76-B8【訳あり】新潟県産牛（長岡産）バラ切り落とし 1.5kg（500g×3P）

★旨味あふれるブリスケ100％の新潟県産牛切り落とし！ ★牛丼や肉じゃがなど、脂の甘みや旨味を生かした煮物にぴったり♪ 新潟県長岡市の豊かな気候と風土で育った黒毛牛(交雑種）。 肉本来の旨みが凝縮。香りのクセもなく肉質はとても柔らか！ 牛バラの中でもブリスケという部位を使用しています。 ブリスケはしっかりとした歯応えの固めできめこまかい肉質。 脂身と赤みが半々ほどですが、サシが入っているのではなく、 赤身の部分と脂身の部分がそれぞれ分かれているのが特徴です。 赤身と脂身の部分ともに濃厚な風味で、噛み締めるごとに旨味があふれてきます。 スライス加工の際に出る切り落としのため、形や大きさが不揃いです。品質や味は通常の商品と変わりません。 脂の量は多めですがしつこくなく、他の脂身部分とはひと味違う美味しさの虜になる人も多いです。 脂の甘みやコク、旨味を生かした煮物にぴったり。 定番料理の牛丼や肉じゃが、炒め物や煮物、シチューなど、幅広く活躍します。

長岡市について

信濃川が市内中央を流れ、東は守門岳から西は日本海まで市域が広がる人口約２５万人の町です。 夏の風物詩である長岡花火は「日本三大花火」に数えられ、歴史的発掘物の「火焔土器」、全国２位の蔵数を誇る日本酒や、長岡野菜などの食の名産品、海外からも買い付けが増加している錦鯉、豊かな自然を生かした風光明媚な棚田など、さまざまな特色と文化を持った個性豊かなエリアが包括されています。 さらに、うまい米の代名詞「コシヒカリ」は、長岡市が発祥。化学肥料や農薬を減らした特別栽培米の生産量は全国トップクラスです。 お礼の品には色もつやも最高のコシヒカリをはじめとした長岡自慢の品をご用意しました。ぜひふるさと納税で長岡を応援してください！

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