【味の百萬石】かぶら寿し 石川 金沢 加賀百万石 加賀 百万石 北陸 北陸復興 北陸支援

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感想 3件
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容量200g×5
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特定原材料8品目は使用していません

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お礼の品ID4653336

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かぶらとぶり、人参、糀のコラボレーション寒鰤とかぶらを糀で漬け込みました。 金沢の冬の味覚「かぶら寿し」を一年を通して製造販売致しております。 日本海で育まれた寒鰤を天然塩で塩漬けにし、また、塩漬けにした白かぶらで挟み込み糀で漬け込むこと1週間。おいしい「かぶら寿し」の出来上がりです。 金沢ではお正月に無くてはならない珍味で、日本酒、ウィスキーなどとも相性がよく、お茶請けにも好まれます。 ※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

お礼の品感想

美味しかったです。

元旦にいただきました。 今年は寒かったせいか塩が立ち麹の甘みが控え目でしたが例年よりブリが厚く?おいしかったです。

がっかりしました

味は悪くないのですが挟んであるブリの身が血合いの部分が多く(3パック中半数は血合いのみ)今後頼むことはありません。以前届いた他社期間限定のかぶら寿司はこんなことはありませんでした。時期的な理由があるのなら一年中の対応は不要ではないですか

美味しかったです。

大ぶりなかぶら寿しを5つ頂きました。個包装されていたので日を分けて開封できて良かったです。鰤も蕪も厚みがあって、糀の風味とと塩気がちょうどよく、とても美味しくいただきました。

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