比内地鶏 やわらか手羽先比内地鶏 やわらか手羽先15本 / 比内地鶏 ひないじどり 比内鶏 ひないどり 郷土 料理 ブランド肉 手羽先 国産 秋田 手軽 おかず 取り寄せ グルメ ギフト 東北 秋田 プレゼント 贈り物 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 お祝い 祝 鶏肉 とりにく 冷凍 唐揚げ からあげ 煮込み 手羽揚げ 手羽唐揚げ 手羽先焼き 鶏手羽 とり手羽 秋田比内や 50P040001-01

比内地鶏は古くから秋田県の北部、比内地方で飼育されてきたので、この名前がついたと言われています。 性質は活発で枝から枝へ飛び回ったり、長い距離を飛ぶこともあります。 多くの日本鶏のなかにあって、比内地鶏は特別な形態というわけでも、特徴ある歴史を綴ってきたという訳でもありません。 しかし、その鶏肉がことさら美味であったため、鹿児島の薩摩鶏や愛知の名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏のひとつとして天下にその名を知らしめるようになりました。 比内地鶏の肉質の特長は赤みが強く、うま味成分であるイノシン酸の量が多く塩焼きにした時のジューシー感と、うま味は自慢の味です。 鶏肉を鍋に入れたときに、細やかな脂肪がうき、鶏肉本来の持つコク、香りがあり鍋物に適しております。 秋田比内やでは、肉質の良い放し飼い・平飼い比内地鶏のメスのみを日本全国にお届けしています。 ■お召し上がり方 唐揚げ・・・解凍後、下味をつけ、衣をつけてカラッと揚げてください。衣に火が通り、中が温まる程度で結構です。甘辛いタレに絡めるとさらに美味しさアップ。 焼き・・・解凍後、表面をカリッとする程度焼いてください。塩こしょうで召し上がるとお肉の旨みをダイレクトに味わえます。 煮込み・・・醤油、みりん、酒で煮込みます。一緒に大根や卵などを煮込んでも美味しいです。 ■豆知識 手に持ってかぶりつきたくなる手羽先。食べた後の手の脂はとれずにヌルヌルした経験はございませんか？そんな時は、コンビニやスーパーなどでもらえるポリ袋で手を拭いてみてください。嘘のようにさっぱり綺麗にとれます！お試しあれ！ 比内地鶏 ヒナイジドリ ひないじどり 比内鶏 ひないどり ヒナイドリ 郷土 料理 ブランド肉 手羽先 国産 手軽 簡単 調理 おかず 東北 秋田 プレゼント 贈り物 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 お祝い 祝 鶏肉 とりにく とり肉 冷凍 唐揚げ からあげ 煮込み 手羽揚げ 手羽唐揚げ 手羽先焼き 鶏手羽 とり手羽 秋田比内や あきたひないや アキタヒナイヤ比内や ヒナイヤ 日本三大地鶏 簡単 テレビ 地上波 メディア 絶品 美味い やわからい てばさき もも モモ むね ムネ 骨付き 平飼い 鍋 大館 大館市 小分け 便利 アウトドア キャンプ バーベキュー BBQ 時短

自治体での管理番号

50P040001-01

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

製造工程のうち原材料（区域内の比内地鶏含む）の仕入れから完成までのすべての工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90％を占めているため。

地場産品基準とは？

大館市について

　大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。 　面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。 【大館というところ・・・】 　・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」 　・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場 　・日本三大美味鶏「比内地鶏」 　・安全安心な「あきたこまち100％のお米」 　・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」 　・「忠犬ハチ公」のふるさと 【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されています！！】 　▼ベニヤマきりたんぽ工房のスープを使用している 　　「きりたんぽラーメン」がテレビで紹介されました。 　　2025年11月21日(金) 19:00～ / AKT秋田テレビ 　　「彦摩呂の秋田ふるさと食堂５　地元グルメの宝石箱や〜」 　▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。 　　2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合 　　「サラメシ」

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