複雑かつ奥深い味わいのお酒王紋酒造 夢 山廃純米 720ml ｜ 王紋 日本酒 純米 純米酒 山廃 酒 お酒 地酒 食中酒 ペアリング ギフト プレゼント お歳暮 お中元 年末年始 新潟県 新発田市 aumont008_02

「夢」シリーズの山廃仕込み純米酒です。 「山廃仕込」は、明治頃まで主流だった「生酛（きもと）造り」から派生した仕込み方。 冷却設備がなかった時代の酒母造りにおいて、乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、純粋な酵母を育てる仕込み方です。 時間と手間はかかりますが、現代の速醸系の仕込み方法では醸せない複雑かつ奥深い味わいのお酒になります。 乳酸菌由来の少し酸味がかった味わいは、肉料理やチーズによく合います。 まろやかな脂に負けず、しかし脂の旨味を引き立てたのちにスッキリ洗い流してくれます。 冷酒・燗酒どちらでもお楽しみください。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 関連ワード 王紋酒造 純米 純米酒 山廃 720ml 純米 王紋 日本酒 酒 お酒 地酒 食中酒 ペアリング ギフト プレゼント 新潟県 新発田市 アルコール 父の日 年末年始 お歳暮 お中元 贈り物 新潟 新発田

自治体での管理番号

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地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内酒蔵において醸造工程の全てを行ったもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

思わず笑顔になるお米。本当においしいお米の産地

新発田市について

新潟県の北部に位置する新発田市（しばたし）は、海・山・川・平野と豊かな自然に恵まれ、新潟平野で収穫されるブランド米、コシヒカリをはじめとする「美食の都」です。また、全国でも大変珍しい三匹の鯱を配する三階櫓という新発田のシンボル新発田城のある城下町でもあります。歴史と文化が漂うまちをお愉しみいただいた後は、全国でもトップクラスの硫黄成分含有量を誇る名湯『月岡温泉』で、エメラルドグリーンに輝くお湯を堪能し、四季折々の多彩な食材を使った新発田の自慢の味を堪能できます。 観光スポットに立ち寄り、旅館でゆったり、美味しい料理に舌鼓。そんな贅沢時間がすごせるまち『新発田』です。 新発田市は新発田市出身の富樫勇樹選手を応援しています！

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