秋田県にかほ市

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完熟いちじくとカルピスバターを使用した濃厚バター。パンやワインとご一緒に。レストランのオリジナルバター50g×1個(50g) にかほ市産完熟いちじくと発酵カルピスバター使用

Name: レストランのオリジナルバター50g×1個(50g) にかほ市産完熟いちじくと発酵カルピスバター使用
Price: 6500 JPY

発酵カルピスバターを使用し、濃厚なコクと香り、かつ軽やかな味わいに仕上がりました。

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発酵カルピスバターを使用し、濃厚なコクと香り、かつ軽やかな味わいに仕上がりました。

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感想 9件

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在庫：あり

※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。

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お礼の品について

容量	■いちじくバター ■50g×1個
消費期限	冷凍3か月
アレルギー品目	乳成分 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	レメデニカホ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5322483

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	■手作りで順次発送しており、最長で3ヶ月程度かかる場合があります。
配送	冷凍便別送

■発酵カルピスバターを使用。にかほ産の完熟のいちじくのみを煮詰め甘酒等で風味を加え、空気をたっぷり含ませたレメデニカホオリジナルのホイップバターです。
■手造りのため、最長で3ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。
■現在期間限定にて生産しております。この機会にどうぞご賞味くださいませ。

■レメデニカホOwner / Chef
渡邊健一
ダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020
フォーカスシェフ選出

※画像はイメージです。
※冷蔵解凍にてお召し上がりください。解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

おうちで開店。本格フランス料理店。

　いちじくバターを製造している「レメデにかほ」は、県内外の食材をはじめ、フランスの旬も取り入れたコースを堪能できるレストランとして人気を博しています。

　オーナーシェフである渡邊さんは、四季折々の豊富な食材が生まれるこのにかほの地形に魅了され、この地に店を構えました。地元の旬の厳選食材に加え、隣県地域やフランスの旬を取り入れた、ここでしか味わえない唯一無二の料理を提供しております。

自宅がフレンチレストランに。おうちでレメデ。

　渡邊さんが紡ぐお料理を、お皿に盛り付けるだけ、湯煎で温めるだけで、ご自宅で簡単に本格的なフレンチをお楽しみいただける、「おうちでレメデ」がふるさと納税で人気です。
　「店で提供する料理とは、味付けや野菜の切り方まで変えています。ご自宅で再加熱した時に、味や品質が作った時と同じになるよう工夫して作っています。直接サービスができない分、メニュー表やメッセージを添えて。より楽しんでいただけるように細かな部分にも拘って作っています。」と渡邊さん。

「食」を通じて、様々な人に幸せを提供したい。

　渡邊さんが料理人になったのは、高校生時代の飲食店アルバイトがきっかけ。
　高校卒業後、調理師専門学校へ入学。最初は中華やイタリアンなど、大皿を囲み賑やかに食べる料理が理想でしたが、専門学校の先生たちと接するうちに、全ての料理のベースはフレンチからつながっているのではないかという考えに変わりました。
　日常よりも特別な日に食べてもらえる料理、病気などで外出できない人にも「食」の幸せを提供できる料理をつくりたいと思うようになりました。

　嚥下障害のある方でも味覚がある限りは、美味しいもの、体が喜ぶものを食べるという権利を奪うことなく提供できる未来を創造し、2021年12月現在、多方面の有識者様から知識をいただきながら、飲食店を経営する料理人だからできる介護食等の開発、ご家族で楽しんでいただける食事時間の提供等にも目を向け実現に向けて活動しております。
　また、体の不自由により、外出が難しい方、遠方への移動が難しい方、当レストランに足を運ぶ事ができない方には、レストランの方が移動をすれば良いという考えに至りました。

　レメデとは、自然のチカラで、治癒する、癒すという意味。
　美味しさ、楽しさ、健やかさをつくる食事を、自然豊かな土地、ここ「にかほ」から提供します。
　にかほという地域の良さを思い浮かべながら、お店で食べているのと同じ至福の時間を楽しんでもらえたら、料理人として幸せです。レストランのレメデと、おうちでレメデ。どうぞ両方をお楽しみください。

お礼の品感想

大満足のパンのお供

いちじくが好きで寄付させて頂きました。説明書に従い柔らかくしてパンに付けると、フワッとした口溶けと味わいに驚きました。種の粒々感も良いアクセントであっという間に完食しました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

さといもさん｜女性｜20代

投稿日：2023年9月16日 20:14

さわやかな甘さとコク♪

ほんのり優しい甘さのバターで、
飽きのこない感じで、
私は、好きでした。美味しかったです♪
子どもも、美味しいと食べていました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから

応援したい
ステキ

七色いちごさん｜女性｜40代

投稿日：2023年7月17日 22:30

美味しい

丁寧に作られているお品でとても美味しくいただくことができました。添付の説明書きも親切でよく分かりました。

このお礼の品を選んだ理由

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2023年7月11日 02:29

ほんのり甘さを感じて美味しい

ジャムのように甘いのかな？と思っていたら、ほんのり甘さを感じるバターで、いろいろな種類のパンに合う美味しさでした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
応援したい
オススメ

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2023年7月3日 16:04

さっぱりとした味わい

口の中に入れると軽い感じのバターのコクが広がります。後を追うようにいちじくの粒が感じられます。厚切りのパンの上へ縫って食べましたが、本当に美味しかったです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
オススメ
大満足

ゲストさん｜男性｜40代

投稿日：2023年6月12日 07:59

こだわりを感じる美味しさ

解凍するためにすくい出すのは少し固いですが、ふわっとしたバターとっても美味しいです！
無花果もいい味出していて、頑張って作り続けてほしいと思いました。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜30代

投稿日：2023年4月25日 16:16

優しい

ホワットした優しい甘みのバターでした。
イチジクは、よーく味わわないとわかりにくかったですが、最後に鼻から抜ける爽やかな風味が美味しかったです。バターを味わうようにシンプルなパンやクラッカーと合わせるのが合いそうです。
お店の方のメッセージもあり温かなお品でした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2023年3月18日 12:15

自治体からの返信

秋田県にかほ市の高橋と申します。
この度は、感想を投稿していただき大変ありがとうございました。
いちじくは非常に細かく混ぜ込んでいるため、おっしゃる通りわかりづらいのですが、ご満足をいただけたようで何よりでございます。

こちらこそ、お人柄のわかる優しいご感想を本当にありがとうございました。
お店の方にも伝えます。

以上、にかほ市への引き続きのご支援をよろしくお願いいたします。

2023/3/28

甘くて美味しい

小ぶりの瓶で届きました。
食パンに乗せて食べましたが、ほんのりと優しい甘みがとても美味しかったです。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2022年12月13日 14:32

自治体からの返信

秋田県にかほ市、ふるさと納税担当の高橋と申します。
この度は感想を投稿していただき、大変ありがとうございました。
返礼品にご満足をいただけて何よりです。
今後ふるさと納税のことで何かご不明なことがございましたら、気兼ねなくご連絡くださいませ。

引き続きのご支援をどうぞよろしくお願いいたします。

2022/12/14

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在庫：あり

※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。

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カテゴリ	加工品等 > チーズ・バター > バター

自治体での管理番号: 56851850

自治体からの情報

海と山があるにかほの恵みを、余すことなくお届けします

●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的な品切れや配送中止が発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●商品の写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。

お礼の品（お届け日）に関するお問合せは下記までお願いします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
TEL 0120-977-050
営業時間 9:00～17:30
土日祝日・12/29～1/3休み
＜メールでのお問合せ＞
http://www.redhorse-corp.co.jp/furusato_contact/?cd=052141
※ふるさと納税商品お問合せセンターへのお問合せは、上記URLをコピー＆ペーストしアドレスバーへ貼り付けてご利用ください。
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にかほ市について

■海と山の恵みを、余すことなくお届けします。
にかほ市は秋田県の南西部に位置しており､南には鳥海山、西に日本海を臨みます。
鳥海山頂（標高：2,236m）と日本海までの直線距離はわずか16kmしかなく、海と山に抱かれた世界的にも珍しい地域です。
新鮮な海の幸や山の幸、それらの恵みを活かした様々なお礼の品・・・皆さまに、海と山の恵みを余すことなくお届けします。

■九十九島
九十九島は、鳥海山のふもとに点在する103あまりの島々が田園地帯に浮かんでいるように見える象潟独特の風景です。
その由来は、海に面した鳥海山にあります。山頂付近の地形を見ると、北に開いた馬蹄形の窪み（東鳥海馬蹄形カルデラ）があることがすぐわかります。これは、紀元前466年におきた山体崩壊の跡です。この巨大崩壊は、「象潟岩屑なだれ」と呼ばれ、白雪川に沿って一気に流下し象潟平野に達し、先端は日本海に突入しました。その時、山頂から滑り落ちてきた巨大岩塊の集積で「流れ山」と呼ばれる小山の集まりが、東西1km南北2kmにわたり海の中に浮かぶ入り江を形成しました。これが、象潟の原形「九十九島」です。さらに1804年、象潟大地震がおこり、約2ｍ以上隆起して、干潟（陸地）になり現在の姿となりました。『国指定天然記念物』

■元滝伏流水
元滝伏流水は、鳥海山に染み込んだ水が長い歳月をかけ、幅約30ｍの岩肌一帯から一日5万トンもの水が湧き出している滝です。一年中枯れることのない水は、幾筋の線となって流れ落ちて、豊かな苔を育み、苔岩にはじけ飛んで美しいしずくの軌跡を描きます。『平成の名水百選』

■仁賀保高原
仁賀保高原は鳥海山の北麓に広がる標高約500mの丘陵地帯です。広々とした牧草地、その鮮やかな緑に点在する大小の湖沼、湿原そして四季折々に草花が咲きその中をたわむれるジャージー牛の姿は、牧歌的風景を満喫させてくれます。高原からは、眼下に広がる日本海、遠くに男鹿半島が望まれ、ふり返れば奥羽の山並みと秀麗鳥海山が目の前に見られ、360度のパノラマが楽しめます。
展望施設「ひばり荘」もあり、サイクリングロード、キャンプ場などもあり、仁賀保高原の魅力を満喫できます。

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