埼玉県 杉戸町
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画像を拡大するたまふわプリン4個入｜アトリエ ル・ミュゲ 杉戸農業高校 共同開発 杉戸宿開宿400年記念 たまふわスイーツプロジェクト [0534]
お礼の品について
| 容量 | たまふわプリン 4個 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限：製造日より1か月 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | アトリエ ル・ミュゲ(澁谷企画) 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6223223 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
※離島のお届けはできません。ご了承ください。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 |
| 配送 |
|
杉戸宿開宿400年記念プロジェクト・杉戸農業高校生徒共同開発スイーツ。(たまふわスイーツ)
生クリームをたっぷりと使ったコクのあるプリンにふわふわのキャラメルシブーストクリームをのせました。
通常はキャラメルソースを使うところを、シブーストクリームを合わせることで濃厚でクリーミーなプリンのおいしさが引き立ち、ひとくち食べるとふんわりとした食感とほろ苦いキャラメルの香りが口いっぱいに広がります。
表面にこんがりと焼き色をつけてひと手間加え、見た目にもこだわった一品。
スプーンでたっぷりとすくってお召し上がりください。
■保存方法：商品到着後、冷蔵庫(5℃以下)保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
【アトリエ ル・ミュゲ(澁谷企画)】
江戸時代の料理がモデル
当店が企画から関わった「たまふわ」スイーツプロジェクトは、2016年に日光街道杉戸宿開宿400年を迎えたことにちなんで進められました。江戸時代に宿場を訪れた客人におもてなしの心をもって振る舞われた饗応（きょうおう）料理「玉子ふわふわ」をモチーフに、現代版としてさまざまな料理やお菓子を商品化する取り組みです。「玉子ふわふわ」は、よく溶いた玉子を温めただし汁に流し込み、軽く蒸らしてふわふわに仕立てたもの。
この商品開発は、当店と地元の高校生がタイアップして、若いチカラで新しい未来を拓くプロジェクトとして注目を浴びました。
高校生と新たな取り組み
農や食を専門に学ぶ学校として歴史ある「杉戸農業高校」の生徒さんと取り組んだ共同作業では、プロの自分たちが思いつかない作品が出てくることが楽しみで、初めは全てお任せして作ってもらいました。
最初にできあがったプリンの上には、キャラメルのメレングがしぼってあり、高校生らしい発想がおもしろく、完成度の高いものでした。さらにテイクアウトできるように改良を繰り返したところ、こちらのアドバイスをきちんと反映していただけたので、「たまふわスイーツ」を代表するすばらしい商品ができあがりました。
シェフが目指すもの
「この素材から何が作れるかな？」と、旬のものや組合せがおもしろそうな食材を見つけると、そこからお菓子づくりのアイデアが生まれます。
たくさんのお客さまに喜んでもらえるが菓子づくりを目指し、素材本来のおいしさを撮さぬよう、やさしく手作業でつくることを心がけています。
「買わないと入りにくい」という洋菓子店のイメージがあるかもしれませんが、当店へは「作品を見に行く」感覚で、気軽に遊びにきていただけたら嬉しいです。
ふとした時に思い出していただける地域の洋菓子のでありたいと願っています。
アトリエ ル・ミュゲの紹介
「アトリエ ル・ミュゲ」は、杉戸高野台駅から約160mにあるケーキ店です。
店名の「ル・ミュゲ」は、フランスのすずらん祭に由来し、「ケーキで幸せになってほしい」という願いが込められています。
オーナーシェフの渋谷忠明さんが、材料の個性を活かすことにこだわってお菓子を作っています。
こだわりポイントをご紹介
こだわりは材料にやさしく接し、ストレスをかけないことです。
材料には人間と同じようにそれぞれ「個性」があります。
温度・空気の入れる量などを材料ごとの個性に合わせて作っています。
また、材料は「味」で選びます。手に取ってもらいやすい価格に抑えつつ、材料を活かしていかに美味しくできるか。
常に意識している点であり、腕の見せ所だと思っています。
わたしたちがご案内します
調理はすべてオーナーシェフの澁谷忠明が担っています。
同じレシピでも、作る人によって味が変わります。
職人の感覚を大切にし、いつも美味しいお菓子を提供できるようにしています。
もちろん、時には売り場に立ち、直接お客さんに接することもあります。
こんなところで作っています
杉戸高野台駅より約160mにあります。
商品は店内の厨房で作っています。
開店の5時間前から準備をはじめ、開店時間にはショーケースいっぱいに並んだケーキと共にお客さんをお迎えします。
わたしたちが歩んできた道
開店して今年で33年目、杉戸高野台駅とともに歩んできました。
杉戸に出店を決めたのは大自然と環境に惹かれたからです。
当時は駅ができたばかりで、周りに建物はほとんどありませんでした。
でも、人々の活気はありました。
ここまで続けてこられたのは、お客さんの喜ぶ笑顔とお褒めの言葉があったからこそです。
わたしたちの想い
店名の「ルミュゲ」はフランスのすずらん祭のことです。
フランスでは5月1日にすずらんを贈り、すずらんをもらった人は幸せになれると言われています。
お店をオープンしたのは5月1日。
ケーキで幸せになってほしいという願いをこめ、「ルミュゲ」としました。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
数ある返礼品の中からルミュゲの品を選んでいただきありがとうございます。
選んでくれた方の期待に応えられるよう頑張っていきます。
遠方の方にもお菓子を食べていただけるのはふるさと納税ならではの出会いです。
アトリエ ル・ミュゲの返礼品一覧
埼玉県杉戸町からあなたにおすすめの返礼品
| カテゴリ |
菓子
>
ゼリー・プリン
>
プリン
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|---|
- 自治体での管理番号
- 26220534
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
(3)町内の事業所・工場等において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
自治体からの情報
杉戸天然温泉 雅楽の湯 (うたの湯) 入館チケット
人気温泉ランキングで5年連続《全国第1位》お風呂は全部で9種類！豊富な塩分に加え、鉄分等も含まれた大変濃厚な温泉です。
源泉をそのまま浴槽に流し込んだ源泉かけ流しの浴槽を、露天と内湯にご用意いたしました。
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自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
杉戸町について
杉戸町ふるさと応援寄附金について
杉戸町ふるさと応援寄附金へご寄附をいただいた方に、杉戸町よりお礼と感謝の気持ちとして、「返礼品」をお贈りいたします
【ご注意】
・返礼品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。
・寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
・返礼品の写真はイメージです。
※返礼品の送付は、杉戸町外にお住まいの方に限らさせていただきます。
埼玉県 杉戸町
