【雪国新潟産バナナ】350g（3～5本）濃厚な甘さともっちり食感！安心安全の越後バナーナ

【アワード2020】チョイス事業者大賞ノミネート！

雪国新潟で栽培する初の国産バナナ

「雪国新潟で南国の甘いバナナを栽培したい」という思いから、自社農園「シモダ・ファーム」を立ち上げ、2019年8月にバナナ栽培事業をスタートしました。

「シモダ・ファーム」は自社の産業廃棄物焼却施設で発生する排熱を利用しています。この排熱をハウスに供給することでハウス内の温度を一定以上に保ち、バナナの生育に適した環境を作り出すことに成功しました。「サーマルリサイクル」によって栽培される国産バナナは国内で唯一「シモダ・ファーム」だけです！

越後バナーナって?!

品種：グロスミッチェル
特徴：皮が薄く、糖度が高い（熟成度合いにより皮まで食べられる）
栽培方法：サーマルリサイクルを活用したハウスで農薬を使わず栽培


さらにシモダ・ファームでは排熱利用によるバナナ栽培を起点として「越後バナーナ」を通じた地域との活動も進めています。
規格外品を地域の製菓店でスイーツにしたり、総合学習支援を行ったり、地域の環境、経済、社会の循環を創出し続けることを目指しています。

バナナの歴史

グロスミッチェルという品種のバナナは、1900年代初めにアメリカで「とろけるように甘く舌触りもクリーミーでおいしい」と瞬く間に人気となりました。
ところが1900年代半ばにバナナが枯れたり、黒ずんだりする「パナマ病」が急速に広まり、グロスミッチェルは壊滅的な被害を受けてしまいました。そこでパナマ病に強い品種が主流となり、現在日本で一番食べられているバナナはキャベンディッシュという品種になったそうです。

プレミアムなバナナをご賞味ください！

糖度の高さはもちろん、上品で素直な甘さと香りです。
また、シモダ・ファームでは樹上でギリギリまで熟成させてから収穫しています。そのため皮の薄さと美しさは抜きん出ています。
さらに農薬不使用のため、お好みですが皮もご一緒に召し上がることができます。

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