地物の魚にこだわり、素材の味を大切にした一夜干能登の里干し　じわもんセット◇

主に能登沖で獲れた魚をメインにした詰め合わせとなっております。 新鮮な魚を、ちょうどよい塩加減と干し加減で作っています。また、能登伝統調味料の「いしる」を風味付けに加えています。今も昔も変わらぬ製法で、多くの人に愛されてきた日本海・能登の魚をご堪能いただけたらと思います。 中でも、能登ふぐの唐揚げは大人から子どもまで幅広くご好評をいただいております。米麹を使っているので、さめても柔らかく美味しいので、お弁当のおかずにも最適です。 やがらの昆布締めは、昆布の旨味とやがらの旨味が合わさり、とても美味しい昆布締めに仕上がっています。あまり馴染みのない「やがら」ですが、こりこりとした食感や昆布の旨味をぜひ味わってみてください。 また、もみいかとは、するめいかを丸ごと干し上げたものです。イカワタのほろ苦さがくせになる美味しさです。軽く焼いて、輪切りにしてお召し上がり下さい。 【生産者より】 能登の魚を全国の沢山の方に召し上がっていただけたら嬉しいです。一枚一枚丁寧に真心を込めて作っています。 ※商品は品切れのないように準備をしておりますが、季節によって漁獲量の変動がある為、ご用意できない場合がございます。その時は、代替品を入れさせていただきす。 （例 赤やがらの昆布締め→鯛・すずき・平目（ヒラメ）の昆布締めに変更） ※着日指定不可 【原材料名】 ・能登ふぐの一夜干し:ふぐ・珠洲塩 ・もみいか(袋入り):スルメイカ・能登珠洲塩・海洋深層水・いしる少々 ・やがらの昆布締め:赤やがら・昆布・塩・酒 ・能登ふぐの唐揚げ:真ふぐ・米麹・塩・馬鈴しょ澱粉・アミノ酸 ・はちめみりん干し:赤魚・みりん・醤油・砂糖・アミノ酸等　 ・ふぐみりん干し：ふぐ・みりん・醤油・砂糖・アミノ酸等 【保存方法】 冷凍 【製造/加工の内容】 魚の内臓除去・漬込み・干し上げ・梱包 ※商品は品切れのないように準備をしておりますが、季節によって漁獲量の変動がある為、ご用意できない場合がございます。その時は、代替品を入れさせていただきす。 （例 赤やがらの昆布締め→鯛・すずき・平目（ヒラメ）の昆布締めに変更） （例 はちめみりん干し→ふぐのみりん干しに変更） ※着日指定不可

自治体での管理番号

8611-30077662

七尾市について

七尾市は石川県の北部、能登半島の中央部に位置し、人口約5万人（令和2年国勢調査）の能登の中核都市です。 「能登の里山里海」が2011年に先進国で初めて「世界農業遺産」に認定され、里山・里海の景観を始め、この地で育まれた食・文化・祭礼など、 魅力ある資源がたくさんあります。 また、開湯1200年の歴史をもつ「和倉温泉」では、能登の山海の幸が堪能でき、心のこもった「おもてなし」で多くのお客様をお迎えしております。 どうぞ、七尾の魅力をご堪能いただければ幸いです。

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石川県 七尾市