石川県羽咋市

世界農業遺産認定！江戸時代より続く極上の岩牡蠣
[C019] 【期間限定】能登柴垣産特大サイズ天然岩牡蠣（生食可）殻付８個入

Name: [C019] 【期間限定】能登柴垣産 特大サイズ天然岩牡蠣（生食可）殻付８個入
Price: 37000 JPY

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在庫： 46個

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お礼の品について

容量	天然岩牡蠣（特大サイズ）８個入
消費期限	商品到着後冷蔵５日間商品到着後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー	特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
事業者	石川県漁業協同組合　柴垣支所他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4645466

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
申込期日	6月下旬～7月中旬ごろまで。 ※数量限定となりますので、無くなり次第受付停止となります。
発送期日	6月下旬～7月下旬ごろまで。 ※漁獲出来たら送るため、到着時間帯の指定は可能ですが、到着日の指定はできません。ご了承くださいませ。 ※発送前に電話をさせていただきます。日中でも連絡の取れる電話番号をご入力下さい。
配送	冷蔵時間指定別送

☆★世界農業遺産認定★☆

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　無くなり次第終了
　期間&数量限定品
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江戸時代より続く、能登を代表する夏牡蠣の元祖『柴垣の天然岩牡蠣』。
今年も返礼品として提供いたします。

牡蠣が育つのは、海中なのに"真水"が湧きだすという不思議な土地、柴垣は長手島。

岩場で育った岩牡蠣は、沢山の栄養を蓄え、一口では食べきれないほどの大きさになります。
その味は、まさに「海のミルク」という濃厚な旨さ。

『今までで一番うまい牡蠣だ！』と驚く方も多く、毎年全国の個人や料亭から注文が入りますが、

漁協事業者のご厚意により、他ではまず流通しない『ふるさと納税専用：特大サイズ』を厳選してお届けいたします。

天然物のため、夏の短い間しか取り扱いの出来ない希少な返礼品となりますが、

400年以上昔より人々に愛され、世界農業遺産にも選ばれた「極上の岩牡蠣」を、ぜひこの機会に是非ご賞味ください。

世界農業遺産認定!! 江戸時代より続く旬の味。

海士（あま）が素潜りでひとつひとつ丁寧に手作業で採取されている能登半島・柴垣産の天然岩牡蠣。

柴垣海岸の深い海底から水揚げされる岩牡蠣は大人の手のひらほどもある大きさで、分厚い殻の中には、ひとくちでは食べきれないほどのボリュームたっぷりの身が。

味は濃厚でクリーミー。
牡蠣本来の風味と旨味が口いっぱいに広がります。

400年以上昔の江戸時代より愛され続け、【世界農業遺産】にも選ばれた旬の味を皆様の元にお届けいたします。

綺麗な「真水」の湧き出す奇跡の海、柴垣

とても濃厚で、その大きさと美味しさで全国の食通に知られる「柴垣の天然岩牡蠣」。
その美味しさの秘密は、岩牡蠣の育つ柴垣海岸の他にはない環境にあります。

柴垣海岸から陸続きで、海に向かって岬のように突き出る「小天橋立」とも呼ばれる長手島。
じつは、この長手島から沖にかけての海中で「ミネラル豊富な真水」が湧き出しているのです。

この不思議な真水は栄養価が豊富で、沢山のプランクトンが発生します。
柴垣の岩牡蠣はそのプランクトンをたっぷり食べて育つため、味が濃く、ひとくちでは食べきれないほどのボリュームたっぷりの身となるのです。

まさに海のミルク、ぜひ「生」でお召し上がり下さい！

柴垣産の岩牡蠣は、よくある生臭さや鉄臭さが全くなく、とても濃厚な旨味がたっぷり詰まっています。
まさに「海のミルク」という表現がぴったりの美味しさですよ。

食べ方は、牡蠣フライや焼牡蠣なども当然おいしいのですが、その美味しさを知る私たちとしては、刺身や剥き身の「生」を一番にお勧めいたします。

噛むたびに口の中に溢れる牡蠣のエキスが、もう本当に溜まりません！

子供や、牡蠣が苦手という方でも、『これなら美味しい！』といくつでも食べれてしまう本物の美味しさを、ぜひ味わってみて下さい。

海士の手により水揚げされる希少な「海の恵み」

そんな柴垣の岩牡蠣漁が始まるのは6月下旬。
しとしと長雨が続き、夏の始まりを感じる梅雨の時期ではありますが、能登の海の中はまだまだ冷たい水が流れています。

柴垣の岩牡蠣が育つ場所は、柴垣海岸から500mほど沖に出た深い海の底。
そんな中を、御年70歳近いベテラン海士の方々が単身７～８ｍも素潜りし、水揚げします。

一息で潜り、海底を覆う海藻をかき分け、一つずつ目利きし、水揚げに適した牡蠣だけを、磯ノミを使って一つずつ丁寧に岩から剥がして、海の上へ。

素潜り漁は石川県において1000年以上もの伝統がある漁法なのですが、この地道で過酷な作業を何度も繰り返すため、海士の成り手は多くありません。

また、天然ものの岩牡蠣の旬は夏場6月～7月のわずかな期間のみ。
しかし、海という自然が相手となるため、海がシケているときは漁に出ることが出来ません。

夏場のわずかな期間の、海が穏やかな時のみ水揚げできる柴垣の岩牡蠣は、本当に希少な「海の恵み」なのです。

ふるさと納税限定！超希少な特大サイズからお送りします

柴垣の岩牡蠣美味しさは『他では味わえない』と全国で高く評価され、水揚げされた多くは都市部の一流料亭などに出荷されていきます。

しかし漁獲量を増やすことは難しく、地元羽咋でもあまり流通しないため、魚市などではすぐ売り切れるほどの大人気！

それほどに希少な岩牡蠣ですが、柴垣漁業組合のご厚意により『ふるさと納税』にて提供する岩牡蠣は、更に希少な「特大サイズ」から順番にお送りさせていただきます。

一番大きい岩牡蠣ではCDよりも大きくなりますが、当然、その身も一口では食べきれない大きさ。

そこまで大きくなった岩牡蠣は、まず一般市場には出回りません。

この、羽咋市の【ふるさと納税限定】なのです。

お手元に届いた際は、ぜひ、厚めの「刺身」でお召し上がりください。

初めての方も安心！岩牡蠣の開け方の説明書付き

『柴垣の岩牡蠣、それほど言うなら食べてみたい』
『でも、自分で牡蠣を開くなんて・・やったことないから不安』

そんな方にも安心していただけるように、岩牡蠣の開き方を同梱しております。

私（ふるさと納税担当者）も柴垣の岩牡蠣を食べるまで、牡蠣を開く経験などありませんでしたが、ちゃんと出来ました。
コツをつかめば時間もかかりませんので、食べてみたい方は、この機会にぜひお申込み下さい。

自分の手で殻を割り、そのまま生でいただくと、とても「命」や「自然」を感じられます。

返礼品詳細

【商品内容】【期間限定】能登柴垣産　特大サイズ天然岩ガキ（生食可）殻付８個入
【配　　送】冷蔵配送
　　　　　　（配送前に必ず配送日の確認のご連絡をいたします。）

【支払方法】クレジット支払限定（期間限定商品のため）
【数量限定】５０セット限定（先着順）
【期間限定】７月中旬まで受け付け（無くなり次第終了します）
【賞味期限】商品到着後冷蔵５日間
　　　　　　商品到着後は、すぐに冷蔵庫の野菜庫で保管してください。
　　　　　　また、商品到着後はお早めにお召し上がりください。

0767-27-1022 の電話に対応お願いいたします

【お申し込み前に必ずご覧ください】
　本商品は、生もののため、発送前に【石川県漁業協同組合柴垣支所 TEL 0767-27-1022】より受け取りのできる日時の確認のご連絡をいたします。
　電話で連絡が取れず確認が出来ない場合、商品を発送することができません。
　お申し込みの際の電話番号には、必ず日中にご連絡の取れる『携帯電話』の電話番号を入力してください。

【配送に関して】
　岩ガキ漁は、海士さんが潜水して手作業で行いますので天候が崩れると大変危険となります。
　そのため、天候によって作業が出来ず、発送がしばらくできなくなる場合があります。
　予めご了承のほどよろしく願います。

日本海のいいものをお届け！石川県漁業協同組合柴垣支所

石川県漁業協同組合　柴垣支所

住　　所：〒925-0001　石川県羽咋市柴垣町19-106-2
電　　話：0767-27-1022
営業時間：09:00～17:00
定休日　：土日、祝日
アクセス：のと里山海道「柳田IC」より車で10分

歌と踊りでも柴垣産の天然岩ガキをＰＲしています！

羽咋市からのおすすめ返礼品（海産物）をご紹介♪

数量：

在庫： 46個

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カテゴリ	魚貝類 > 牡蠣 > 生

自治体からの情報

（必ずご一読いただきますようお願いいたします。）
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● 掲載されている画像はイメージです。小物類は商品に含まれません。
● 掲載されている画像の色調が実際の物と異なる場合があります。
● 提供事業者の都合により返礼品の仕様などが記載なく変更される場合があります。
● のし設定のある商品でも、名入れには対応しておりません。
● 在庫状況や仕入れの関係によっては、品切れや商品の配送の遅延が発生する場合があります。
● 不在日や長期不在になる期間等がある場合は申し込み時に備考欄にご入力ください。
　また、一部冷蔵商品（魚介類、エビ、カニ、肉等）をお選びの場合、配送確認のため事業者より日中連絡を行う場合があります。
　お手数ですが、日中に連絡取れる携帯電話番号を備考欄にご入力ください。
●お客様都合による返品や交換はお断りしております。
　予めご了承のうえお申し込みくださいますようお願いいたします。
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羽咋市について

羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。

「羽咋（はくい）」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋（はくい）」という地名が誕生しました。

現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、古くからの歴史を持つ文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。

皆様のお越しをお待ちしております。

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