千葉県 神崎町
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発芽玄米酒 むすひ 720ml[007-a010]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 寺田本家 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6322262 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | ご用意ができ次第、順次発送いたします。 |
| 配送 |
|
生命ある「発芽玄米」と微生物の生命が結ばれ「むすひ」が誕生しました。
乳酸菌が醸す酸味が強く、独特の香りがあり、アルコール分は10～13度位で、味わいは従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。
瓶の中では乳酸菌や酵母がプクプクと生きていて発酵を続け、日々、風味が変わっていく、まさに生きたお酒です。
※お好みでリンゴジュースや豆乳で割っていただくと飲みやすくなります。
※ひと仕込みごとに味わい、アルコール分、発泡の様子は異なります。
※【要冷蔵（10℃以下）】開栓前より、冷蔵庫に必ず立てて保存をお願いいたします。
※発酵に伴いビン内にガスがたまり、2～3気圧になることもあります。このため開栓する際に一度栓を開けてしまいますと中身が噴出してしまうことがあります。
すばやく開け閉めを繰り返し、気圧を抜くように5～10分かけてゆっくり開栓してください。
【保管方法】
要冷蔵（10℃以下）
■開栓前でも必ず冷蔵庫に立てて保管してください。
＊20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（寺田本家：0478-72-2221）までお願いします。
こだわりポイントをご紹介
生命ある「発芽玄米」と微生物の生命が結ばれ「むすひ」が誕生しました。
乳酸菌が醸す酸味が強く、独特の香りがあり、アルコール分は10～13度位で、味わいは従来の日本酒という概念から大変かけ離れています。
瓶の中では乳酸菌や酵母がプクプクと生きていて発酵を続け、日々、風味が変わっていく、まさに生きたお酒です。
わたしたちが作っています
今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合いながらお酒を造っています。また、酒造りの原料となるお米作りにも地域の農家の方とともに取り組んでいます。
こんなところで作っています
神崎町は利根川の水域で水が豊富で、昔からお米作りが盛んな場所でした。その豊かな原料と利便性で味噌・醤油・醸造等が盛んに行われていた地域です。
そして寺田本家の仕込水は創業からずっと豊かに湧き出る神崎神社の御神水です。
この生命あふれる水を、さらに活水器エリクサーを通し、備長炭を沈めたタンク内で水の分子を小さく整えることで、微生物たちの生命力を高めることができます。
わたしたちが歩んできた道
自らの病に玄米食で救われた23代目当主は、玄米の持つ見えない生命力で酒ができないかと実験を始めました。なかなか進まない中、伊勢神宮の古い文献の記述に大きなヒントを見つけました。
火無浄酒（ほなしのきよさけ）という麹を使わない御神酒が、玄米を発芽させて発芽時のアミラーゼを利用して復元に成功したというものでした。
発芽玄米酒に取り組みはじめてから7年を経て、ようやく「むすひ」は誕生しました。
わたしたちの想い
生命ある玄米を発芽させ、蔵にすむ微生物たちの生命と結ばれ、発芽玄米酒「むすひ」が誕生しました｡
発芽玄米酒「むすひ」は酸味が強く独特の香りがあり､アルコール度数が低く、従来の日本酒という概念からかけ離れた味わいのお酒です。
瓶の中では乳酸菌や酵母が生きていて､冷蔵庫に保存しておいても日々風味が変わっていきます。
これは品質の劣化ではなく自然な発酵です。どうぞ安心してお召し上がりください。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
お酒
>
日本酒
>
その他
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|---|
- 自治体での管理番号
- 007-a010
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
当該返礼品の主な原材料のうち、区域内で生産された米、麹
自治体からの情報
●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
●お申込から返礼品のお届けまでの間に、お送り先の住所、電話番号が変更となる場合は必ずご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
お送り先の住所変更のご連絡がなった場合の返礼品の再送はできません。
また、住所変更等の申し出がない場合の転送に発生する費用は、寄附者様のご負担となりますのであらかじめご了承願います。
※応援メッセージ等に記載されたお礼の品のお届けに関する要望については承ることができませんのでご注意ください。
■個人情報の取り扱いについて
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託会社に通知します。
■お礼の品について
千葉県神崎町在住者及び個人の方以外（法人等）につきましてはお礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
■寄附金受領証明書について
寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行します。尚、寄附金受領証明書の再発行は対応できかねますのでご注意ください。
※寄附金税額控除に係る申告特例申請書(ワンストップ特例申請書)は、申し込み時フォームで「送付を希望する」を選択された方に、寄附金受領証明書と一緒に郵送いたします。
お問合せは、下記までお願いいたします。
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神崎町ふるさと納税コールセンター
TEL：050-3641-0382 FAX：092-406-6746
メールアドレス：c.kouzaki@do-furusato.jp
営業時間：9：00～17：15（土日祝・年末年始休み）
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※2024年9月以前の寄付に関するお問い合わせは以下※
JTBふるぽ（ふるさと納税）コールセンター
電話：050-3146-8455
10：00～17：00 年中無休（1/1～1/3を除く）
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【神崎町より重要なお知らせ】
平素は神崎町ふるさと納税をご支援いただき、ありがとうございます。
この度、神崎町はふるさと納税サイトの見直しのため、
2024/9/20(金)12:00をもって、ふるぽからの寄附受付を終了することとなりました。
日頃より神崎町を応援いただいている皆さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、
何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
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千葉県神崎町は、千葉県の北端に位置する。自然に恵まれたのどかな町です。
豊かな農産物を原料にした発酵食品づくりが、江戸時代から盛んに行われてきました。
現在も、"発酵"をテーマにした道の駅「発酵の里 こうざき」や、毎年3月に開催される「発酵の里こうざき酒蔵まつり」を中心に、酒や味噌、醤油などの発酵食文化を、全国に発信し続けています。
ぜひ、千葉県神崎町を応援してください！
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