茨城県 つくば市
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口に入れるとほろりととけてしまうような、繊細な口当たり そのまま食べられる 薔薇乃ベーコン 淡雪 180g【 ベーコン 燻製 おつまみ 朝食 便利 惣菜 豚肉 ローズポーク スライス サラダ 小分け 】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | そのまま食べられる 薔薇乃ベーコン 淡雪 180g（15g×12パック） |
|---|---|
| 消費期限 | 消費期限：製造日より30日間（冷凍保存） ※冷蔵解凍3～4時間 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | （株）つくば手造りハム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6581728 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
| 発送期日 |
入金確認後、2週間ほどで発送いたします。 ※離島、沖縄配送不可 |
| 配送 |
|
ヨーロッパを旅したときに味わったような、ワインに合うベーコンを日本でもつくりたい。
この願いをかなえるべく、私たちは幾度も試作を重ね、ようやく満足のいくものを完成させました。
茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を原料に、桜の薪を５時間かけて燻す製法を独自に編み出し、じっくり熟成したプレミアムベーコンです。
私たちはこれを「薔薇乃ベーコン」と名づけました。
【淡雪】
口に入れるとほろりととけてしまうような、繊細な口当たりで「これがベーコン?」と思う食感です。
炭火で乾燥し櫻薪でじっくりと燻しているので、中まで火が入りそのまま美味しく召し上がれます。
お肉の甘みと上品な燻製の香りを楽しむのはそのままが一番。
サラダや卵かけごはんにも。
15gパックはお一人様食べきりサイズにおすすめ。
※淡雪は冷凍発送になります。
関連ワード： ベーコン 燻製 おつまみ 小分け 朝食 便利 惣菜 豚肉 ローズポーク スライス サラダ ハム ソーセージ ウインナー ワイン 茨城県 つくば市
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こだわりポイントをご紹介
砂糖と塩などをすり込み15日から20日かけて熟成し、さらに木炭でじっくり、適度な水分を残し全体にまんべんなく乾燥させます。約15分置き位に温度チェックをし通常はチップで燻すのですが、桜の薪のままという独自の「櫻薪長燻（さくらまきながいぶし）」で燻すこと約5時間、製品が完成します。燻煙材の種類や熟成の日数でも味は違いますが、薔薇乃ベーコンは、ローズポークの旨味と桜の薪の香りが強いのが特徴です。
わたしたちが作っています
伝統の味を大切にしながら「ワインに合うベーコン」として新たに生み出したのが薔薇乃ベーコンです。全体のテイストを決めるディレクションを行うのは中山亜希子。女性の感性でほどよいと感じる風味や口あたりのバランス、現代の食生活の嗜好に合った抑えめの塩加減など、試行錯誤を繰り返しながら、ワインとのペアリングにふさわしい繊細な味わいのベーコンを開発しました。
こんな場所でお楽しみいただけます
「薔薇乃ベーコン」では人気のフルボディ、ミディアム、ライトのベーコンはもちろん、ワインに合わせ味に工夫を凝らしたローズハムやチーズ・ソーセージなどもつくっています。ベーコンの食べ比べができる「薔薇乃ベーコン食べ比べセット」もおすすめです。
わたしたちが歩んできた道
「薔薇乃ベーコン」の故郷は、つくば研究学園都市。この地で野菜栽培と養豚業を営んでいた直江忠則による手造りベーコンがそのルーツです。つくばにある農林水産省の畜産加工の研究所で、豚肉の加工技術を学んだのち、自宅の一角に小さな薫煙室をこしらえて、自分が育てた豚で製品づくりを開始します。これがとてもおいしいと評判になり、直江はこの道を究める決意を固めます。今を遡ること約40年前、1979年のことでした。
わたしたちの想い
ヨーロッパで味わったような、ワインに合うベーコンを日本でつくりたい。この願いをかなえるべく、幾度も試作をし、満足のいくものを完成させました。茨城県銘柄豚「ローズポーク」を原料に、桜の薪を燻す製法を編み出し、じっくり熟成したプレミアムベーコンです。私たちは「薔薇乃ベーコン」と名づけました。ステーキのように厚切りをさっと炙って、生ハムのように薄くスライスして、お好きなワインと召し上がってみてください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、より多くのお客様に「薔薇乃ベーコン」を知っていただけたら幸いです。こんなベーコンがあったのか、と驚かれるはずです。
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つくば市って、こんなところ！
つくば市は、万葉集で多く詠まれた名峰「筑波山」を擁する豊かな自然と田園、世界最高水準の研究と教育を行う拠点「筑波研究学園都市」の持つ最先端の科学・技術、これら自然と科学が調和し、親しめる環境が整っています。学生の街でもあり、国内外から毎年数多くの学生が学びに訪れ、各地・各分野で活躍する人材を輩出しています。
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つくば市について
つくば市は、万葉集で多く詠まれた名峰「筑波山」を擁する豊かな自然と田園、世界最高水準の研究と教育を行う拠点「筑波研究学園都市」の持つ最先端の科学・技術、これら自然と科学が調和し、親しめる環境が整っています。学生の街でもあり、国内外から毎年数多くの学生が学びに訪れ、各地・各分野で活躍する人材を輩出しています。
2005年のつくばエクスプレスの開通以降、首都圏からのアクセスは飛躍的に改善し、つくば駅から秋葉原駅まで最速45分、常磐自動車道の利用でも約1時間と、東京から約50kmに立地しながらも利便性が高く、筑波山観光やJAXAをはじめとする研究機関見学、人気のつくばマラソン、そして定住人口の増加が継続するなど、つくばのファンは増加し続けています。首都圏中央連絡自動車道の開通により、成田空港へアクセスも良好になり市内への企業進出の進展も期待されるところです。
つくば市の「食」も大きな魅力です。野菜や果物、とくに国内3大特産地となっているブルーベリーや、お米、お肉といった大地と自然の恵みはもちろん、ラーメン、パン、コーヒー、スイーツ、お酒などのグルメも洗練された国内有数のグルメシティでもあります。科学や観光に加えて誇る、つくばの「食」も、この機会に知っていただければ幸いです。ふるさと納税のお礼品には、こうしたつくば市ならではの特産品やサービスをご用意しています。お礼品を通じて、つくば市の魅力をたくさんの方に知っていただきたいと思います。
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