チョイス限定江戸前鮨の名店にて修行した大将が、糸魚川から届く魚介類をこだわり一貫で提供します【西麻布 江戸前鮨】 鮨 波残 一つ星出身の大将が握る「糸魚川市おまかせコース」食事券1名様分 【 お食事券 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと レストラン 東京 日本料理 ジオフード ふるさと レストラン 食事券 東京 港区 西麻布 】

糸魚川市の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券は1名様でのご利用も可能です。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 本コースは、平井シェフが糸魚川市の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ●料理人 平井　謙一郎(ひらい　けんいちろう) 1987年　九州熊本生まれ 高校卒業後、和食の道へ 地元観光地のホテルへ就職後、和食職人として人生を歩みだします。 郷土料理や地魚、地元の野菜を扱い基本から応用、創作料理などを手掛け地元熊本で料理長として精進したのち、上京し中目黒「宇田津鮨」にて江戸前鮨を修行。 地元とは違った魚の処理、熟成方法、保存方法など、今までに経験した事のない教えに日々精進しながら、習得の後、波残の大将としてまた新たな挑戦が始まる。 ■お礼品の内容について 【西麻布　江戸前鮨】鮨 波残 一つ星出身の大将が握る「糸魚川市おまかせコース」食事券[1名様分] 　　サービス提供地:東京都港区 　　使用期限:発行日から1年 ■提供サービス ご利用店舗:鮨 波残 【お食事券の内容】 ・糸魚川市産日本酒　 食前酒 DOMAINE WATANABE 2025 ・糸魚川市産旬の鮮魚ハーブ巻き ・糸魚川市産タコ柔煮 ・糸魚川市産卵を使用した季節の茶碗蒸し ・糸魚川市産アワビ酒蒸し　肝醤油 ・糸魚川市産毛蟹軍艦 ・糸魚川市産熟成天然鯛 ・すみイカ　糸魚川市産の米使用 ・小肌　糸魚川市産わさび使用 ・ぶり漬け ・いくら ・ウニ2種合わせ手巻き ・本鮪　赤身漬け ・本鮪　中とろ ・車海老と白海老合わせ握り ・煮穴子 ・糸魚川市産味噌を使用したあら汁 ・季節の果物 ※本コースで使用するわさびおよびお米は、全て糸魚川市産のものを使用しております。 ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。 ●営業時間 ディナー /18:00～23:00(ドリンクL.O22:30) ●定休日 日曜日　年末年始 ●アクセス 東京都港区　最寄り駅:六本木駅　※徒歩6分

自治体での管理番号

870023

地場産品類型

７号

自治体からの情報

日本海の美味しいカニ特集

糸魚川市のページをご覧いただき、ありがとうございます！ 受領書等の発行は、通常１週間前後で行っております。 使い道【７　ふるさとの活動支援】による各団体への寄付につきましては、『お礼品なしの使い道』となっております。 お礼品を希望されて、使い道【７　ふるさとの活動支援】を選択された場合は、「市長にお任せに」変更しお礼品をお送りいたします。

糸魚川市について

紺碧の日本海から、北アルプスの山々まで壮大なスケールで広がる緑の大地。 糸魚川市には、２つの国立公園（妙高戸隠連山、中部山岳）と３つの県立公園（久比岐、白馬山麓、親不知子不知）があり、その豊かな自然は、訪れた人を圧倒し、魅了します。 清浄な水と空気、湧き出でる温泉、新鮮な魚介類…自然の営みがもたらす恵みは、私たちの暮らしをやさしく包み、うるおいを与えてくれます。 平成21年８月22日には「糸魚川ジオパーク」が日本初の世界ジオパークに認定、平成27年3月14日には北陸新幹線糸魚川駅が開業し、首都圏や北陸方面からのアクセスがさらに良好に。 そして平成27年11月、世界ジオパークネットワークの活動がユネスコの正式事業となり、これに伴い糸魚川ジオパークが「糸魚川ユネスコ世界ジオパーク」となりました！

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新潟県 糸魚川市