秋田県 由利本荘市
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
生もと純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込(720ml)
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■名称：生もと仕込純米吟醸 ■内容量：720ml ■原材料名：米（国産）、米麹（国産米） ■特徴：使用原料米：天寿酒米研究会産秋田酒こまち 精米歩合：55％ アルコール分：16度 日本酒度：＋2 酸度：2.1 使用酵母：RN-3(鳥海リンドウ酵母） ■保存方法：冷暗所に保管 開封後は冷蔵 ■注意事項： 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方はお申し込みいただけません。 ・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 ■提供元：天寿酒造株式会社 |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 天寿酒造株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5684046 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2～3週間を目安に発送(休業日除く)※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 |
| 配送 |
|
地元特産“鳥海リンドウ”を6年間東京農大に送り続けて採取できた酵母で仕込んだお酒。
酒母を生もと造りとすることで、特徴ある酸の味わいが広がりました。仕込み水には鳥海山の伏流水を、原料米は天寿酒米研究会で契約栽培された「酒こまち」を100％使用。米・水・人、そして酵母までを地元産にこだわって醸した天寿酒造の新たな一本です。
あきた食のチャンピオンシップ2022にて奨励賞を受賞！
冷やでは豊かな酸味がワイングラスで飲むことでさらに美味しく感じられます。また、燗にすると柔らかくうまみが増します。様々な温度帯で楽しむことができることや、マッチングする料理の幅が広いのも特徴です。お食事と一緒にお楽しみください。
天寿の目指す酒造りは「地元で出来る最高の酒」。
六代目の「酒造りは米作りから」の教えのもと、昭和58年に全国に先駆けて蔵元自ら「天寿酒米研究会」を設立。
蔵人を中心としたメンバーと地元の農家の協力で40年近い歴史を誇っています。仕込み水には鳥海山の万年雪が生み出す清らかな伏流水を使用。水と米と大自然に恵まれたこの地ならではの酒造りを行っています。
天寿酒造は1830年、麗峰鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に創業し190余年の歴史があります。伝統を大切にしながらも常に革新を重ね、近年は国内はもちろん、海外のコンテストでも数々の賞をいただき、多くの人々から愛される酒を造り続けています。
■ 秋田県 由利本荘市 ■
こだわりポイントをご紹介
~酒造りは米作りから~
大自然に恵まれた矢島町ならではの酒造りを行っています。
鳥海山から湧き出た伏流水から生まれる深い味わいの地酒です。
1.文政13年創業、国内外で品質の高さが評価されています
2.鳥海山の清らかな伏流水で仕込む酒造りが特徴
3.東京農大花酵母を使用したお酒をお楽しみいただけます。
4.最高品質の米作りに注力
わたしたちが作っています
文政13年創業の天寿酒造は、これまで数多くの受賞歴を誇り、その品質の高さを証明してきました。フランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master」では、2022年に生酛部門TOPの審査員賞を受賞し、パリでの表彰式に参加。酒蔵では、繊細な作業の一つひとつを酒造りのプロ達が力を合わせて丁寧に行い、皆様に愛される美酒を追求し続けています。
こんなところで作っています
天寿酒造が位置する由利本荘市矢島町地区は、雄大な鳥海山の自然に囲まれた美しい町です。この地域は寒暖差の激しい小盆地特有の気候に恵まれており、天寿酒造で使用される原料米である「酒こまち」や「美山錦」は、この環境の中で育てています。また、鳥海山の万年雪が伏流水となって麓に湧き出した清らかな水を酒造りに活用し、矢島町の豊かな自然が、天寿酒造の酒造りを支えています。
わたしたちが歩んできた道
「酒造りは、米作りから」という信念のもと、天寿酒造は矢島町でできる最高品質を目指して米作りに力を注いできました。昭和58年には「自社で使用する酒米を地元で確実に確保する」という目的の元「天寿酒米研究会」を設立し、地元の農家と協力して原料米の栽培に取り組んでいます。当時、全国の先駆けとなった取り組みは蔵人と地元農家の連携に支えられながら、その歴史を積み重ねています。
わたしたちの想い
天寿酒造は酒造りの伝統を守りながら、新しい取り組みにも挑戦しています。
「花酵母」を用いた醸造に積極的に取り組み、なでしこの花から採取した酵母を使って作られた代表的な商品が純米大吟醸「鳥海山」です。純米大吟醸「鳥海山」は、リンゴや洋ナシを思わせる清楚な香りと、優しい口当たりが特徴で、国内外のコンテストで賞を多数受賞するなど、品質の高さが広く認められています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
「美味しいね」と楽しんでいただけることが何よりの喜びです。天寿酒造では毎年、長寿祈願と日頃の感謝の気持を込めて、米寿を迎えた皆様に日本酒のプレゼント企画も行っています。美酒天寿を通してふるさとを思い出すきっかけになれば嬉しいです。
これからも「美味しいね」と愛される酒造りを続けていきます。
矢島町の米、水、人で作られた最高品質の地酒を、ぜひご堪能ください。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
お酒
>
日本酒
>
純米吟醸酒
|
|---|
- 自治体での管理番号
- 08_tsk-170101
- 地場産品に該当する理由
市内にて製造工程のすべてを実施することにより、相応の付加価値が生じている（告示第5条第3号に該当）
秋田県 由利本荘市のおすすめ
自治体からの最新情報
![[新着] 秋田県産そばの乾麺【石沢学校食堂】](https://img.furusato-tax.jp/img/x/notifications/20240820/n_27897f5a726c8962c54c00bbc747f552e73ae90a.jpg)
自治体からの寄付金の活用報告
由利本荘市について
由利本荘市は、秋田県の南西部に位置し、秋田県内一の面積を誇ります。南東にそびえる霊峰・鳥海山（2,236m）とその麓に広がる鳥海高原、悠々と流れる子吉川水系、さらに西は日本海に面し、山・川・海にわたって恵まれた多くの自然の中に位置しています。
「由利高原鉄道」は、鳥海山の麓の田園風景の中を走り、地元では「由利鉄」「おばこ号」と呼ばれて親しまれています。
国有文化財である「旧鮎川小学校」をそのままの形で残し、地元産の木をふんだんに使った「鳥海山木のおもちゃ館」として開館しました。内装に木を使い木のおもちゃで遊べる「木のおもちゃ列車」も運行され、たくさんの子どもたちを待っています。
秋田県 由利本荘市
