福島県 喜多方市
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画像を拡大する【先行予約】2027年1月中旬より発送！大きな雪下キャベツ約2.5kg×2玉 【07208-0789】
お礼の品について
| 容量 | 雪下キャベツ 約2.5kg×2玉 |
|---|---|
| 消費期限 | 10日程度 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社 みなもと農園 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6988192 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2027年1月15日入金決済確認分まで |
| 発送期日 | 2027年1月中旬より順次発送予定 |
| 配送 |
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◆◆雪国の甘さ凝縮！極上のシャキシャキ感と驚く甘さ◆◆
雪の中でじっくり甘みを蓄えた、極上の「雪下キャベツ」です。
最大のこだわりは、その収穫方法にあります。
キャベツが最も甘くなる厳冬期、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。
キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。
通常のキャベツとは一線を画す驚くほどの甘さが特徴です。
生で食べればシャキシャキ、加熱すればとろける食感に。
喜多方市の冬の味覚をぜひご賞味ください。
★★おすすめレシピをご紹介！★★
[生食（サラダ、コールスロー）]
葉が柔らかく甘みが強いため、シンプルなサラダが極上の一品になります。
[炒め物・煮込み]
加熱すると甘さがさらに際立ち、煮崩れしにくいながらも、とろけるような食感を楽しめます（ロールキャベツ、ポトフなど）。
[浅漬け]
短時間で味が染み込み、シャキシャキ感と甘みが楽しめます。
【提供:株式会社みなもと農園】
こだわりポイントをご紹介
最大のこだわりは、その収穫方法にあります。
キャベツが最も甘くなる厳冬期、雪が降る前に収穫する貯蔵キャベツとは異なり、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。
キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。
品種は大きく育ちながらも柔らかな食感が特徴の「湖水」です。
こんなところで作っています
喜多方市は、清らかな水と盆地特有の厳しい寒暖差に恵まれた農業が盛んな地域です。
この「雪下キャベツ」は、冬の間、降り積もる雪を天然の貯蔵庫・保温材として利用するという、雪国の知恵と恵みが詰まった特産品です。
地域の特徴を活かした希少な冬の味覚として、喜多方市の誇りとともに全国にお届けします。
わたしたちが歩んできた道
昨シーズンは、例年以上に雪が多く、掘り出し作業は大変な重労働でした。
身長以上に降り積もった雪をかき分け、氷点下の畑からキャベツを掘り出す作業は、まさに雪国ならではの苦労です。
この困難を乗り越えたからこそお届けできる、雪国の農家の情熱と自然の力が詰まっています。
わたしたちの想い
生で食べると、まず驚くのはそのシャキシャキとした心地よい歯ざわりです。
そして、通常のキャベツとは一線を画す甘さが口いっぱいに広がります。葉の組織が柔らかなため、加熱調理すると驚くほどやわらかい食感に変わり甘さも増します。
雪の下という厳しい環境でこそ育まれた、この凝縮された甘みと柔らかさを、ぜひ一度体験していただきたいです。
自然の力を借りた、この時期限定の「雪国の宝物」をご堪能ください。
| カテゴリ |
野菜類
>
その他野菜
>
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|---|
- 自治体での管理番号
- 07208-0789
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
喜多方市内で生産されているため。
自治体からの情報
■返礼品の配送について
返礼品をお届けした際に長期間ご不在だった場合、返礼品をお届けできず返品となってしまいます。その際、再度の配送はできかねる場合もございます。長期間ご不在にする期間がある場合は、必ず備考欄にご記入ください。
■返礼品をお受け取りいただいたら
返礼品をお受け取りいただいたあとは、なるべく早めの開封をお願いいたします。お届けから開封までに時間が経ってしまった場合、配送事故や不良品であった場合でも、返礼品の交換の対応ができなくなってしまう場合がございますのでご了承ください。
【返礼品・お届け日に関するお問合せは下記へお願いいたします】
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ふるさと納税 お問合せセンター
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受付時間 平日8：30～17:30
〔土日祝日・お盆期間（8/11～16）、年末年始（12/30～1/3）はお休みです〕
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自治体からの最新情報
喜多方市について
福島県の北西部、会津盆地の北に位置し、北西には四季を通じて雪の衣装をまとった『飯豊連峰』が、東には宝の山『会津磐梯山』の頂を望む雄国山麓がゆったりと裾野を広げる人口約５万人のまちです。
約５５５㎢の広大な市の面積を有していますが、その半数以上を林野が占めています。市の中心部から南部にかけては平坦な地形であり、市街地を取り囲むように田園地帯が広がっています。
盆地特有の内陸性気候により、夏は厳しい暑さが続く日もあり、冬は寒冷で豪雪に見舞われることもあります。それでも、厳しい冬の先には、うららかな春があり、暑い夏の先には実りの秋があり、ここに暮らせば四季の移ろいに衣食をかえながら暮らしの変化を楽しむことができます。
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