新潟県妙高市

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雪国ならでは！２ｍを超す雪の中で蓄えられる甘味！雪下キャベツ【新潟県妙高市】野菜きゃべつ雪下野菜雪下キャベツ甘い先行予約産地直送お取り寄せグルメ新潟県妙高市

Name: 雪下キャベツ【新潟県妙高市】野菜 きゃべつ 雪下野菜 雪下キャベツ 甘い 先行予約 産地直送 お取り寄せ グルメ 新潟県 妙高市
Price: 12000 JPY

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お礼の品について

容量	雪下キャベツ2個
消費期限	発送日より7日
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	四季彩館ひだなん他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6435442

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	～2026年3月初旬まで
発送期日	入金確認後、2026年1月より順次発送予定
配送	冷蔵便別送

■説明
日本有数の豪雪地帯の妙高は、冬はあたり一面、真っ白な雪に覆われます。
雪室、雪中貯蔵や、雪を掘り起こして収穫する野菜は、「雪下野菜」と呼ばれ、通常の野菜よりも甘いと言われています。
寒くなると野菜は、細胞が凍結してしまうので、凍らないよう自己防衛本能が働きます。
野菜の主成分であるデンプンは、氷点下になると凍り始めるので、野菜自身の酵素を働かせて、デンプンを糖に変えます。
糖は約-10℃まで凍結しないため、デンプンが糖化した野菜は雪の下で、凍らずにみずみずしく鮮度もおちずに、いられるのです。
収穫の作業は、積雪2m以上降り積もった極寒の雪の中行われます。
登場するのは、除雪用の重機。
キャベツを植えた場所がわかるよう、立てて置いた3mのポールを目印に畑の雪を掘り起こします。
最終的には、手でキャベツを優しく掘り起こします。
このように、雪下キャベツは、手間がかかるので、生産する農家もほとんどいません。
まさに希少な本物の雪国妙高ならではの食材といえます。

■産地
新潟県妙高市

■注意事項
※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
　保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※ご寄付をいただいてから、雪を掘り起こし、収穫を行います。
　雪が降り続け収穫ができない場合もありますので、連絡をとりながら、対応させていただきます。
※季節限定ですので、無くなり次第終了とさせていただきます。

【受け取りに関して】
賞味期限が短い返礼品となっております。
寄付受付後、事業者より寄付者様にご連絡させていただきますので
受け取り可能な日時をお伝えください。
なお、不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
万が一受け取りできなかった場合の返礼品の再送はできかねます。

返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後すぐに状態をご確認ください。

生鮮食品のため早めにお召し上がりください。

生産者の声

四季彩館ひだなんは、妙高市の農林振興施設として、主に妙高市産野菜、加工品、山菜、きのこ、米などを取り扱う直売所です。
高齢生産者が多く、少量多品目の農産品を販売しています。
この直売所ができるまで、ほとんど、妙高市の農産品や山菜等は、自家用としてきました。
もったいない精神から、昔ながらの保存方法が代々受け継がれ、雪国ならではの味わいある加工品や、雪下キャベツのように、雪を利用した他には無い商品が店頭に並んでいます。
ぜひ、お立ち寄りください。

お礼の品感想

驚くような甘いキャベツ

届いたその日に早速千切りキャベツで食べました。フレッシュなキャベツの甘みを味わうなら、ドレッシングは不要です。蒸しキャベツも、火が入るとさらに甘みが増して美味しかったです。鍋でも味わいたいと思います。

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい
大満足
リピートしたい

はっしーさん｜男性｜40代

投稿日：2025年1月15日 19:15

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カテゴリ	野菜類 > その他野菜 >

自治体での管理番号

my026-020

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で生産しているため。

地場産品基準とは？

新潟県妙高市のおすすめ

自治体イチオシお礼の品特集

プロが認めた美味しいお米　お米特集2023　新潟県妙高市

自治体からの最新情報

🍚今年もありがとうございました🍚

2025/12/31（水） 17:00

寄附金の使い道をリニューアルしました！

2020/04/01（水） 00:00

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妙高市について

妙高山麓ゆめ基金について

日本百名山の一つである「妙高山」の麓に広がる妙高市は、新潟県の南西部に位置し、四季の変化に富んだ自然豊かなまちです。
平成27年3月に誕生した「妙高戸隠連山国立公園」は、火山性の山々と非火山性の山々で構成されており、山麓に点在する高原や湖沼が一体となった景観が大きな魅力です。
これら豊かな大自然に手軽に触れることができる登山やトレッキングをはじめ、多様な効能を持つ7つの温泉郷や、良質な雪をお楽しみいただけるウィンタースポーツなど、毎年、国内外より多くの方からお越しいただいております。
このページをご覧になられた多くの皆さまのご来訪を心よりお待ち申し上げるとともに、ふるさと納税によるご支援・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

【ご注意】
※特典の送付は、妙高市外にお住まいの方に限らせていただきます。
※寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
※寄付確認後、順次発送（なるべく早く発送を心がけますが、１か月程度かかる場合もございます。）
※特典商品の写真はイメージです。

【ワンストップ特例制度をご利用の皆様へ】
「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、後日「寄附受領証明書」と「ワンストップ特例申請書」を
同封してお送り致しますので、新潟県妙高市ふるさと納税サポート室まで郵送ください。
☆下記URLより、ワンストップ特例申請の受付状況が確認いただけます。
　https://furusato-madoguchi.jp/service/myoko/

≪郵送先≫
〒999-3511　山形県西村山郡河北町谷地字砂田143-1
新潟県妙高市ふるさと納税サポート室　宛て

＜ふるさと納税サポート室＞電話番号　050-8888-8764
【受付時間】午前9時～午後6時（土・日・祝除く）