身のしっかりした鰤と、ふっくらした鮭が一度に佐渡産 鮭と鰤の漬魚3種6切（塩麹漬け・味噌漬け・酒粕漬け 各70g）焼き上げ済み 湯せん・レンジ調理 | 新潟県産鮭 佐渡産鮭 佐渡産ぶり 鮭 さけ サケ ぶり ブリ 鰤 漬魚 漬け魚 味噌漬け 酒粕漬け 塩麹漬け 切り身 魚 惣菜 おかず にいがた さど 新潟県 佐渡市 新潟県産鮭 佐渡産鮭 佐渡産ぶり 鮭 さけ サケ ぶり ブリ 鰤 新潟県産鮭 佐渡産鮭 佐渡産ぶり 鮭 さけ サケ ぶり

◆本返礼品は、冷凍加工品です。 ■佐渡産 鰤 冬場に向けて脂がのる鰤は、濃厚な旨みが増すのが特長です。 身質がしっかりしているため、漬け込みや火入れとの相性もよく、発酵調味料との組み合わせで深い味わいに仕上がります。 ■佐渡サーモン 佐渡サーモンは、佐渡の清らかな海流と豊かな自然環境で育まれたブランド鮭です。 ふっくらとした身とほどよい脂のりが魅力で、臭みが少なく食べやすい魚として人気があります。 発酵調味料がもつまろやかな旨みと調和し、素材の味をより一層引き立てます。 ●佐渡の漁業について 佐渡の漁業は、豊かな海と共に歩んできた島の暮らしそのものです。 次世代に引き継ぐことは、単に技術を残すだけでなく、自然と共生する知恵や文化を守ることを意味します。 持続可能な漁法を続けることで、海の恵みを未来へつなぎ、佐渡の食と伝統を守り続けることができます。 私たちの選択が、次の世代の豊かな海を育てます。 ●新潟県佐渡市について 「世界遺産に登録された佐渡金山をはじめ、佐渡は歴史と文化が息づく島です。 豊かな自然に囲まれ、日本海の恵みを受けて育まれた漁業は、古くから島の暮らしを支えてきました。 しかし近年、地球温暖化の影響で海水温が変化し、獲れる魚種や漁獲量が大きく減少。 漁業の継続が難しい状況にあります。 それでも私たちは、佐渡の海の恵みを未来へつなぐため、持続可能な漁業に懸命に取り組んでいます。 今回お届けするのは、佐渡に水揚げされた素材のみを使用し、佐渡ならではの酒粕、こうじ味噌、塩こうじで丁寧に味付けした9種類の加工品です。 製造・加工は佐渡島内の自社HACCP認定工場で行い、徹底した衛生管理と最新の冷凍技術で鮮度を保ったままお届けします。 歴史が紡いできた佐渡の味、自然が育んだ恵みを、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。 ふるさと納税を通じて、佐渡の漁業と伝統を未来へつなぐ応援をよろしくお願いいたします。 ◆本返礼品は、冷凍加工品です。 ◆画像はイメージです。 ◆海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。

自治体での管理番号

196038-0069

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

佐渡市で生産されたため

地場産品基準とは？

佐渡市について

日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で２番目に大きな島です。 　 気候は本土よりも夏涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。 　 流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。

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新潟県 佐渡市