新潟県村上市

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木樽でじっくり2年間熟成させた、旨味と香りが特徴の濃口（本醸造）醤油です。 2年熟成醤油「ふたなつ」300ml×3本セット計900ml 1008002

Name: 2年熟成醤油「ふたなつ」300ml×3本セット 計900ml 1008002
Price: 10000 JPY

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2年熟成醤油「ふたなつ」300ml×3本セット計900ml

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お礼の品について

容量	木桶仕込2年熟成醤油「ふたなつ」300ml×3本計900ml ※画像はイメージです。
消費期限	【賞味期限】製造日から2年
アレルギー品目	小麦大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	野澤食品工業(株) 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6197031

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込み可
発送期日	ご入金確認後から15日程度
配送	常温便時間指定別送

日本酒に例えるならば、大吟醸。
夏を二回越してようやく出来上がる、旨味と香りが特徴の「ふたなつ醤油」。

丸大豆と自家焙煎小麦を使い、木桶でじっくり2年間熟成させた濃口（本醸造）醤油です。力強いうま味と柔らかで優しい味わい、香りのある商品となります。
お刺身や煮物にはもちろんのこと、オリーブオイルとあわせてドレッシング代わりにも。香りと旨味がとても力強いので、他の調味料に混ぜてもしっかりとお醤油の味が生きています。
また、当お礼品は2023年に開催された「新潟ガストロノミーアワード」にも選出されました。是非、ひと味違う新潟県村上市の醤油をお試しください。
※新潟ガストロノミーアワード…地域の風土、歴史や文化を料理に表現し取り組んでいる新潟県内の事業者や商品の中から毎年選出される賞です.

■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
　常温

■産地
　新潟県産

■製造者
新潟県村上市塩谷1227
野澤食品工業(株)

■原材料名
　大豆（新潟県産）、米、塩

■返礼品提供事業者
　野澤食品工業(株)

【地場産品に該当する理由】
市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

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カテゴリ	調味料・油 > 醤油 > 濃口

自治体での管理番号

1008002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

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村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。

「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。

「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。

「岩船米」
　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
　
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。

「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。

「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。