある商品でも、名入れには対応しておりません。
● 在庫状況や仕入れの関係によっては、品切れや商品の配送の遅延が発生する場合があります。
● 不在日や長期不在になる期間等がある場合は申し込み時に備考欄にご入力ください。
また、一部冷蔵商品（魚介類、エビ、カニ、肉等）をお選びの場合、配送確認のため事業者より日中連絡を行う場合があります。
お手数ですが、日中に連絡取れる携帯電話番号を備考欄にご入力ください。
●お客様都合による返品や交換はお断りしております。
予めご了承のうえお申し込みくださいますようお願いいたします。
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自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
※種類を選択してから「寄付カートに入れる」ボタンを押してください
※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。
羽咋市について
羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。
「羽咋」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋」という地名が誕生しました。
現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。
皆様のお越しをお待ちしております。
石川県 羽咋市
